Vitamin K-Anforderungen und Nahrungsquellen

Vitamin K gehört zusammen mit Vitamin D, Vitamin E und Vitamin A zur Familie der fettlöslichen Vitamine.

Es ist für die normale Blutgerinnung unerlässlich - in der Tat stammt das "K" vom deutschen Wort "Koagulation" (Koagulation).

Menschen, die einen höheren Vitamin-K-Spiegel im Blut haben, neigen zu einer höheren Knochendichte, während ein niedriger Vitamin-K-Spiegel mit Osteoporose in Verbindung steht.Es scheint, dass das Erhalten von ausreichend Vitamin K auch dazu beiträgt, dass Ihre Knochen mit zunehmendem Alter gesund bleiben.

Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat und Kohl, Blumenkohl, Broccoli und Sojabohnen sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin K. Es wird auch von freundlichen Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt synthetisiert.

Ihr Körper speichert Vitamin K in Ihrer Leber und Ihrem Fettgewebe, so dass ein Mangel selten ist. Es kann jedoch nach längerer Anwendung von Antibiotika oder infolge von Krankheiten auftreten, die die Fähigkeit des Verdauungstrakts schädigen, Nährstoffe zu absorbieren. Zu den Symptomen zählen leichte Blutergüsse, Nasenbluten, Zahnfleischbluten, Blut im Urin oder Stuhl oder extrem schwere Menstruationsblutungen.

Die Abteilung für Gesundheit und Medizin der nationalen Akademien der Wissenschaften, der Ingenieurwissenschaften und der Medizin legt die täglich empfohlene angemessene Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen auf der Grundlage der Bedürfnisse eines durchschnittlichen gesunden Menschen fest. Die KI für Vitamin K variiert je nach Alter und Geschlecht. Die vorgeschlagene Einnahme ändert sich nicht bei Frauen, die schwanger sind oder stillen. Wenn Sie unter gesundheitlichen Problemen leiden, sollten Sie mit Ihrem Arzt über Ihren täglichen Bedarf an Vitamin K sprechen.

Angemessene Einnahmen

Männchen

1 bis 3 Jahre: 30 Mikrogramm pro Tag4 bis 8 Jahre: 55 Mikrogramm pro Tag9 bis 13 Jahre: 60 Mikrogramm pro Tag14 bis 18 Jahre: 75 Mikrogramm pro Tag19+ Jahre: 120 Mikrogramm pro Tag

Frauen

1 bis 3 Jahre: 30 Mikrogramm pro Tag4 bis 8 Jahre: 55 Mikrogramm pro Tag9 bis 13 Jahre: 60 Mikrogramm pro Tag14 bis 18 Jahre: 75 Mikrogramm pro Tag19+ Jahre: 90 Mikrogramm pro Tag

Vitamin K kommt natürlich in einer von vier Formen vor:

• Phylloquinon oder K1
• Phytonadion ist ein synthetischer Typ von K1
• Menachinon oder K2
• Menadion oder Vitamin K3 ist eine andere synthetische Form

Phylloquinon wird von Pflanzen hergestellt und ist der Hauptteil des Nahrungsvitamins K. Es wird in grünem, Blattgemüse, Okra, Spargel, Pflaumen, Avocado, Rapsöl, Olivenöl und Sojabohnenöl gefunden.

Menachinon wird von probiotischen Bakterien im Verdauungstrakt von Tieren gebildet und kommt in geringen Mengen in Fleisch, Fisch und fermentierten Lebensmitteln vor. Menadion ist eine synthetische Form von Vitamin K und wird nicht beim Menschen verwendet.

Babys, die in den USA und in Kanada geboren wurden, erhalten bei ihrer Geburt Vitamin K-Schüsse, da sie nicht die richtigen Bakterien im Verdauungstrakt haben und Muttermilch nicht genügend Vitamin K enthält.

Erwachsene benötigen normalerweise keine Vitamin-K-Zusätze, aber sie werden häufig in Multivitaminen gefunden. Vitamin-K-Präparate sollten nicht eingenommen werden, wenn Sie bestimmte Medikamente wie Blutverdünner einnehmen.

Das Institute of Medicine konnte kein verträgliches höheres Niveau für Vitamin K bestimmen. Wenn Sie darüber nachdenken, es als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, sprechen Sie bitte mit Ihrem Arzt.

Quellen: