Was ist eine Zuckerintoleranz?

Für viele Menschen macht der Konsum von Zucker sie nicht krank. Für andere Experten schlagen einige Experten jedoch vor, dass sie allergisch auf Zucker reagieren oder zumindest intolerant sind.

Es ist jedoch zu beachten, dass keine Zuckerallergien medizinisch dokumentiert wurden und Symptome im Zusammenhang mit der Aufnahme von Zucker wahrscheinlich auf Unverträglichkeitsprobleme zurückzuführen sind. Für diese Menschen bedeutet das Essen von Zucker unangenehme und unangenehme Symptome.

Zuckerunverträglichkeiten vs. Allergien

Wenn Sie Nahrungsmittel zu sich nehmen, gegen die Sie allergisch sind, erkennt Ihr Immunsystem diese Substanz im Allgemeinen als einen fremden Eindringling. Alarmglocken gehen in Ihrem Immunsystem aus und es produziert Antikörper, die als Immunglobulin E bezeichnet werden, laut Informationen der American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Die Antikörper wandern zu Körperzellen und lösen eine allergische Reaktion aus.

AAAAI-Notizen, bei denen eine allergische Reaktion auf ein bestimmtes Nahrungsmittel gegenüber einer Intoleranz besteht, sind jedoch sehr unterschiedlich. Wenn Sie eine Intoleranz gegenüber Zucker haben, kann es sein, dass Sie sich unwohl fühlen, aber das Ergebnis ist nicht lebensbedrohlich.

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit tritt auf, wenn Sie bestimmte Nahrungsmittel in Ihrem Verdauungssystem nicht abbauen können. Dies kann auf einige unterschiedliche Faktoren zurückzuführen sein, darunter Enzymmangel oder Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Chemikalien oder Zusatzstoffen in Lebensmitteln.

Ein weiterer großer Unterschied zwischen einer allergischen Reaktion und einer Intoleranz besteht darin, dass eine Person mit Intoleranz in der Lage ist, kleine Teile problematischer Lebensmittel ohne negative Reaktion zu sich zu nehmen.

Arten von Lebensmitteln, die Symptome verursachen können

Es ist schwer, dem Zucker zu entgehen - in vielen Lebensmitteln, die Sie wahrscheinlich täglich essen, sind Lebensmittel wie Obst, Desserts, Limonaden, Gebäck, Eiscreme und Milchprodukte die offensichtliche. Sie wissen jedoch möglicherweise nicht, dass es auch eine Zutat für viele andere Lieblingsspeisen ist, wie Sportgetränke, Müsli, abgefüllte Würzmittel, Salatdressings und mehr.

Zucker dient als eine Art Brennstoffquelle für die Körperzellen des Körpers und spielt daher eine wichtige Rolle bei der Energieversorgung Ihres Körpers. Zucker sind Kohlenhydrate und es gibt verschiedene Formen von Zucker, einschließlich:

• Fruktose, ein natürlich vorkommender Zucker, der in Obst, Gemüse mit hohem Kohlenhydratgehalt und Honig enthalten ist.
• Glukose ist eine entscheidende Energiequelle für den Körper und benötigt Insulin, um es zu nutzen.
• Galactose, ein in Milchprodukten vorhandener Zucker
• Saccharose, auch als "Tischzucker" bezeichnet, ist eine Kombination aus Glukose und Fruktose. Sie stammt aus Pflanzen wie Zuckerrohr und Rüben.
• Laktose, ein Zucker, der in Milchprodukten vorkommt, besteht aus Glukose und Galaktose.
• Maltose entsteht, wenn zwei Glucosemoleküle miteinander verbunden werden. Sie kommt hauptsächlich in Körnern wie Malz vor.
• Xylose kommt aus Holz oder Stroh und wird enzymatisch in den Zuckerersatz umgewandelt, den wir als bekannt haben Xylit.

