Nektarine Nährwertangaben und Nutzen für die Gesundheit
Inhaltsverzeichnis:
- Nutzen für die Gesundheit
- Häufige Fragen
- Nektarinen pflücken und lagern
- Gesunde Wege zur Zubereitung von Nektarinen
- Rezepte mit Nektarinen
Pfirsich/Nektarine aus Kern ziehen (November 2024)
Nektarinen sind in Bezug auf ihr Nährstoffprofil fast identisch mit Pfirsichen. Ihr Aussehen ist auch nicht zu unterschiedlich, mit dem Hauptunterschied ist ihre Haut. Pfirsiche sind mit Flaum bedeckt, während Nektarinen eine dünne, glatte Haut haben. Obwohl ihre Geschmacksrichtungen etwas unterschiedlich sind, können sie in Rezepten ausgetauscht werden und ihr Fleisch reicht von Weiß bis hin zu Orange.
Nektarinen sind entweder Freestone oder Clingstone. Freestone-Nektarinen werden normalerweise aus der Hand gegessen, wohingegen Clingstone-Nektarinen besser zum Kochen geeignet sind und am häufigsten in der Dose verwendet werden.
Nektarinen eignen sich am besten im Sommer, die Hauptsaison im Juli und August. Eingemachte und gefrorene Nektarinen sind das ganze Jahr über erhältlich.
| Nektarine Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 mittel (2-1 / 2 "Durchmesser) (142 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 62 | |
| Kalorien aus Fett 4 | |
| Gesamtfett 0,5 g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0,2 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 0,1 g | |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Kalium 285,42 mg | 8% |
| Kohlenhydrate 15 g | 5% |
| Ballaststoffe 2,4 g | 10% |
| Zucker 11,2 g | |
| Eiweiß 1,5 g | |
| Vitamin A 9% · Vitamin C 13% | |
| Calcium 1% · Eisen 2% | |
Nektarinen haben einen niedrigen Kaloriengehalt und stellen eine gute Quelle für Ballaststoffe dar. Sie enthalten etwa 10 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an einer mittelgroßen Frucht. Ballaststoffe können helfen, Sie satt zu halten, das Cholesterin von Ihrem Herzen zu entfernen und Ihren Darm und Blutzucker stabil zu halten.
Nutzen für die Gesundheit
Nektarinen sind eine gute Quelle für Vitamin C und enthalten etwa 13 Prozent in einem mittelgroßen Stück Obst. Sie enthalten auch Vitamin A, Ballaststoffe, Kalium und Beta-Carotin. Wie Pfirsiche verfügen sie auch über bedeutende Mengen an sekundären Pflanzenstoffen - pflanzlichen Verbindungen, die mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung stehen, z. B. zur Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes.
Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A, ist ein Antioxidans, das die Gesundheit der Haut und des Auges unterstützt.
Häufige Fragen
Muss ich Bio-Nektarinen kaufen? Wie Pfirsiche sind Nektarinen auf der das dreckige Dutzend Liste. Dies bedeutet, dass sie tendenziell höhere Pestizidrückstände aufweisen. Wenn möglich, kaufen Sie am besten organische Nektarinen. Wenn Kosten ein Problem sind, ist konventionell auch in Ordnung, stellen Sie sicher, dass Sie sie gründlich waschen. Sie können auch gefrorene Nektarinen kaufen, die bei maximaler Frische eingefroren werden können und deren Vitamin- und Mineralstoffgehalt erhöhen.
Wie schneide ich Nektarinen? Nektarinen haben eine große Grube in der Mitte. Um die Grube zu entfernen, waschen Sie zuerst die Nektarine und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Legen Sie die Nektarine auf ein Schneidebrett. Machen Sie einen tiefen Schnitt und schneiden Sie mit einem scharfen Gemüsemesser in die Vertiefung entlang der Mittelnaht. Drehen Sie dann die geschnittene Nektarine in entgegengesetzte Richtungen, so dass Sie zwei Hälften haben. Die Grube sollte leicht mit den Fingern oder einem Löffel entfernt werden. Hauptsaison für Nektarinen sind die Sommermonate, wobei Juli und August die beste Ernte hervorbringen. Eingemachte und gefrorene Nektarinen sind das ganze Jahr über erhältlich. Wenn Sie sich für den Kauf von Konserven-Nektarinen entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie die auswählen, die sich in ihren eigenen Säften befinden und keinen Zucker hinzugefügt haben. Achten Sie beim Einkaufen darauf, dass Sie Ihre Nektarinen riechen. Wählen Sie diejenigen aus, die ein gutes Aroma haben. Die Haut sollte cremig, gelb oder gelb-orange sein und frei von Unreinheiten wie Prellungen, weichen Stellen und Falten sein. Im Gegensatz zu dem, was die meisten Leute glauben, deuten rote Flecken nicht auf Reife hin. Wenn Sie eine grünhäutige Nektarine finden, bedeutet dies, dass sie zu früh gepflückt wurde und nicht weiter reift. Nektarinen werden mit der Zeit weicher, aber wenn sie einmal gepflückt sind, werden sie nicht süßer. Nektarinen reifen bei Raumtemperatur weiter (es sei denn, sie werden im unreifen Zustand geerntet). Dieser Vorgang kann beschleunigt werden, indem man sie in eine Papiertüte steckt. Sie können Nektarinen im Kühlschrank aufbewahren, damit sie nicht zu reif werden. Sie sind jedoch am leckersten und saftigsten bei Raumtemperatur. Wenn Sie Ihre Nektarinen vor dem Reifen nicht mehr essen können, waschen Sie sie, entfernen Sie die Grube, schneiden Sie sie in Scheiben und frieren Sie sie in einem Gefrierbeutel ein. Nektarinen eignen sich hervorragend für sich oder zusammen mit einer Handvoll Nüssen oder Nussbutter für einen ballaststoffreichen, proteinreichen Snack. Nektarinen sind auch eine wunderbare Ergänzung zu Salaten, Vollkornpfannkuchen, griechischem Joghurt, Hüttenkäse und warmen Müslis wie Haferflocken. Schneiden Sie sie auf und füllen Sie Ihren Vollkorn-Toast oder Cracker damit zu einem süßen, sättigenden Snack. Oder zerkleinern Sie sie und fügen Sie sie zu Salsa hinzu, um einen fettarmen, geschmackvollen Eiweiß-Topper zu erhalten. Zum Schluss mischen Sie sie zu einem erfrischenden Smoothie, der als Mahlzeitersatz verwendet werden kann. Sie sind auch Schlüsselbestandteile in einigen verwöhnenden Arten von Lebensmitteln wie Marmeladen, Pasteten und Schuster. Mit einem Kompott auf Joghurt legen und ein fettarmes, nährstoffreiches Dessert erhalten. Machen Sie Ihr Frühstück, Vorspeisen, Snacks und Hauptgerichte mit Nektarinen. Probieren Sie diese Rezepte als Vorspeise wie gebackene Nektarinen mit Pistazien, Steinobstkompott und gegrilltes Hähnchenfleisch mit Brombeer- und Nektarinen-Salsa.Nektarinen pflücken und lagern
Gesunde Wege zur Zubereitung von Nektarinen
Rezepte mit Nektarinen
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