1500 Kalorien-Mahlzeit-Plan für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen

Die empfohlenen Diäten variieren je nach Gesundheitszustand. Diejenigen, die ihren Diabetes unter Kontrolle haben, achten beispielsweise häufig auf ihre Kohlenhydrataufnahme, während bei Zöliakiekranken Gluten aus der Ernährung gestrichen wird.

Gut essen bei Schilddrüsenerkrankungen ist auf der einfacheren Seite. Es gibt nicht viele Richtlinien, die befolgt werden müssen. In der Tat gibt es keine spezifische "Schilddrüsendiät". Die wichtigste "Regel" ist eine Regel, die alle Diäten - auch nicht an Bedingungen gerichtete - gemeinsam haben: Konzentrieren Sie sich auf ausgewogene, kaloriengesteuerte Mahlzeiten mit Vollwertkost, einschließlich Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und mageren Proteinen.

Genau das ist es, was dieser Essensplan anstrebt. Da Ihre Schilddrüse Ihr Gewicht beeinflussen kann, hilft es, eine kalorienkontrollierte Diät und Bewegung zu sich zu nehmen, um auf Ihre Gesundheit zu achten. Ein solcher Speiseplan mit einer Einkaufsliste und täglichen Anweisungen kann Ihnen helfen, sich auf die Woche vorzubereiten und Ihre Essgewohnheiten zu übernehmen. Sobald Sie den Dreh raus haben, können Sie Ihren eigenen Plan erstellen.

Goitrogens und Soja in diesem Speiseplan

Wenn Sie gehört haben, dass Sie Goitrogene vermeiden sollten - die Verbindungen, die freigesetzt werden, wenn rohe Kreuzblütler wie Grünkohl und Broccoli verdaut werden -, wissen Sie, dass die Empfehlung mit einem Vorbehalt einhergeht.

Erstens verursachen diese Verbindungen vor allem Probleme, wenn Sie einen Jodmangel haben, was unwahrscheinlich ist. In diesem Fall würde Ihr Arzt mit Ihnen zusammenarbeiten, um das Problem zu beheben. Zweitens deaktiviert das Kochen die Goitrogene. In den meisten Fällen sollten Sie sich nicht um sie kümmern müssen.

Isoflavone in Soja können mit den von Ihnen eingenommenen Medikamenten in Konflikt stehen.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über mögliche Interaktionen und vergewissern Sie sich, ob Sie eine Soja-freie Diät einhalten sollten. Sie sollten auch bestätigen, wie Sie Ihre Medikamente mit Ihren Mahlzeiten kombinieren.

Allerdings ist dieser Mahlzeitplan vollständig sojafrei und alle Rezepte, auch wenn sie Kreuzblütler enthalten, werden gekocht, was die Gefahr einer Freisetzung von Goitrogenen beim Verdauen der Nahrung verringert.

Auf diese Weise können Sie einfach dem Essensplan folgen, ohne sich zusätzliche Sorgen zu machen.

Ihre Kalorienziele

Dieser Speiseplan liefert durchschnittlich 1500 Kalorien pro Tag. Beachten Sie, dass Ihr spezifisches Kalorienziel variieren kann. Größe, Gewicht, Aktivitätsgrad und Geschlecht spielen eine Rolle.

Machen Sie sich ein Bild davon, wie viele Kalorien Sie pro Tag benötigen, indem Sie Ihre Informationen in den untenstehenden Rechner eingeben. Passen Sie dann Ihren Essensplan nach Bedarf an. Möglicherweise müssen Sie einen Snack auslassen oder einen zweiten hinzufügen. Am besten arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater für individuelle Ziele.

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Hydratation

Passen Sie Ihre Mahlzeiten mit erfrischenden Getränken an und trinken Sie den ganzen Tag über. Wasser ist immer eine kluge Wahl. Wenn Sie die Aromen wechseln möchten, probieren Sie Pfirsich-Minz-Eistee, frisch gepressten Minz- und Zitronentee oder eine leichte Erdbeer-Basilikum-Wunderkerze.

Übersicht über den Mahlzeitenplan

Hier sehen Sie, was Sie die ganze Woche genießen können. Die angezeigten Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion. Der Essensplan ist für zwei Personen ausgelegt. Detaillierte Anweisungen zur Vorbereitung finden Sie unten.

	Frühstück	Mittagessen	Abendessen	Snack / Dessert	Gesamtkalorien
Montag	Kirschbeeren-Smoothieschale (337 Kalorien)	Tragbare Thunfisch-Taschen (411 Kalorien)	Ultimativer gehackter Salat (533 Kalorien)	Dunkler Schokoladenkuchen (206 Kalorien)	1487
Dienstag	Pikanter Spinat-Feta-Haferflocken (309 Kalorien)	Überbleibender ultimativer gehackter Salat (533 Kalorien)	Veggie Enchiladas (543 Kalorien)	Knoblauchparmesan-Popcorn (126 Kalorien)	1511
Mittwoch	Braune Zucker-Zitrusjoghurtschale (395 Kalorien)	Übrig gebliebene vegetarische Enchiladas (543 Kalorien)	Pesto Lachs mit Kartoffelsuppe (363 Kalorien)	Mini-Beerenchips mit Vollkorn (187 Kalorien)	1488
Donnerstag	Erdnussbutter Tasse Chia Pudding (415 Kalorien)	Übrig gebliebener Pesto-Lachs mit Kartoffelsuppe (363 Kalorien)	Gehackter Tabouli-Salat (452 ​​Kalorien)	Erdnussbutter-Bananen-Joghurt-Parfait (250 Kalorien)	1480
Freitag	Mexikanisches Gartengeräusch mit Matcha Latte (361 Kalorien)	Restliche gehackte Tabouli (452 ​​Kalorien)	Vegetarische schwarze Bohnen-Tostadas (460 Kalorien)	Avocado-Mousse mit dunkler Schokolade (223 Kalorien)	1496

Einkaufsliste

Überprüfen Sie die Liste und streichen Sie Elemente aus, die Sie bereits zur Hand haben. Dadurch sparen Sie Zeit und Geld im Supermarkt.

Kaufen Sie alles, was Sie brauchen, auf einen Schlag.Es werden Substitutionen angegeben, bei denen Sie eine Zutat weglassen oder austauschen können, um ungenutzte Lebensmittel und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Bereiten Sie sich zu Hause vor, was Sie können, um an Wochentagen Zeit zu sparen. Detaillierte Anweisungen finden Sie unten.

Brot und Bäckerei - 1 Packung Vollkornbrot- 1 Packung Maistortillas Konserven - Mindestens 28 Unzen natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe- 2 5-Unzen-Dosen wassergepackter Brockenlicht-Thunfisch1 15-Unzen-Dose weiße Bohnen- 15 Unzen Dose Kichererbsenbohnen- kleines Glas Kalamata-Oliven- 2 15-Unzen-Dosen schwarze Bohnen- 2 8-Unzen Dosen Enchilada-Sauce Pantry Items (wahrscheinlich haben Sie viele davon zur Hand) - Haferflocken- Olivenöl Spray- Salz und Pfeffer- Brauner Zucker- Honig- Granola- geschnittene Mandeln (oder ganze Mandeln oder andere Nüsse)- Mandel, Erdnuss oder Ihre Lieblingsnussbutter- Chiasamen- ungesüßte Kokosflocken (optional)- Kakaopulver- Salsa / scharfe SoßeMatcha-Pulver- Vanilleextrakt- Kreuzkümmelpulver- Kurkumapulver- Olivenöl- Getrockneter Oregano- ungesalzene Pistazien (1/3 Tasse)- Andenhirse- Dunkle Schokoladentafel- Popcornkerne- Knoblauchpulver- Zimt- gemahlene Muskatnuss

Milchprodukte und Eier - Dutzend große Eier- zerbröselter Schafskäse- Einfacher fettarmer griechischer Joghurt (mindestens 24 Unzen)- Eine halbe Gallone Milch nach Wahl- Geriebener Cheddar-Käse (8 Unzen)- geriebener Parm (1/4 Tasse)- Butter Frisches Erzeugnis - 3 Köpfe frischer Knoblauch- Große Tasche Baby Spinat (mindestens 4 Tassen)- 1 große Pampelmuse- 1 mittlere Orange- 4 kleine Möhren- 4 Zitronen- 1 Kiwi- 2 mittlere Zwiebeln- 5 mittelgroße Paprikaschoten, jede Farbe- 1 sehr kleiner Jalapeno- 1 kleiner Bund Koriander oder Petersilie- 4 kleine Tomaten- 2 Avocados- 2 Gurken- 1 Pint Cherry-Tomaten oder 2 extra mittelgroße Tomaten- Frische Basilikumblätter- 1 Lauch- 2 große Kartoffeln- 1 mittlere Banane Fleisch und Meeresfrüchte - 12 Unzen frischer Lachs- Hühnerbrust (mindestens 8 Unzen) Gefrorene Waren - 1 Beutel gefrorene gemischte Beeren- 1 Beutel Kirschen- 1 Beutel Maiskörner

Vorbereitungsplan

Dieser Plan ist für zwei Personen konzipiert. In einigen Fällen muss ein Rezept verdoppelt oder halbiert werden.

Verwenden Sie robuste Tupperware und Einweckgläser, um vorgehacktes Gemüse und Reste frisch zu halten. Lagern Sie Zutaten, die nicht verwendet wurden, wo sie hingehören, wie Ihre Speisekammer oder den Kühlschrank.

