Texturiertes pflanzliches Protein in einer kohlenhydratarmen Küche
Inhaltsverzeichnis:
- Wie sieht es im Regal aus?
- Wie es schmeckt
- Wo kann es gekauft werden?
- Soja-Allergie-Alarm
- Auch bekannt als
- Beispiele und Rezepte
- Wie kann ein Vegetarier mehr Protein in eine kohlenhydratarme Diät einbringen?
LASAGNES A LA BOLOGNAISE | VEGAN (November 2024)
Texturized Vegetable Protein (TVP) und Texturized Soy Protein (TSP), auch bekannt als texturiertes Gemüse- oder Sojaprotein, sind Produkte, die hauptsächlich aus Sojamehl hergestellt werden.
Wie sieht es im Regal aus?
TVP und TSP sind in einer Vielzahl von aromatisierten und nicht aromatisierten Sorten erhältlich und werden trocken verkauft, entweder in Granulat (was am häufigsten vorkommt), große Brocken bis zu kleinen Flocken. Sie müssen während des Kochens rehydratisiert werden.
Wie es schmeckt
Das Aroma ist neutral und absorbiert die Aromen der anderen Speisen, mit denen es gekocht wird, ähnlich wie Tofu. Es wird oft als Fleischersatz verwendet, da es einen hohen Proteingehalt aufweist. Es enthält auch ziemlich viel Ballaststoffe und ist arm an Fett und Kohlenhydraten.
Beim kohlenhydratarmen Kochen kann es als Ersatz für Reis oder andere kohlenhydratreiche Lebensmittel in Aufläufen und anderen Rezepten verwendet werden.
Wo kann es gekauft werden?
TVP kann hauptsächlich in Bioläden, in der Massenware vieler Naturkostläden und durch Gemeinschaftsgenossenschaften gefunden werden.
Soja-Allergie-Alarm
HINWEIS: Personen, die gegen Soja empfindlich sind, sollten kein TVP essen.
Auch bekannt als
Texturiertes Pflanzenprotein (TVP) und texturiertes Sojaprotein (TSP) werden auch als texturiertes Pflanzenprotein und texturiertes Sojaprotein bezeichnet.
Beispiele und Rezepte
- Versuchen Sie es mit TVP-Granulat anstelle von Reis in einem Hühnerreisauflauf.
- TVP Haferflocken Rezept mit einer Textur, die der echten ähnelt!
- Altmodisches Meat Loaf Recipe mit Rindfleisch und TVP
Wie kann ein Vegetarier mehr Protein in eine kohlenhydratarme Diät einbringen?
Vegetarier suchen immer nach Wegen, um genügend Protein in ihre Ernährung zu bekommen, und die üblichen Proteinquellen sind Vollkornprodukte. Sie enthalten jedoch eine ziemlich hohe Menge an Glukose - keine gute Option für eine kohlenhydratarme Diät.
Hier sind einige proteinreiche, kohlenhydratarme Optionen:
- Eier
- Milchprodukte (Milch, Joghurt, Käse)
- Ganze Sojabohnen
- Soja Milch
- Proteinnahrung auf Sojabasis (Tofu, Tempeh, Seitan)
- Proteinpulver
- Nüsse und Samen
Die Rolle von Glykogen in der Übung und in kohlenhydratarmen Diäten
Low-Carb-Diäten verbrauchen Glykogen, ein Molekül, das der Körper verwendet, um Glukose als Brennstoff zu speichern. Informieren Sie sich über die Rolle von Glykogen in einer kohlenhydratarmen Diät und Bewegung.
Lagerung Ihrer kohlenhydratarmen Pantry
Wenn Sie Ihre Ernährung verbessern möchten, müssen Sie die Lebensmittel ersetzen, die Sie kaufen. Finden Sie Tipps zum Befüllen Ihrer Speisekammer und Ihres Kühlschranks mit Lebensmitteln, die eine kohlenhydratarme Diät unterstützen.
Ein Tag voller Nahrung auf einer proteinreichen, kohlenhydratarmen Diät
Diese drei eintägigen proteinreichen Menüs eignen sich für fast alle Low-Carb-Pläne, einschließlich der Atkins-Diät, der South Beach-Diät oder der Paleo-Diät.
