Sind Fehler das neue Superfood?
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Chia: Teures Superfood mit Fragezeichen (November 2024)
Ah, Sommer. Ein grüner Baum. Eine bequeme Hängematte. Eiskalte Limonade. Das Zwitschern der Grillen.
Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, ein paar dieser Fehler zu fangen und auf den Grill zu werfen?
Wenn Sie wie die meisten Nordamerikaner sind, wahrscheinlich nicht. In der Tat, die Vorstellung davon schmerzt Sie. Aber wussten Sie, dass Gramm für Gram Grillen enthalten doppelt so viel Protein wie Steak ?
Und das ist nur ein Grund, warum viele Menschen - einschließlich Fitness-Enthusiasten - Bugs als eine nützliche Nahrungsquelle betrachten.
Ein anderer Grund? Insekten zu essen könnte gut für unseren Planeten sein.
Bug Food: Es ist nachhaltig
Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen wird weltweit jeder Sechste an Hunger und Unterernährung sterben.
Guter Boden und frisches, sauberes Wasser verschwinden schnell. Die Erntevielfalt nimmt ab. Die kommerzielle Nutztierproduktion in großem Umfang wird zunehmend schwieriger, insbesondere in Regionen der Welt, in denen die Ressourcen knapp sind.
Und rate was? Das Essen von Fehlern könnte dazu beitragen, dieses globale Problem der Nahrungsmittelknappheit, der Überlandwirtschaft und der Erschöpfung der natürlichen Ressourcen zu lösen.
Die Umwandlungseffizienz von Insekten beträgt etwa das zwanzigfache der von Rindern.
Einige Forscher schätzen, dass es sogar 10 ^ 18 gibt (das sind 10 Trillion) einzelne lebende Insekten zu einem bestimmten Zeitpunkt. Selbst wenn wir nur 2000 Arten davon essen, ist das ein verdammt guter Start.
Kochen mit Wanzen
Nehmen wir an, Sie finden das ethische Argument überzeugend und Sie interessieren sich für das Ernährungsprofil von Fehlern.
Vielleicht haben Sie noch ein paar Vorbehalte gegen das Essen von Fehlern.
Also lassen Sie uns das auf den Tisch bringen: Sie müssen keine Käfer essen, nicht roh.
Puh!
Und falls Sie sich fragen, können Bugs gut schmecken!
Die einfachste Möglichkeit, Insekten in Ihre Ernährung zu integrieren, ist es, sie zu rösten und anschließend zu mahlen. Das ist richtig: Wir reden hier über Mehl. Sie werden sie nicht einmal bemerken - abgesehen von ihrem leicht nussigen Geschmack.
Das Mischen von Insektenmehlen in Backwaren ist einfach. Hier ist ein Rezept für Kricket-Bananenbrot mit Kokosnussglasur. Dort finden Sie auch Quellen für Mehl und andere Produkte.
Und bevor Sie es wissen, streuen Sie Mehlwürmer auf einen Salat wie Croutons. Sie werden Ihren Backwaren Insektenmehl hinzufügen. Du wirst ein paar Würmer in deinen Supershake werfen, um das Protein zu erhöhen.
Buggy gehen
Sicher, zunächst scheint die Idee, Insekten zu essen, ein bisschen schwer zu schlucken. Aber wir wetten, dass in den nächsten Jahren immer mehr von uns damit beginnen werden, Insektenmehl in unsere Mahlzeiten einzubauen. Warum nicht einer der ersten sein, der es versucht?
Barbequed Cricket, jemand?
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