Verdickung von Flüssigkeiten für eine medizinische Diät

Verdickte Flüssigkeiten sind eine medizinische Diätanpassung, die die Konsistenz von Flüssigkeiten verdickt, um ein Ersticken zu verhindern. Verdickte Flüssigkeiten werden empfohlen für Personen, die Schwierigkeiten beim Schlucken (Dysphagie) haben und verhindern, dass Nahrung oder Flüssigkeit in die Atemwege gelangt. Sie müssen möglicherweise verdickte Flüssigkeiten für Dysphagie haben, wenn Sie an einer neurologischen Erkrankung wie einem Schlaganfall, einer Schwächung der Muskeln oder Nerven der Speiseröhre oder an einer Verstopfung (Verstopfung) im Hals leiden.

Typen

• Dünne oder niedrigviskose Flüssigkeiten, wie z. B. normales Wasser, stellen das größte Risiko für Erstickung und Aspiration bei Personen mit Dysphagie dar.Um das Ansaugen bei gefährdeten Personen zu verhindern, können Zusatzstoffe die Viskosität (Dicke) einer Flüssigkeit erhöhen. Beispiele für dünne Flüssigkeiten sind neben Wasser Soda, Kaffee, Saft und Suppe. Ein Beispiel für eine natürlich dickere Flüssigkeit (höhere Viskosität) wäre Buttermilch. Die Menge der Flüssigkeit, die verdickt werden sollte, wird normalerweise durch die Schwere der Dysphagie bestimmt.
• Nektarartige oder leicht verdickte Flüssigkeiten haben eine Konsistenz, die immer noch von einem Löffel abläuft. Die Flüssigkeit hat jedoch eine ausreichende Konsistenz, so dass ein leichter Film auf der Löffeloberfläche verbleibt.
• Honigähnliche oder mäßig verdickte Flüssigkeit fließt nicht mehr frei vom Löffel. Stattdessen tropfen honigartige Flüssigkeiten von der Löffelspitze ab.
• Löffeldicke oder stark verdickte Flüssigkeit tropft nicht mehr vom Löffel. Löffeldicke Flüssigkeiten sind fester und verbleiben auf dem Löffel, wenn der Löffel gekippt wird. Dies ist eher die Konsistenz von Pudding.

Arten von Verdickern erhältlich

Es gibt jetzt eine Vielzahl von Verdickungsprodukten, die im Handel erhältlich sind. Sie können vorverdickte Getränke oder Verdickungsprodukte kaufen, die Sie selbst mischen. Verdickungsmittel kommen in Stärkebasis und auf Gummibasis vor; Jeder hat seine eigenen Vor- und Nachteile. Trotz einiger Kontroversen darüber, ob die Hydratation durch die Verwendung von Verdickungsmitteln beeinflusst wird oder nicht, haben Studien sowohl an Ratten als auch am Menschen gezeigt, dass die Flüssigkeit bei Verwendung von kommerziellen Verdickungsmitteln zu 95% absorbiert wird. Es kann hilfreich sein, einen Sprachpathologen oder einen Ernährungsberater um Hilfe zu bitten, um Flüssigkeiten richtig zu verdicken.

Verdickungsmittel auf Stärkebasis sind leichter zu mischen; Sie werden jedoch am besten sofort nach dem Mischen verbraucht. Je länger ein auf Stärke basierendes Verdickungsmittel sitzt, desto dicker wird die Konsistenz. Wenn die Flüssigkeit dann gekühlt wird, kann die Flüssigkeit zu dick werden. Kommerzielle Produkte umfassen:

• Verdicken Sie sich
• Dick-es

Verdicker auf Gummibasis erfordern mehr Sorgfalt beim Mischen, da sie dazu neigen, mehr zu verklumpen und gut gemischt werden müssen, um eine inkonsistente Flüssigkeitsdicke zu vermeiden. Wenn die Flüssigkeit nicht ordnungsgemäß gemischt wird, kann das Risiko eines Erstickens aus Versehen erhöht werden, anstatt das Risiko zu verringern. Ein Vorteil von Verdickungsmitteln auf Gummibasis ist, dass die Konsistenz nach dem Mischen stabil bleibt und gekühlt werden kann. Kommerzielle Produkte umfassen:

• SimplyThick
• AquaCareH2O
• Thik & Clear

Woher weiß ich, ob ich verdickte Flüssigkeiten brauche?

Wenn Ihr Arzt Bedenken hat, dass Sie an Dysphagie leiden, wird er oder sie wahrscheinlich empfehlen, dass Sie von einem Sprachpathologen untersucht werden. Er oder sie wird in der Lage sein, die erforderlichen Tests durchzuführen, um festzustellen, ob Sie ein Risiko für Aspiration und Würgen haben. Sprachwissenschaftliche Pathologen führen häufig eine Bewertung durch, in der sie Ihnen Fragen stellen, Ihre Gesichts- und Mundstruktur betrachten und Ihr Essen beobachten. Wenn weitere Tests erforderlich sind, kann eine modifizierte Barium-Schluck (MBS) -Studie oder eine faseroptische endoskopische Untersuchung des Schluckens (FEES) in Auftrag gegeben werden. Aufgrund der Testergebnisse kann Ihr Arzt verdickte Flüssigkeiten empfehlen.