Was Sie über das Clean Label-Projekt wissen müssen

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Viele Eltern gerieten in Panik, nachdem Berichte von einer Agentur namens Clean Label Project verdorbene Säuglingsanfangsnahrung, Babynahrung und Snacks für Kleinkinder aufgerufen hatten. Beliebte Beutel und andere Snacks von großen und kleinen Unternehmen wurden in Frage gestellt. Entsprechen diese Gefahren dem Hype? Finden Sie heraus, ob diese Gruppe ein Freund oder ein Feind von Eltern ist, die versuchen, für ihre Kinder intelligente Essensentscheidungen zu treffen.

Die hintere Geschichte

Wie von USA TODAY im Oktober 2017 berichtet, veröffentlichte das Clean Label Project (CLP) Daten, die feststellten, dass 80 Prozent der getesteten Säuglingsanfangsnahrung und -produkte Arsen enthielten. Eine Reihe von Markenartikeln wurde anvisiert.

Solche Nachrichten zu hören, hat Eltern und Betreuer verständlicherweise alarmiert, aber es fehlten an wissenschaftlichen Beweisen, um die Behauptungen nach dieser schockierenden Enthüllung zu untermauern. Trotz ihrer Behauptungen wegen wissenschaftlicher Beweise hat das CLP noch keine Daten erhoben, weshalb Eltern und Mitglieder der wissenschaftlichen Gemeinschaft zu Recht weitere Fragen stellen.

Was ist das Clean Label-Projekt?

Das Clean Label-Projekt ist eine gemeinnützige Gruppe, die gegründet wurde, um die Verbraucher zu informieren und das Bewusstsein für die Lebensmittelunternehmen zu schärfen. Sie sagen, sie „schauen über die Vermarktung der Produkte hinaus“, um zu bestimmen, ob auf Kleinkinder ausgerichtete Lebensmittel, wie Säuglingsnahrung, tatsächlich für winzige Körper sicher sind. Sie bewerten auch Tierfutter. Die Produkte, auf die sie abzielen, wurden jedoch von der FDA für die Sicherheit zugelassen. Wer sagt also die Wahrheit?

Die Organisation behauptet, unabhängige Tests für 130 Umwelt- und Industrie-Schadstoffe durchzuführen, darunter Blei, Quecksilber, Antibiotika und BPA / BPS. Die gesammelten Daten werden zusammen mit der Ernährungsqualität des Produkts gewogen und in eine Bewertung von fünf Sternen umgewandelt. Die genaue Rubrik ist unklar.

Verwendung von CLP: Vor- und Nachteile

Die Produkte auf der CLP-Website können nach Kategorien durchsucht werden, darunter Getreide, Beutel, Töpfe / Gläser, Snacks und Getränke. Diese Gruppierungen können in die Top-Five- und Bottom-Five-Listen gefiltert werden, um den Lesern einen allgemeinen Eindruck davon zu vermitteln, was CLP empfiehlt und meidet.

Ein genereller Vorteil dieser Art von Plattform ist die Hoffnung, dass sie die Aufmerksamkeit auf sich ziehen können und die Leute dazu bringen können, dem, was in allen verpackten Lebensmitteln gefunden wird, mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Wenn es einen Anreiz gibt, Lebensmittel sicher zu halten (oder sie sicherer zu machen), dann denken hoffentlich Lebensmittelunternehmen, die in Betracht ziehen, Ecken und Kanten in den Griff zu bekommen, möglicherweise zweimal und denken verantwortlicher

Und dann sind da noch die Lichter. Die Website ist ein wenig überwältigend zu navigieren, es sei denn, Sie haben ein bestimmtes Element im Auge, das Sie überprüfen möchten. Der Beirat der Gruppe ist leicht zugänglich, aber wenn Sie das Bios lesen, können Sie feststellen, dass es sich hauptsächlich um Experten für integrative Medizin und Tierärzte handelt.

Unter dem Strich sind Beweise erforderlich, um die Behauptungen von CLP zu untermauern, und sie liefern keine. Es wird nichts veröffentlicht und es wird kein Peer-Review durchgeführt. In der Welt der evidenzbasierten Medizin, in der Diätassistenten und andere Gesundheitsdienstleister tätig sind, ist dies eine rote Flagge.

Tipps zum Lesen von Etiketten

Ernährungsexperten sind sich einig, dass das Lesen von Etiketten für die Verbraucher äußerst verwirrend sein kann. Wörter wie „natürlich“, „sauber“ und sogar „gesund“ können mehrdeutige Behauptungen sein, die sich nicht unbedingt in Zutaten für Sie gut darstellen.

Bonnie Taub-Dix, RDN, Schöpfer von BetterThanDieting.com und Autor von Lesen Bevor Sie es essen, fordert die Verbraucher auf, dem Wort "sauber" beim Essen skeptisch gegenüber zu stehen:

Der Begriff „sauberes Etikett“ hat keine anerkannte Definition, jedoch bedeutet er für viele Menschen viele Dinge. Vermutlich bedeutet dies, dass das Lebensmittel in der Packung Zutaten enthält, die Sie erkennen und aussprechen können, aber nur weil Sie möglicherweise einen Inhaltsstoff nicht erkennen (wie Cyanocobalamin), bedeutet das nicht, dass es schädlich für Sie ist (das ist der wissenschaftliche Begriff für Vitamin B12) … ein sauberes Etikett gibt nicht an, wie viel Zucker hinzugefügt wird; Ein sauberes Etikett in diesem Fall kann bedeuten, dass sich keine künstlichen Süßstoffe darin befinden, aber normaler Zucker könnte enthalten sein.

Das Futter enthält möglicherweise keine schädlichen Transfette, es können jedoch auch andere Fette wie gesättigte Fettsäuren in größeren Mengen vorhanden sein, als Sie erwartet hätten. Das Essen könnte auch ungesunde Mengen an Natrium enthalten."

Egal, ob es sich dabei um einen Dritten handelt, bei dem CLP Ansprüche geltend macht, oder die Lebensmittelunternehmen selbst. Es ist wichtig, dass Eltern ihre Hausaufgaben machen, wenn sie Lebensmittel für ihre Kinder kaufen. Taub-Dix-Ratschläge lauten: "Lassen Sie sich nicht von der auffälligen Vorderseite des Pakets täuschen. Drehen Sie den Beutel oder die Schachtel um und lesen Sie die Zutatenliste, um zu sehen, was Sie wirklich bekommen."