Symptome

Die Symptome einer Zuckerintoleranz sind bei den Menschen sehr unterschiedlich. Einige der häufigsten Symptome, die eine Person in Bezug auf Nahrungsmittelallergien auftreten kann, wie sie von der australischen Abteilung für Primärindustrien dargestellt werden, sind:

• Bauchkrämpfe
• Veränderungen der Stuhlgewohnheiten wie Durchfall
• Unbehagliche Blähungen im Bauch
• Gas
• Übelkeit und Erbrechen
• Kopfschmerzen
• Migräne
• Verstopfte nasale Passagen
• Keuchen
• Nesselsucht, Schwellung der Haut oder ein juckender Hautausschlag wie Ekzem

Andere Symptome, die mit Zuckerintoleranzen in Verbindung gebracht wurden, sind:

• Ein Kribbeln oder Jucken im Mund
• Ermüden
• Anormale Schwellung der Lippen, der Zunge, des Halses, des Gesichts oder anderer Körperteile
• Atembeschwerden
• Benommenheit oder Schwindel
• In Ohnmacht fallende Episoden

Im Gegensatz dazu kann es bei einer Person zu einer schweren allergischen Reaktion auf Nahrungsmittel zu Anaphylaxie oder einer lebensbedrohlichen Reaktion auf eine Exposition oder den Konsum der Nahrung kommen. Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass es mit Zucker auftritt, umfassen typische Anaphylaxie-Symptome bei anderen Lebensmitteln:

• Eine Verengung oder Verengung der Atemwege einer Person
• Ein starker Blutdruckabfall aufgrund des Schockbeginns
• Eine Schwellung oder ein Schließen des Halses macht das Atmen problematisch
• Verlust des Bewusstseins
• Eine schnelle Herzfrequenz.

Behandlung

Viele Menschen können eine Zuckerunverträglichkeit bewältigen, indem sie ihre Ernährung umstellen, Zucker meiden oder die Aufnahme erheblich reduzieren. Um herauszufinden, ob Zucker störend ist, sollten Sie ein Ernährungstagebuch führen, damit Sie die von Ihnen verzehrten Lebensmittel nachverfolgen und feststellen können, wie Sie sich fühlen.

Wenn Sie zum Beispiel feststellen, dass Sie sich jedes Mal, wenn Sie Ketchup auf einen Hamburger legen, krank fühlen, kann dies ein Hinweis darauf sein, dass Ihr Körper den im Produkt vorhandenen Zucker nicht toleriert. Ein anderes Beispiel ist bei Milchprodukten. Wenn Sie, nachdem Sie Eiscreme gegessen oder ein Glas Milch getrunken haben, unter Verdauungsproblemen leiden, kann dies ein Hinweis darauf sein, dass Sie laktoseintolerant sind.

Lebensmittel zu vermeiden

Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, müssen Sie Milchprodukte vermeiden, wie:

• Joghurt
• Eis
• Käse
• Milch
• Butter
• Suppen, Saucen oder andere mit Sahne zubereitete Speisen
• Pudding

Wenn Sie wissen, dass Sie eine unerwünschte Reaktion auf Zucker haben, aber keine Quelle ermitteln können, müssen Sie sie möglicherweise ganz vermeiden. Zu den zuckerhaltigen Lebensmitteln gehören unter anderem:

• Soda
• Honig
• Alles mit Zuckerrohr oder Rohrsaft
• Obst
• Fruchtsäfte
• Gewürze mit Zuckerzusatz
• Salatdressings, Marinaden, Pastasaucen oder Barbecuesaucen, die Zucker enthalten
• Brot
• Müsli
• Müsliriegel
• Obst-Roll-Ups
• Nussmilch und Nussbutter, die mit Zucker gesüßt wird
• Kuchen, Kekse und anderes Gebäck
• Süßigkeiten
• Gelees, Marmeladen und Konfitüren
• Lebensmittel, die Maissirup mit hohem Fructoseanteil enthalten
• Melasse
• Agave

Wann einen Arzt aufsuchen

Wenn Sie vermuten, dass Sie ungewöhnliche Symptome haben, wenn Sie Zucker essen, konsultieren Sie einen Arzt. Die Behandlung einer Zuckerunverträglichkeit hängt vom Schweregrad Ihrer Reaktion ab. Ihr Arzt kann jedoch eine Reihe von Testmaßnahmen anwenden, um eine Diagnose zu bestätigen. Ihr Arzt kann Ihnen auch empfehlen, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um einen gesunden Ernährungsplan für etwaige Einschränkungen zu erstellen.

Es kann entmutigend sein, eine Unverträglichkeit gegenüber Nahrungsmitteln wie Zucker zu haben. Denken Sie jedoch daran, dass Sie einige Zuckerersatzstoffe tolerieren können, so dass Sie immer noch gut schmeckende Mahlzeiten und Snacks haben können - abgesehen von den Speisen, die Sie in Bedrängnis bringen!