Ihr autistisches Kind und eine gluten- und kaseinfreie Diät

Während Allgemeinmediziner selten spezielle Diäten für Autismus empfehlen, werden viele Eltern durch Websites, Bücher, Freunde und Konferenzen vom Erfolg solcher Diäten erfahren. Die Wissenschaft um solche Diäten ist skizzenhaft, aber es gibt viele anekdotische Geschichten über spezielle Diäten, die tiefgreifende und positive Auswirkungen auf Kinder mit Autismus haben.

Die gluten- (weizen-), kasein- (milch-) freie Diät ist die beliebteste der spezialisierten Diäten, und es gibt Hinweise darauf, dass die Diät oft hilfreich ist, um autistische Symptome wie impulsives Verhalten, mangelnde Konzentration und sogar Sprachprobleme zu mindern. Aber Weizen und Milchprodukte gehören zu fast allem, was wir in den Vereinigten Staaten servieren - und es ist keine leichte Aufgabe, ein Kind von Eis, Pizza, Milch und den meisten Snacks und Müsli fernzuhalten.

Was braucht es also, um eine glutenfreie, kaseinfreie (GFCF) Diät zu beginnen?

Identifizierung von Gluten und Kasein in der Ernährung Ihres Kindes

Gluten und Kasein aus der Diät eines Kindes zu entfernen, ist nicht so einfach wie Abschied von Milch und Brot. Laut Carol Ann Brannon, einer Ernährungswissenschaftlerin, die sich auf Diäten für Kinder mit Autismus spezialisiert hat, ist Gluten nicht nur allgegenwärtig, sondern kann auch über die Haut in das System Ihres Kindes gelangen:

• Gluten wird in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und irgendwelchen Derivaten dieser Körner gefunden, einschließlich Malzkornstärken, Malzwäsche, hydrolysierten Pflanzen- / Pflanzenproteinen, Kornessig, Sojasauce und natürlich Aromastoffe: Kasein kommt in Milch und Milchprodukten von Säugetieren vor, Gluten ist sogar in Play-Doh enthalten, selbstklebend auf Stempeln und Aufklebern sowie auf vielen Hygieneartikeln. bis usw. "

Beginnen Sie Ihr autistisches Kind mit einer GFCF-Diät

Laut Brannon gibt es zwei Möglichkeiten, eine GFCF-Diät zu beginnen: "Tauchen Sie zuerst mit dem Kopf" oder langsamer, "machen Sie Ihre Füße nass".

Die Eltern, die mit dem ersten Tauchgang beginnen, ziehen es vor, alle auf einmal GFCF zu besuchen, und beschließen, die gesamte Familie auf Diät zu setzen. Oft können auch Geschwister und Eltern von der Ernährung profitieren. Die Eltern, die Ihre Füße nass machen, entscheiden sich dafür, zuerst glutenfrei zu gehen, und schließen dann kaseinhaltige Nahrungsmittel und Getränke aus.

Aufgrund der Zunahme der Zöliakie sind immer mehr GF-Lebensmittel erhältlich. Ein Elternteil sollte den Ansatz wählen, der seiner Persönlichkeit und seinem Lebensstil am besten entspricht. Viele Eltern fangen die Diät mit Angst und Angst an, finden jedoch bald, dass sie überschaubarer ist, als sie gedacht hatten. GFCF-Ernährungsunterstützungsgruppen können Eltern eine große Hilfe sein. Darüber hinaus gibt es viele Websites und Blogs für Eltern.

Was kann mein Kind auf einer GFCF-Diät essen?

Im Allgemeinen, so Brannon, "können Kinder eine große Auswahl an Fleisch, Hühnern, Eiern, