Top 10 Lebensmittel mit hohem Vitamin A-Gehalt

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Warum brauchen Sie Vitamin A?

Vitamin A ist neben den Vitaminen D, E und K eines der fettlöslichen Vitamine. Es ist für die Funktion des Immunsystems, das normale Sehen, die Fortpflanzung und das Zellwachstum erforderlich. Nach Angaben des Institute of Medicine benötigen Männer etwa 900 Mikrogramm und Frauen etwa 700 Mikrogramm pro Tag.

Obwohl Sie Vitamin-A-Präparate einnehmen können, ist es besser, dieses wichtige Vitamin aus den Nahrungsmitteln zu erhalten, die Sie essen. Blättern Sie durch die Diashow, um meine Top-Ten-Auswahl für Vitamin A zu sehen.

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Süßkartoffeln

Süßkartoffeln, weil sie so viele Nährstoffe enthalten und so lecker sind. Eine mittlere Süßkartoffel enthält etwa 900 Mikrogramm Vitamin A sowie viel Vitamin C, Eisen, Kalium und Ballaststoffe.

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Gekochter Spinat

Dunkelgrünes Blattgemüse ist reich an Vitamin A, Spinat enthält außerdem viel Vitamin K und die meisten Mineralien, einschließlich Calcium und Magnesium. Es ist auch kalorienarm, so dass es eine sehr gesunde Beilage ist. Eine Tasse gekochter Spinat enthält 943 Mikrogramm Vitamin A, also reicht es für einen ganzen Tag.

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Butternut-Kürbis

Winterkürbis als Gruppe ist reich an Vitamin A, aber Butternusskürbis enthält am meisten. Es ist auch reich an Kalium, Kalzium und Vitamin C. Aber es hat nicht zu viele Kalorien. Eine Tasse gewürfelter gekochter Kürbis hat 82 Kalorien.

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Möhren

Karotten sind bekannt dafür, dass sie reich an Vitamin A sind. In der Tat hat eine einzige mittelgroße Karotte 509 Mikrogramm Vitamin A. Karotten haben auch einen hohen Kalzium-, Kalium- und Vitamin-K-Gehalt. Rohe Karotten passen gut zu einem kleinen Veggie-Dip oder Hummus, aber sie sind auch gut für Salate. Gekochte Möhren sind auch lecker.

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Cantaloup-Melone

Cantaloupe ist reich an Vitamin A und es ist meine Liste, weil es so vielseitig ist. Es ist perfekt in sommerlichen Fruchtsalaten oder ganz alleine. Eine Tasse Cantaloupe-Würfel enthält 270 Mikrogramm Vitamin A. Es ist außerdem reich an Vitamin C und Kalium sowie eine gute Magnesiumquelle.

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Rote Paprika

Rote Paprikaschoten (oder süße Paprikaschoten) sind nahrhaft und würzig. Ein Pfeffer hat nur 37 Kalorien und 187 Mikrogramm Vitamin A (und mehr als einen Tag an Vitamin C. Sie verleihen Salaten und Beilagen eine schöne rote Farbe.

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Mangos

Eine Mango enthält 181 Mikrogramm Vitamin A und über einen Tag mehr Vitamin C und eine gesunde Dosis Vitamin K. Mangos sind auch eine hervorragende Frucht für Smoothie-Zutaten.

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Black Eyed Peas

Schwarzäugige Erbsen haben nicht so viel Vitamin A wie das dunkelgrüne, orangefarbene und rote Gemüse und Obst, aber eine Tasse hat etwa 60 Mikrogramm. Es enthält auch viel Ballaststoffe, Eiweiß und eine beträchtliche Menge an Vitamin K für etwa 160 Kalorien. Hülsenfrüchte sind eine gesunde Alternative zu rotem Fleisch, auch wenn Sie kein Vegetarier sind.

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Aprikosen

Aprikosen sind reich an Vitamin A und Kalium, aber kalorienarm. Eine Tasse Aprikosenscheiben enthält 158 ​​Mikrogramm Vitamin A, 79 Kalorien und mehr als 3 Gramm Ballaststoffe. Eine Aprikose macht alleine oder mit einer Handvoll Nüssen einen guten Snack.

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gekochter Brokkoli

Brokkoli ist ein weiteres Nahrungsmittel, das so viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthält. Eine Tasse gekochter und gehackter Broccoli enthält etwa 120 Mikrogramm Vitamin A und nur 54 Kalorien.