Wie man gesunde Nahrungsmittel mit weniger Fett und Kalorien kocht

Eine digitale Küchenwaage eignet sich hervorragend zum Messen von Portionsgrößen und Zutaten. Während des Kochvorgangs können Sie Kalorien und Fett reduzieren, indem Sie genaue Portionen der einzelnen Zutaten verwenden. Das Messen mit Tassen und Löffeln lässt Raum für Fehler. Eine digitale Waage hilft Ihnen jedoch, Ihre Artikel präzise zu messen.

Eine preiswerte Küchenwaage hilft Ihnen auch, die Portionsgrößen nach der Zubereitung der Mahlzeit festzulegen. Die Systeme zur Verfolgung von Lebensmitteln sind am genauesten, wenn Sie genau die Menge an Speisen angeben, die Sie zu sich genommen haben.Mit einer Küchenwaage ist die richtige Messung einfach und unkompliziert.

Einzelportionsbehälter

Eine der wichtigsten Tipps zum Abnehmen ist die Kontrolle der Portionsgröße. Viele Köche bereiten ein großes Rezept zu und lagern die Mahlzeit dann in dem Topf, in dem sie zubereitet wurde. Dies spart zwar kurzfristig Zeit, kann aber bedeuten, dass Sie mehr essen, als Sie zu den Mahlzeiten benötigen. Wenn Sie hungrig sind, ist es einfach, Ihren Teller aufzuladen, wenn Sie sich aus einem riesigen Behälter mit Essen bedienen.

Sorgen Sie für eine gesunde Küche während der ganzen Woche. Teilen Sie einen großen Topf mit Lebensmitteln in angemessene Portionen, die ordentlich in Einzelportionsbehältern verpackt sind. Die Mini-Mahlzeiten, die Sie erstellen, sind leicht zugänglich, wenn Sie es eilig haben, und sind viel gesünder für Sie. Sie sind außerdem wahrscheinlicher kalorienarm und natriumärmer als die Einzelportionen, die Sie in der Tiefkühltruhe Ihres Lebensmittelgeschäfts kaufen.

Guter Mixer

Der Kauf eines guten Mixers ist eine kluge Investition. Natürlich hilft Ihnen ein Mixer, diesen morgendlichen Smoothie aufzubauen, aber es gibt so viele weitere Lebensmittel, die Ihr Mixer zubereiten kann. Cremige Suppen sind zum Beispiel ein Kinderspiel, wenn Sie einen Mixer mit einer voreingestellten Suppeneinstellung haben. Werfen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse in das Glas, fügen Sie Hühner- oder Gemüsebrühe und etwas Fett (oder Bohnen … siehe unten!) Hinzu und drücken Sie die Taste. Innerhalb weniger Minuten erhalten Sie eine cremige, leckere und befriedigende Suppe, die Sie in einzelne Servierbehälter füllen und während der Woche für das Mittagessen sparen können. Mit fortschrittlichen Mixern von Marken wie Blendtec können Sie auch proteinreiche Tiefkühldesserts, Dips ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe und eine Vielzahl anderer gesunder Rezepte herstellen.

Auftisch Induktionsofen

Manchmal haben Sie nicht die Energie (oder die Zeit!), Um Ihren Ofen für ein Familienessen vorzuwärmen. Oder Sie sind vielleicht nicht wirklich motiviert, eine große Mahlzeit zuzubereiten und die unzähligen Gerichte zu reinigen, die für das Gemüse, die Kartoffeln und das Essen benötigt werden. Ein platzsparender Induktionsofen mit Gegenaufsatz wie der von Panasonic ermöglicht eine schnelle Erwärmung und ein präzises Garen. Und die beste Nachricht ist, dass Sie mit einer Grillpfanne eine komplette Mahlzeit für eine vierköpfige Familie zubereiten können. Grillen Sie Lebensmittel oder lassen Sie sie mit wenig bis gar keinem Fett gebräunt oder knusprig werden. Die voreingestellten Menüoptionen machen es sehr einfach und superschnell.

