Ist Honig oder Zucker besser für Menschen mit Diabetes?

Da es so viele verschiedene Zuckerarten gibt, ist es ganz natürlich, sich zu fragen, ob einer für Sie besser ist als andere. Es gibt zwar geringfügige Unterschiede zwischen Honig, Zucker und anderen zugesetzten Zuckern. Die kurze Antwort lautet jedoch, dass Honig und Zucker beide Zucker sind … etwas, das Ihr Körper nicht braucht und das Sie weniger davon haben sollten Diät.

Ist Honig für Sie besser als Zucker, weil er natürlich ist?

Es wird allgemein angenommen, dass Honig gesünder ist als Zucker. Immerhin ist er "natürlicher" als stark raffinierter Weißzucker und wird seit langem in Hausmitteln verwendet. Obwohl es ein weniger raffinierter Zucker ist, enthält der Honig noch einige einfache Zuckerarten: Fruktose, Glukose, Saccharose und andere.

Honig ist in Fruktose höher als Weißzucker, und das ist keine gute Sache. Fruktose ist der Zuckertyp, der eher mit dem metabolischen Syndrom in Verbindung steht - der Anhäufung von Erkrankungen, die das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes erhöhen.

Forschung zu Zucker und Honig im Zusammenhang mit Diabetes

Allerdings besteht ein gewisses Forschungsinteresse darin, dass Honig ein besserer Zuckerzusatz für Diabetiker ist.

Eine Studie von 2014 in der Zeitschrift der pakistanischen Ärztekammer untersuchte die glykämische Reaktion von Menschen mit Diabetes auf eine Dosis Honig oder Zucker. Sie fanden heraus, dass Honig und Zucker zwar Blutzucker erhöhten, Blutzucker jedoch nach dem Honig schneller zu einem Normalzustand zurückkehrten als Zucker, was auf eine geringere glykämische Reaktion hinweist.

Eine weitere Arbeit von 2014 in der Journal für Diabetes und Stoffwechselstörungen erwähnt das erneuerte klinische Interesse an Honig - insbesondere eine bestimmte Sorte Honig (Tualang), und Studien, in denen vorgeschlagen wurde, Honig in Kombination mit Antidiabetika die Blutzuckerkontrolle zu verbessern. Honig ist reich an Antioxidantien und dies kann den möglichen Nutzen erklären.

Nährwerte in Honig vs. Zucker

Pfund für Pfund sind die Nährstoffe in Honig und Weißzucker ungefähr gleich. Beachten Sie jedoch, dass ein Teelöffel Honig mehr als ein Teelöffel Weißzucker wiegt, so dass Honig etwas mehr Kalorien hat, wenn er mit Haushaltsmaßen gemessen wird.

Um genau zu sein, hat ein Teelöffel Weißzucker 15 Kalorien und ein Teelöffel Honig 21 Kalorien.

Geschmacksunterschiede

Honig ist süßer als weißer Zucker. Wenn Sie sich also für den Geschmack von Honig als Süßstoff interessieren, können Sie mit weniger Süßigkeiten auskommen. Da Honig jedoch etwas mehr Kohlenhydrate und Kalorien pro Teelöffel enthält, werden die Einsparungen beim Blutzucker, die Sie durch diesen Schalter erzielen, gering sein.

Die Quintessenz

Honig ist zwar für Diabetiker ein besserer Süßstoff als Zucker, aber Sie sollten trotzdem versuchen, die Menge aller zugesetzten Süßstoffe - einschließlich Honig - in Ihrer Ernährung zu begrenzen. Stellen Sie sicher, dass Sie diese zusätzlichen Kohlenhydrate in Ihrem Ernährungsplan zählen, denn egal, ob sie aus Zucker oder Honig stammen, sie beeinflussen Ihren Blutzucker in etwa gleich stark.