5 Swaps für ein gesünderes Mittagessen

1

Isst Ihr Kind ein gesundes Mittagessen?

Wie gesund sind die Mittagessen für Ihre Kinder?

Ich meine, wir wissen, dass die Schulmahlzeiten bestimmten Ernährungsstandards entsprechen müssen - und sich beschweren, wenn sie es nicht tun - sollte das von zu Hause mitgebrachte Mittagessen nicht ebenso ausgewogen sein?

Eine im Jahr 2014 veröffentlichte Studie des Journals der Academy of Nutrition and Dietetics ergab, dass etwa ein Viertel der von zu Hause mitgebrachten Schulmahlzeiten 3 von 5 nationalen Standards für die richtige Ernährung erfüllte. Das bedeutet, dass 75 Prozent der Schüler weniger als nahrhafte Mittagessen essen, die von zu Hause mitgebracht werden.

Ich weiß eine Sache, mit der Sie konfrontiert sind - essen Ihre Kinder ein gesünderes Mittagessen? Ich denke, das wird wahrscheinlich der Fall sein, aber es kann einige Zeit dauern, bis ein wählerischer Esser sich an drastische Veränderungen gewöhnt.

Sie benötigen jedoch wahrscheinlich keine vollständige Überarbeitung der Mittagessen Ihrer Kinder - probieren Sie einfach ein paar einfache Tauschvorgänge aus, um das Mittagessen gesünder zu machen.

2

Tausch Nr. 1: Vollkornbrot anstelle von Weißbrot

Sandwiches sind eine der beliebtesten Taschen zum Mitnehmen, da sie leicht herzustellen, leicht zu transportieren sind und gut schmecken. Wenn Sie derzeit Sandwiches mit Weißbrot herstellen, ist es Zeit für eine Änderung. Gehen Sie mit Vollkornbrot, um die Ballaststoffaufnahme Ihrer Kinder zu erhöhen (sie benötigen höchstwahrscheinlich mehr).

Es gibt eine Vielzahl von Vollkornbrot zur Auswahl - in Scheiben geschnittenes Vollkornbrot, knusprige Vollkornbaguettes, Vollkornbrot oder Maistortillas und Vollkornbrötchen sind alle eine gute Wahl (schauen Sie sich 100 Prozent Vollkornbrot oder 100 Prozent Vollkornbrot an Etikette).

Wenn Ihre Kinder regelmäßiges Vollkornbrot hassen, suchen Sie nach Vollweißbrot. Es ist so nahrhaft wie normales Vollkornbrot, aber es ist heller in Farbe und Textur. Vielleicht eine gute Möglichkeit, wählerische Esser in Vollkornprodukte einzuführen.

3

Tausch # 2: Gebackene Cracker anstelle von fettiger Kartoffel oder Maischips

Knusprige Sachen passen gut zu einem Sandwich, nicht wahr? Rohes Gemüse wie Baby-Karotten oder Sellerie-Sticks mit einem kleinen Veggie-Dip ist wahrscheinlich der gesündeste Weg, aber wenn Ihr Kind für diese große Veränderung nicht bereit ist, probieren Sie gebackene Vollkorn-Cracker oder gebackene Pita-Chips. Werfen Sie einen Blick auf den Imbissgang in Ihrem Lebensmittelgeschäft - oder noch besser im Bereich Naturkost. Sie finden gebackene Cracker und Chips aus normalen Kartoffeln, Süßkartoffeln und eine Auswahl an Gemüse. Aber achten Sie auf die Etiketten, denn einige Marken haben einen hohen Natriumgehalt.

4

Tausch Nr. 3: Gegrillte oder Gebackene Hühnerbrust anstelle von Mittagsfleisch

Das normalerweise verarbeitete Mittagessenfleisch, das in ein Sandwich gelangt, wird mit Natrium, verschiedenen künstlichen Zutaten und gesättigten Fetten beladen. Treffen Sie eine gesündere Wahl und fügen Sie mageres Protein zum Mittagessen Ihrer Kinder mit gegrilltem Hähnchenbrustfleisch hinzu.

Entweder als eigenständige Vorspeise (in der Schulmikrowelle erwärmen) oder als Hauptzutat für ein Sandwich. Im Supermarkt ist es leicht, ohne Haut und ohne Haut Hähnchenbrust zu finden. Backe sie einfach im Ofen und schon kann es losgehen.

Wenn Sie zum Abendessen Hühnchen (oder Truthahn) servieren, können Sie etwas Fleisch übriglassen, das Sie für das Mittagessen am nächsten Tag benötigen.

5

Tausch # 4: Frisches Obst statt eines Cupcakes

Die meisten Kinder (und Erwachsene) verpassen die Marke für Obst und Gemüse und das Mittagessen ist der perfekte Zeitpunkt, um dies zu beheben. Lassen Sie den Donut oder das Gebäck weg und packen Sie stattdessen Obst als Dessert.

Zu den süßen und gesunden frischen Früchten zählen kernlose Trauben, Clementinen, Erdbeeren oder Himbeeren. Bewahren Sie sie in einem stabilen Plastikbehälter auf, damit sie nicht gequetscht werden. Rosinen sind auch gut - stellen Sie sich vielleicht Ihren eigenen Trail-Mix mit Rosinen, Nüssen, Samen und dem beliebtesten Vollkorn-Getreide Ihrer Kinder zusammen. Es kann als Dessert zur Mittagszeit gegessen oder als Snack am Vormittag genascht werden.

Eine weitere gute Dessertidee? Tassen zum einmaligen Servieren von Joghurt.

6

Tausch Nr. 5: Wasser anstelle von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken

Zuckerhaltige Limonaden und andere Erfrischungsgetränke sind in der Regel nur kalorienreich mit wenig bis gar keinem zusätzlichen Nährwert. Wasser hat keine Kalorien. Wenn Ihr Kind kein einfaches Wasser mag, können Sie es mit geschnittenem frischem Obst aufpeppen - Zitrone, Limette, Wassermelone, Orange, Erdbeeren. Abenteuerlustige Kinder mögen die Zugabe von Minzblättern oder Basilikum.

Wenn es der Sprudel ist, nach dem sich Ihr Kind sehnt, dann füllen Sie eine Flasche Mineralwasser mit etwas Fruchtgeschmack. Lesen Sie die Etiketten jedoch sorgfältig durch, da einige Fruchtwasser mit Zucker gesüßt werden.

Andere gesunde Getränke sind Milch, Soja- oder Mandelmilch und 100% Fruchtsaft.

Wenn Sie einen dieser Sümpfe herstellen, können Sie das Mittagessen Ihrer Kinder verbessern. Achten Sie darauf, die Lebensmittel richtig zu verpacken, und verderbliche Lebensmittel müssen bis zur Mittagszeit auf der richtigen Temperatur gehalten werden.