So bereiten Sie gesunde Lebensmittel zu: Savvy Swap und Tipps

Sobald Ihre Küche ausgestattet ist, können Sie mit diesen intelligenten Swaps Kalorien und Fett aus Ihrer Nahrung entfernen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

• Apfelsoße. Eigene Kekse und Leckereien zu backen ist im Allgemeinen gesünder als der Kauf von abgepackten Sorten im Laden. Viele im Handel gekaufte Backwaren enthalten Transfette, die Kalorien hinzufügen und zu hohem Cholesterinspiegel und Herzkrankheiten beitragen. Aber auch die selbst gebackenen Sorten können fettreich sein. Für gesünderes Kochen versuchen Sie, Apfelsauce durch Öl oder Butter zu ersetzen. Durch das Austauschen von Apfelmus für Öl werden Fett und Kalorien reduziert, es kann jedoch auch die Textur Ihres Endprodukts geändert werden. Die Substitution funktioniert im Allgemeinen am besten für Muffins, Riegel oder Kuchenrezepte. Einige Cookie-Rezepte funktionieren möglicherweise auch, erfordern jedoch einige Experimente. Tauschen Sie zu Beginn die gleiche Menge Apfelmus gegen Öl ein. Nehmen Sie bei Bedarf Anpassungen vor. Suchen Sie nach zuckerarmen Apfelmus-Sorten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
• Hühnerbrühe. In herzhaften Rezepten ist Hühnerbrühe ein guter Ersatz für Öl, Sahne oder Butter. Stock hilft, Lebensmittel feucht zu halten und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln. Bei der Zubereitung von sautiertem Gemüse kann ein Restaurantkoch beispielsweise Olivenöl oder Butter in die Pfanne geben, um Geschmack zu verleihen und den Garprozess zu unterstützen. Wenn Sie jedoch Hühnerbrühe verwenden, schneiden Sie Fett und Kalorien. Sie werden auch feststellen, dass Hühnerbrühe dazu beiträgt, Ihren Stärken eine cremige Textur zu verleihen. Halten Sie zum Beispiel Sahne und Butter, wenn Sie Kartoffelpüree zubereiten, und fügen Sie stattdessen salzarme Hühnerbrühe hinzu. Kartoffeln schlagen und mit Salz abschmecken. Hummus machen? Ein gesunder Kochtipp ist der mit Kalorien beladene Tahini. Fügen Sie stattdessen eine kleine Menge Olivenöl und Hühnerbrühe hinzu, um eine cremige streichfähige Konsistenz zu erhalten.
• Weiße Bohnen. Einer meiner Lieblingstipps zum Abnehmen sind weiße Bohnen. Cremige Suppenrezepte erfordern oft Sahne oder Vollmilch, um die dicke Konsistenz zu erreichen, die die Gäste genießen. Pürierte weiße Bohnen können dasselbe tun, ohne nennenswerte Kalorien oder Fett hinzuzufügen. Wenn Sie das nächste Mal Ihre bevorzugte Cremesuppe vorbereiten, z. B. Kürbis, Karotten oder Kartoffeln, bereiten Sie das Rezept wie im Originalrezept angegeben vor. Am Ende des Kochvorgangs, wenn die Sahne hinzugefügt wird, nehmen Sie eine Dose weiße Bohnen und pürieren Sie die Bohnen mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Fügen Sie kleine Mengen des Pürees Ihrer Suppe hinzu, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht. Dieser gesunde Kochtipp hilft, Fett und Kalorien zu reduzieren, während er Ihrer Suppe gesundes Protein hinzufügt.

Kochen Sie gesunde Lebensmittel in großen Mengen

Kochen in großen Mengen spart Zeit. Sie können eine Woche Kochzeit in derselben Zeit erledigen, die Sie für die Zubereitung von Mahlzeiten an einem Tag benötigen. Die Lagerung von Lebensmitteln in großen Behältern kann jedoch häufig zu übermäßigem Essen führen. Wenn Sie während des Essens hungern und aus einem großen Topf eine Portion Suppe trinken müssen, ist es einfach, zu viel zu sich zu nehmen.

Vermeiden Sie dieses Szenario vollständig, indem Sie das große Rezept nach dem Kochen in einzelne Portionen aufteilen. Montieren Sie dann die Artikel zu kompletten, kalorienarmen Mahlzeiten. Kochen Sie zum Beispiel einen Topf mit gesunder, cremiger Suppe zusammen mit einer Portion sautiertem Gemüse und einem fettarmen gebackenen Schmankerl. Teilen Sie jedes Rezept so auf, dass eine einzelne Portion ordentlich verpackt und zusammen in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt wird. Zum Essen nehmen Sie nur die Pakete, die Sie brauchen. Es ist einfach, bequem und schnell.

Ein Wort von DipHealth

Es scheint viel Arbeit zu sein, gesundes Kochen zu Hause zu üben. Aber diese Gewichtsabnahme-Tipps helfen Ihnen, Fett und Kalorien aus jeder Ihrer Mahlzeiten zu schneiden. Wenn Sie sich an diese Tipps zum Kochen gewöhnen, lernen Sie, Zeit zu sparen, Sie fühlen sich besser mit dem Essen, das Sie essen, und Sie werden einen größeren Erfolg bei Ihrem Abnehmprogramm finden.