Die Atkins-Diät für Typ-2-Diabetes

Sugar: The Bitter Truth (November 2024)

Das Buch Atkins Diabetes Revolution, veröffentlicht im Jahr 2009, basiert auf der Praxis des verstorbenen Robert C. Atkins, MD, und wurde von den Kollegen Mary C. Vernon und Jacqueline A. Eberstein verfasst.

Dr. Atkins war maßgeblich an der Popularisierung des Zusammenhangs zwischen Fettleibigkeit und Insulin und der Bedeutung der Begrenzung von Kohlenhydraten, insbesondere von raffiniertem Zucker und Getreide, zur Verhinderung und Behandlung von Typ-2-Diabetes beteiligt.

Das Buch, das teilweise als Reaktion auf die sogenannten Doppelepidemien von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes geschrieben wurde, bietet ein umfassendes Programm, das auf Dr. Atkins kohlenhydratarmer Diät basiert, um Gewicht zu verlieren und Typ-2-Diabetes zu verhindern oder zu verbessern.

Was ist Typ-2-Diabetes?

Menschen mit Typ-2-Diabetes (früher Diabetes im Erwachsenenalter oder nicht insulinabhängiger Diabetes) haben Insulinresistenz, was bedeutet, dass der Körper das von ihnen produzierte Insulin nicht verwenden kann. Normalerweise gelangt Insulin in die Zellen und hilft ihnen, Blutzucker (Glukose) in Energie umzuwandeln. Insulinresistenz verhindert, dass Insulin in die Zellen gelangt. Als Ergebnis steigt der Blutzucker auf ungesunde Werte.

In diesem Fall könnten die Körperzellen nach Energie hungern. Im Laufe der Zeit können hohe Blutzuckerwerte Herz, Nieren, Nerven und sogar Augen schädigen.

Wer kann davon profitieren, dieses Buch zu lesen?

Die bekannte Diät von Dr. Atkins wird in diesem Buch als eine Möglichkeit vorgestellt, Menschen mit Typ-2-Diabetes (oder deren Risiko für Typ-2-Diabetes) dabei zu helfen, ihrem Körper zu helfen 1), mehr Insulin zu produzieren und zu verwenden und 2) eine bessere Arbeit zu leisten Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels. Die Autoren des Buches sagen, dass der Schlüssel zum Erreichen dieses Ziels, wie Sie vielleicht erwarten, in der Kontrolle der Kohlenhydrataufnahme liegt.

Es ist auch wahr, dass die meisten Menschen, unabhängig davon, ob sie an Diabetes leiden oder nicht, von der Einschränkung ihrer Aufnahme von raffiniertem Zucker und etwas Getreide profitieren können, wie Dr. Atkins 'Diät empfiehlt.

Könnten Sie oder jemand, an dem Sie interessiert sind, ein Risiko für Typ-2-Diabetes haben?

Viele Menschen, die tatsächlich an Typ-2-Diabetes leiden, wissen nicht, dass sie daran leiden, und viele, bei denen ein Risiko für die Entwicklung besteht, sind sich dieser Tatsache nicht bewusst.

Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes Dazu gehören: Übergewicht oder Adipositas, das Tragen von überschüssigem Fett im Bauchbereich, ein inaktiver Lebensstil, Triglyceride mit hohem Blutanteil (eine Art von Fett), niedriger HDL-Cholesterinspiegel und / oder hoher Blutzucker.

Mögliche Symptome von Typ-2-Diabetes Dazu gehören: extremer Durst oder Hunger, häufiges Wasserlassen, unerklärlicher Gewichtsverlust, ungewöhnliche Müdigkeit, verschwommenes Sehen, Reizbarkeit, Taubheitsgefühl oder Kribbeln in Händen oder Füßen, langsame Heilung von Schnittwunden und Prellungen sowie häufige Infektionen der Haut, des Gummis oder der Blase.

