Red Yeast Rice - Was Sie wissen müssen

Was ist roter Hefe-Reis?

Roter Hefereis ist eine Substanz, die durch Fermentieren einer Art roter Hefe namens Monascus purpureus über Reis hergestellt wird. Roter Hefereis wurde in China als Konservierungsmittel, Gewürz und Lebensmittelfarbe verwendet. Es wird verwendet, um Peking-Ente seine charakteristische rote Farbe zu verleihen und kann auch Bestandteil von Fischsauce, Fischpaste und Reiswein sein. Roter Hefe-Reis wird in der traditionellen chinesischen Medizin als Mittel gegen Durchblutungsstörungen, Verdauungsstörungen und Durchfall eingesetzt.

Roter Hefereis enthält natürlich vorkommende Substanzen, die Monacoline genannt werden. Man nimmt an, dass Monocoline, insbesondere Lovastatin, im Körper in eine Substanz umgewandelt werden, die die HMG-CoA-Reduktase hemmt, ein Enzym, das die Cholesterinproduktion auslöst. Aufgrund dieser Wirkung wurden rote Hefe-Reisprodukte, die eine höhere Konzentration an Monocolinen enthalten, als natürliches Produkt zur Senkung des Cholesterins entwickelt und vermarktet.

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Das Problem ist, dass der Hauptbestandteil dieser Ergänzungen, Lovastatin, auch der pharmazeutische Wirkstoff in verschreibungspflichtigen Medikamenten für hohe Cholesterinwerte wie Mevacor ist. In der Tat wurde Lovastatin ursprünglich von einer anderen Art von Rothefe namens Monascus ruber abgeleitet.

Als die FDA entdeckte, dass roter Hefereis eine in verschreibungspflichtigen Medikamenten enthaltene Substanz enthielt, wurden rote Hefe-Reisprodukte mit Lovastatin verboten. Im August 2007 warnte die FDA, dass mehrere rote Hefe-Reisprodukte noch Lovastatin enthalten. Die Hersteller dieser Produkte haben diese Produkte seitdem zurückgerufen.

Verwendet für roten Hefe-Reis

• Cholesterin und Triglyceride zu senken

Da rote Hefe-Reisprodukte kein Lovastatin mehr enthalten können, ist unklar, ob derzeit auf dem Markt befindliche rote Hefe-Produkte einen Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben.

Es gibt nur wenige gut durchdachte Studien zu rotem Hefereis beim Menschen.

Beispielsweise untersuchte eine von der UCLA School of Medicine durchgeführte Studie die Verwendung von rotem Hefereis bei 83 Personen mit hohem Cholesterinspiegel.

Die Probanden wurden randomisiert und erhielten täglich 2,4 g roten Hefe-Reis oder ein Placebo. Sie sollten eine Diät mit 30% Fett zu sich nehmen (davon nicht mehr als 10% gesättigte Fettsäuren und weniger als 300 mg Cholesterin pro Tag).

Nach der 12-wöchigen Behandlungsperiode gab es im Vergleich zu Placebo eine signifikante Abnahme des Gesamtcholesterinspiegels, des LDL-Cholesterinspiegels und des Triglyceridspiegels. Das HDL-Cholesterin wurde in dieser Studie nicht beeinflusst.

Vorsichtsmaßnahmen

Informationen zu Nebenwirkungen von rotem Hefereis.

Es wurde festgestellt, dass rote Hefereisprodukte Citrinin enthalten, ein toxisches Nebenprodukt des Fermentationsprozesses.

Menschen mit einer Lebererkrankung oder einem Risiko für eine Lebererkrankung sollten keinen roten Hefereis verwenden, da roter Hefereis die Leberfunktion beeinträchtigen kann.

Menschen mit akuten Infektionen, Nierenerkrankungen oder Organtransplantationen sollten keinen roten Hefereis verwenden.

Personen, die roten Hefe-Reis einnehmen, der Muskelschmerzen oder Zärtlichkeit entwickelt, sollten das Produkt sofort absetzen und mit ihrem Arzt sprechen.

Sehen Sie sich eine Liste einiger Medikamente an, die mit rotem Hefereis interagieren können.

Rote Hefepräparate wurden nicht auf Sicherheit getestet und bedenken Sie, dass die Sicherheit von Supplements bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und solchen, die unter Beschwerden leiden oder Medikamente einnehmen, nicht nachgewiesen wurde. Tipps zur Verwendung von Ergänzungsmitteln erhalten Sie hier. Wenn Sie jedoch die Verwendung von rotem Hefereis in Betracht ziehen, sollten Sie zuerst mit Ihrem Hausarzt sprechen.