Einkaufstag (Sie können diese Aufgaben bei Bedarf in 2 Tage aufteilen.)

Montag Frühstücksvorbereitung:

• Messen Sie die gemischten Beeren, Kirschen, Karotten und Mandeln (Sie können geschnittene, ganze oder andere Nüsse - was immer Sie zur Verfügung haben) für Ihre Kirschbeeren-Smoothieschüssel aus. Bis zum nächsten Morgen in einer Zip-Top-Tasche im Gefrierfach aufbewahren, damit Sie nicht so viel messen müssen.

Montag Mittag Vorbereitung:

• Bereiten Sie den Thunfischsalat gemäß den Rezeptanweisungen zu. Beachten Sie, dass Sie den Sellerie auslassen können (er ist nicht auf der Einkaufsliste aufgeführt, da dies das einzige Rezept ist, das ihn verwendet). Sie können Koriander oder Petersilie verwenden, je nachdem, was Sie gekauft haben, und wenn Sie nicht Mayo zur Hand haben, tauschen Sie einen Teil des griechischen Joghurts, den Sie gekauft haben. Bewahren Sie den Rest der weißen Bohnen in Tupperware im Kühlschrank für die Kartoffelsuppe auf, die Sie später in der Woche zubereiten werden.
• Packen Sie den Salat zum Mittagessen zusammen mit je einer Pita.
• Hinweis: Verdoppeln Sie das Rezept für zwei Personen.

Montagabendvorbereitung:

• Hacken Sie Gurken, Tomaten, Paprika und Oliven, um sich auf Ihren ultimativen gehackten Salat vorzubereiten. Bis zum Abendessen im Kühlschrank im Kühlschrank aufbewahren.

Montag

Frühstück:

• Kombinieren Sie die am Einkaufstag gefrorenen Zutaten mit den restlichen Zutaten, die im Rezept aufgeführt sind.

Mittagessen:

• Pitas mit dem vorbereiteten Thunfischsalat füllen und genießen.

Abendessen:

• Fertig stellen Sie den ultimativen gehackten Salat gemäß den Anweisungen zusammen. Beachten Sie, dass Sie trockenes Oregano anstelle von frisch verwenden können (wir haben es aus der Einkaufsliste weggelassen, da dies das einzige Rezept ist, das es verwendet).
• Genießen Sie den Salat mit einem ganzen Fladenbrot.
• Reste zum Mittagessen am nächsten Tag aufbewahren.

Snack / Dessert:

• Bereiten Sie den dunklen Schokoladenkuchen je nach Anweisung für zwei Personen zu.
• Beachten Sie, dass Hafermehl nicht auf der Einkaufsliste aufgeführt ist. Sie können einige Haferflocken mischen oder mahlen, um Hafermehl herzustellen, anstatt eine Tasche zu kaufen, die Sie möglicherweise nicht mehr verwenden. Dadurch sparen Sie ein paar Dollar.

Dienstag

Frühstück:

• Bereiten Sie eine schmackhafte Spinat- und Feta-Haferflocken-Schüssel gemäß den Anweisungen zu.
• Hinweis: Verdoppeln Sie dieses Rezept für zwei Personen.

Mittagessen:

• Genießen Sie übrig gebliebenen ultimativen gehackten Salat.

Abendessen:

• Bereiten Sie pflanzliche Enchiladas gemäß den Anweisungen vor.
• Sie können etwas Koriander oder Petersilie (je nachdem, was Sie gekauft haben) und griechischen Joghurt und Oliven als Beilagen verwenden.
• Reste zum Mittagessen am nächsten Tag einpacken.

Snack / Dessert:

• Bereiten Sie Knoblauchparmesan-Popcorn gemäß den Anweisungen zu.

Mittwoch

Frühstück:

• Bereiten Sie braunen Zucker mit Zitrone und Honigjoghurt nach den Anweisungen zu.

Mittagessen:

• Genießen Sie übrig gebliebene Gemüse-Enchiladas.

Abendessen:

• Bereiten Sie mit Pesto verkrusteten Lachs gemäß den Anweisungen vor. Wenn der Stiel in Basilikumblättern intakt ist, legen Sie den Rest in eine kleine Vase und er wird bis zu einer Woche aufbewahrt. Alternativ können Sie es zerkleinern und für die spätere Verwendung einfrieren oder trocknen.
• Kartoffelsuppe nach Anleitung zubereiten. Sie können den Speck auch weglassen, wenn Sie möchten.
• Hinweis: Die Hälfte des Kartoffelsuppe-Rezeptes, um nur 4 Tassen zu erhalten.
• Genießen Sie 1 Tasse Suppe mit 3 Unzen Lachs zum Abendessen. Packen Sie Reste für das Mittagessen am Donnerstag.

