Warnung vor Fisch und Quecksilber für Kinder und schwangere Frauen

Eltern wissen seit einiger Zeit, dass es nicht sicher sein kann, Fisch zu essen.

Fisch und Merkur

Im Gegensatz zu gesunden Wirkungen für die meisten anderen Menschen können Fische aufgrund ihres hohen Methylquecksilbergehalts ein gefährliches, risikoreiches Futter für junge Kinder, schwangere Frauen, schwangere Frauen und stillende Mütter darstellen.

Ein Gutachten der Food and Drug Administration (FDA) und der Environmental Protection Agency (EPA) im Jahr 2004 hat dazu beigetragen, dass Fische ein sicherer Bestandteil der Ernährung Ihres Kindes sind.

Warum sollte man Fisch essen, wenn er Quecksilber enthalten könnte? Laut der FDA "enthalten Fische und Schalentiere hochwertiges Eiweiß und andere essentielle Nährstoffe, sind arm an gesättigten Fettsäuren und enthalten Omega-3-Fettsäuren."

Fisch essen mit Merkur

Das neueste Advisory enthält die gleichen Warnungen, die Sie in der Vergangenheit wahrscheinlich von Fischen mit hohem Quecksilbergehalt wie Hai, Schwertfisch, Königsmakrelen und Kacheln gehört haben. Sie erweitern jedoch die Warnungen auf andere Fischarten, einschließlich Thunfisch, die Ihre Kinder gerne essen.

In dem Gutachten heißt es insbesondere, dass Frauen, die schwanger werden könnten, schwangere Frauen, stillende Mütter und junge Kinder:

• essen Sie keinen Hai, Schwertfisch, Königsmakrele oder Tilefish
• Essen Sie nur zwei durchschnittliche Portionen (6 Unzen pro Portion für Erwachsene, aber weniger für Kinder) pro Woche weniger Quecksilberfisch wie Garnelen, leichte Thunfischkonserven, Lachs, Seelachs und Welse. Da Thunfisch (Weißer Thunfisch) mehr Quecksilber enthält als leichte Thunfischkonserven, sollten Sie pro Woche nur bis zu sechs Unzen Thunfisch essen. Sie sollten auch nur bis zu sechs Unzen Thunfischsteak pro Woche essen.
• Essen Sie nur bis zu sechs Unzen Fisch pro Woche, den Sie in Ihren örtlichen Seen, Flüssen und Küstengebieten fangen, aber verbrauchen Sie in dieser Woche keinen anderen Fisch, es sei denn, lokale Hinweise geben an, dass die Fische wenig Quecksilber haben und dass dies der Fall ist sicher mehr zu essen

Ihr jüngeres Kind isst wahrscheinlich nicht nur Thunfisch, sondern auch Fischstäbchen und Fast Food-Fisch-Sandwiches. Diese werden in der Regel aus quecksilberarmen Fischen hergestellt, die sich gegen die beiden Mahlzeiten Fisch und Schalentiere richten, die Sie jede Woche essen können.

Da Fisch und Schalentiere ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung für Kinder und Erwachsene sein können, ist es wichtig, dass Sie aus Angst vor Quecksilber nicht einfach ganz aufhören, Fisch zu essen. Beachten Sie die Warnhinweise, wenn Sie die Ernährung Ihres Kindes planen, und überschreiten Sie nicht die empfohlene Anzahl von Fischportionen pro Woche.

Und denken Sie daran, dass, obwohl eine einzige Portion Fisch für einen Erwachsenen etwa sechs Unzen beträgt, diese für ein kleines Kind zwischen zwei und sechs Jahren nur etwa zwei oder drei Unzen beträgt.