Komisch leckere, Diabetes freundliche Lebensmittelkombinationen

Wenn es um Diabetes geht, ist es sehr wichtig, was Sie essen. Es ist jedoch nicht immer einfach, einfallsreiche und schmackhafte Optionen für Snacks und Speisen zu finden, die wirklich sättigend und nahrhaft sind. Manchmal musst du kreativ werden. Dies sind einige meiner Lieblings-Patientenkonfessionen. Jedes Paar ist seltsam lecker und gesund. Vielleicht können Sie einige davon ausprobieren.

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Erdnussbutter und Karotten

Viele Menschen mit Diabetes glauben, dass sie keine "Möhren" essen dürfen, weil sie zu viel Zucker enthalten. Während einige der Kohlenhydrate in Karotten aus Zucker stammen, sind Karotten auch reich an Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B6 und Folat (um nur einige zu nennen).

Sicher, Sie können nicht die ganze Tasche essen, aber eine oder zwei Portionen werden Sie auf jeden Fall satt halten und einen enormen Nährwert versprechen. Wenn Sie Karotten mit Eiweiß (wie Erdnussbutter) kombinieren, ist der Verdauungsprozess langsamer, sodass Ihr Blutzucker nicht so schnell ansteigt.

Eine Portion Karotten: (1 mittelgroße, etwa 7 Zoll lange oder 7 mittlere Baby-Karotten) hat etwa 30 Kalorien, 0 g Fett, 7 g Kohlenhydrat, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 2 g Protein. Wenn Sie dies als Zwischenmahlzeit essen, halten Sie Ihre Portion auf höchstens zwei Portionen, so dass Sie etwa 15 g Kohlenhydrate und weniger als 15 g Zucker (weniger als eine Portion Obst) zu sich nehmen.

Etwas Bio-Erdnuss-, Mandel- oder andere Nussbutter-Alternative für ein herzhaftes / süßes Vergnügen. Die Kombination aus gesundem Fett, Eiweiß, Ballaststoffen und Crunch hält Sie satt und zufrieden.

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Hummus und Äpfel

Hummus ist ein Dip aus Kichererbsen und Tahini (Sesamsamenpaste). Es ist von Natur aus reich an gesundem ungesättigten Fett sowie an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind ein wichtiger Nährstoff, wenn es um Diabetes geht und um Gewicht zu verlieren, da dies dazu beitragen kann, das Völlegefühl zu steigern und die Geschwindigkeit des Blutzuckers zu verlangsamen.

In Kombination mit Äpfeln kann dieser Snack doppelt gefüllt werden. Äpfel enthalten zwar Kohlenhydrate, sind aber auch reich an Nährstoffen. Achten Sie darauf, einen Apfel zu wählen, der portioniert ist - etwa so groß wie ein Tennisball. Um Kalorien in Schach zu halten, messen Sie Ihren Hummus auf einen feilen und dennoch nahrhaften Snack.

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Sardinen, Kapern und Tomatensandwich

Schlagen Sie es nicht an, bis Sie es versuchen. Sardinen, insbesondere Pazifischer Wildfang, stehen auf der "Super Green List" der Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Dies bedeutet, dass sie quecksilberarm sind (sie befinden sich am unteren Ende der Nahrungskette, wodurch sie von Natur aus quecksilberarm sind), reich an Omega-3-Fettsäuren und gelten als nachhaltiger Fisch.

Eine erhöhte EPA- und DHA-Aufnahme (Omega-3-Fettsäuren) kann für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein, insbesondere für Menschen mit erhöhten Triglyceridwerten oder Herzinfarkt in der Vorgeschichte.

Sardinen sind natürlich kohlenhydratfrei, was bedeutet, dass sie Ihren Blutzucker nicht erhöhen. Kombinieren Sie sie mit Tomaten und Kapern, um eine kohlenhydratarme Mahlzeit zu erhalten, oder legen Sie sie zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot für ein kohlenhydratgesteuertes Mittag- oder Abendessen.

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Brown-Reiscracker mit Mandelbutter und Jalapenos

Hört sich nach einer Schwangerschaft an? Es könnte gut sein, aber es ist auch lecker, nahrhaft und kontrolliert durch Kohlenhydrate. Studien haben gezeigt, dass scharfe Nahrungsmittel wie Jalapenos, die Capsaicin enthalten, den Stoffwechsel vorübergehend erhöhen können, was für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, von Vorteil ist.

In Kombination mit braunem Reis und Mandelbutter verpackt dieser Snack oder Mittagessen die Proteine, Vollkornprodukte, Ballaststoffe und gesunde Fette.

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Geschnittene Birne mit fettarmem griechischem Joghurt und scharfer Soße

Es mag seltsam erscheinen, wenn die Leute "zufällige" Sachen mit scharfer Sauce belegen, aber diese Kombination scheint zu funktionieren. Es ist ein nahrhafter, portionierter Snack.

Eine kleine Birne (die Größe eines Tennisballs) hat etwa 4 Gramm Ballaststoffe und 15-20 g Kohlenhydrate. Birnen sind auch reich an Vitamin C und Wasser.

Fettarmer griechischer Joghurt ist reich an Kalzium, Eiweiß und von Natur aus kohlenhydratarm als normaler Joghurt. Der Joghurt durchläuft einen Straining-Prozess, bei dem ein Teil der Laktose entfernt wird.

Wie kann man das also zusammenstellen? Schicht fettarmer griechischer Joghurt mit gehackter oder geschnittener Birne, mit heißer Sauce bestreut, für eine würzige, süße Option. Die Erhöhung der Wärme in Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, den Stoffwechsel anzukurbeln, und Studien haben gezeigt, dass ein niedrigerer Kohlenhydratanteil und ein Frühstück mit höherem Eiweißgehalt dazu beitragen können, A1C und Gewicht zu reduzieren. Dies könnte auch als gutes Frühstücksangebot dienen.

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Türkei-Speck- und Grapefruitsalatverpackungen

Wenn Sie nach einer Low-Carb-Option suchen, sind Salat-Wraps der richtige Weg. Diese herbe, salzige Kombination ist reich an Eiweiß und wenig gesättigten Fettsäuren. Eine halbe Grapefruit enthält nur 52 Kalorien, 13 g Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe sowie 64 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin C.

Diese Speisenkombination ist zwar lecker, kann aber nicht für jeden funktionieren. Wenn Sie in der Vergangenheit hohen Blutdruck hatten, sollten Sie sich für eine Sorte mit niedrigem Natriumtruthahnspeck entscheiden, da eine Scheibe bis zu 200 mg Natrium enthalten kann. Ich sage den Leuten auch gerne, dass sie Bio kaufen sollen, wenn sie können.

Wenn Sie ein Statin für Ihr Cholesterin einnehmen, müssen Sie wahrscheinlich ganz auf Grapefruit verzichten, da diese Wechselwirkung zwischen Wirkstoff und Nährstoffen tödlich sein kann.