Snack / Dessert:

• Bereiten Sie Vollkorn-Mini-Beerenchips nach Anweisungen vor.
• Hinweis: Wenn Sie kein Vollkornmehl haben, tauschen Sie etwas Hafermehl ein, indem Sie zwei Esslöffel Haferflocken zermahlen oder mischen. Verwenden Sie eine Nuss, die Sie zur Hand haben. Zimt und Muskatnuss fügen ein schönes Geschmacksprofil hinzu.Sie können ein Paket davon kaufen, wenn Sie der Meinung sind, dass Sie sie auf der ganzen Linie verwenden, aber weglassen, wenn Sie sie nur für dieses Rezept verwenden.
• Hinweis: Die Hälfte des Rezepts, um nur zwei Portionen zu machen.

Donnerstag Frühstücksvorbereitung:

• Bereiten Sie den Erdnussbutter-Cup-Chia-Pudding gemäß den Anweisungen für ein Frühstück zum Mitnehmen vor.
• Hinweis: Verdoppeln Sie das Rezept für zwei Personen.

Donnerstagabendvorbereitung:

• Legen Sie das Huhn für den Tabouli-Salat zur gleichen Zeit wie den Lachs in den Ofen, um es für das Abendessen bereit zu haben. Einfach vorbereiten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn Sie fertig sind, speichern Sie sie in Tupperware.

Donnerstag

Frühstück:

• Genießen Sie den Chia Pudding mit Erdnussbutterbecher, den Sie am Abend zuvor zubereitet haben.

Mittagessen:

• Genießen Sie übrig gebliebenen Pesto-Lachs mit einer Tasse Kartoffelsuppe.

Abendessen:

• Bereiten Sie den Tabouli-Salat gemäß den Anweisungen zu. Verwenden Sie dazu das Huhn vom Vortag. Tipp: Zerkleinern Sie das Gemüse, während die Quinoa kocht. Verwenden Sie Petersilie oder Koriander, je nachdem, was Sie gekauft haben.
• Packen Sie Reste für das morgige Mittagessen.

Snack / Dessert:

• Bereiten Sie Erdnussbutter-Bananen-Joghurt-Parfait gemäß den Anweisungen zu. Brechen Sie den dunklen Schokoladenriegel auf und verwenden Sie anstelle der für Kakaobohnen genannten Nibs.

Freitag Frühstücksvorbereitung:

• Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Jalapeno, Koriander (oder Petersilie, wenn Sie sie gekauft haben) und Tomaten für das schnelle Kochen Ihres mexikanischen Geruchs am Morgen griffbereit haben.

Freitag

Frühstück:

• Bereiten Sie mexikanisches Rührei gemäß den Anweisungen zu und verwenden Sie vorab geschnittenes Gemüse aus der Nacht zuvor. Genießen Sie mit einer Tasse cremigen Matcha Latte aus Kakao, die nach Anleitung zubereitet werden.
• Hinweis: Verdoppeln Sie das Latte-Rezept für zwei Personen.

Mittagessen:

• Genießen Sie übrig gebliebenen Tabouli-Salat.

Abendessen:

• Bereiten Sie schwarze Bohnen-Tostas gemäß den Anweisungen vor. Verwenden Sie den Rest Ihres Spinats anstelle von Rucola. Lass die rote Zwiebel aus.
• Genießen Sie zwei Tostas pro Person.

Snack / Dessert:

• Avocado-Mousse aus dunkler Schokolade gemäß den Anweisungen zubereiten.
• Hinweis: Die Hälfte des Rezepts, um nur zwei Portionen zu machen.

Ein Wort von DipHealth

Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung wird Ihnen dabei helfen, die meisten Ihrer Nährstoffziele zu erreichen. In den meisten Fällen ist ein Nahrungsergänzungsmittel überflüssig (obwohl Sie dies mit Ihrem Arzt bestätigen sollten). Das Ziel ist es, mit einem guten Essensplan vorbereitet zu sein und sich darauf vorzubereiten, um Ihre Arbeitsbelastung während der Woche zu erleichtern.

Es ist in Ordnung, wenn der Plan nicht genau wie beschrieben verläuft. Sie können die Schritte beliebig an Ihre persönlichen Bedürfnisse und Ihren Kochstil anpassen. Das Planen der Garzeit ist für manche Menschen hilfreich, und Sie werden möglicherweise auch dazu beitragen, dass Sie die Dinge erledigen.

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• Harris, Cheryl. Schilddrüsenerkrankungen und Ernährung - Ernährung spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit der Schilddrüse. Der heutige Diätetiker. 2012; 14 (7): 40.
• Messina M, Redmond G. Auswirkungen von Soja-Protein und Sojabohnen-Isoflavonen auf die Schilddrüsenfunktion bei gesunden Erwachsenen und hypothyroid Patienten: Ein Überblick über die einschlägige Literatur. Schilddrüse. 2006; 16 (3): 249–58.