Wie das Buch die Atkins-Diät-Richtlinien präsentiert

Die Autoren des Buches ermutigen die Leser, ihre Essenspläne zu individualisieren. Atkins Diabetes Revolution Es gibt drei Pläne für die Einnahme von Kohlenhydraten, beginnend mit 20 Gramm pro Tag und bis zu 40 und dann 60 Gramm pro Tag. Die 60-Gramm-Tagesmenüs in diesem Buch enthalten mehr Obst und Gemüse.

Das Buch gibt weitere Empfehlungen:

Es gibt keine Einschränkung bei der Protein- und Fettzufuhr, was bedeutet, dass die Ernährung fettreicher ist als in anderen populären Diäten.
Fettarme Milchprodukte werden nicht empfohlen, da die Autoren angeben, dass sie oft mehr Kohlenhydrate enthalten als die Vollfett-Versionen.
Eine Person auf dem Programm sollte pro Tag nicht mehr als 4 Unzen Käse essen.

Die Rezepte im Buch sehen gut aus und die meisten benötigen nur 15 bis 20 Minuten für die Zubereitung. Dazu gehören beispielsweise:

Salmon En Papillote mit Tomaten-Basilikum-Relish
Gegrillter Hähnchen-Avocado-Salat mit süßer Senf-Vinaigrette und Oliven
Mexikanische Hühnersuppe
Schweinefilet mit süßem und saurem Rotkohl

Was sagen Kritiker der Diät?

DR.Die kohlenhydratarme Diät von Atkins wurde in den Jahren seit ihrer Veröffentlichung viel kritisiert. Hier ist eine Auswahl der Bedenken der Kritiker.

Es wird empfohlen, übermäßig viel tierisches Eiweiß und Fett zu sich zu nehmen. (Es wird gesagt, dass eine hohe Proteinzufuhr die Beseitigung des Wassergewichts fördert.)
Eine proteinreiche Diät kann die Nieren und die Leber einer Person belasten und Ketone bilden (Säuren, die der Körper bildet, wenn er Fett anstelle von Kohlenhydraten als Brennstoff verbrennt). Obwohl Ketone den Appetit unterdrücken, können sie Schwindel, Mundgeruch und Gase verursachen. Man nimmt an, dass Ketone auch zu Gicht, Herzkrankheiten und Nierenerkrankungen beitragen. (Menschen mit Diabetes entwickeln häufiger eine Nierenerkrankung als die Allgemeinbevölkerung.)
Die Diät bezeichnet alle Kohlenhydrate als schlecht, obwohl einige Kohlenhydratquellen (zum Beispiel Gemüse) gesund sind.
Eine kohlenhydratarme, proteinreiche Ernährung kann die Glykogenspeicher des Körpers erschöpfen. Glykogen ist eine Form von Kohlenhydraten, die in der Leber und in den Muskeln gespeichert werden. Dies ist eine Hauptbrennstoffquelle während des Trainings. Obwohl viele kohlenhydratarme Diäten ein komplettes Trainingsprogramm empfehlen, kann es die Atkins-Diät für manche Menschen schwieriger machen, bequem und effektiv Sport zu treiben.

Was sind deine nächsten Schritte?

Wenn Sie der Meinung sind, Sie möchten die in beschriebene Diät probieren? Atkins Diabetes Revolution, Erkundigen Sie sich zuerst bei Ihrem Arzt, um die möglichen Risiken und Vorteile zu besprechen. Wenn bei Ihnen Typ-2-Diabetes diagnostiziert wurde, sollten Sie niemals Ihren Ernährungsplan (oder einen anderen Teil Ihres Gesundheitsmanagement-Programms) ändern, ohne dass Ihr Arzt einverstanden ist. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie Typ-2-Diabetes haben (oder entwickeln), ist Ihr Besuch bei einer Diät-Diskussion auch ein guter Zeitpunkt, um danach zu fragen.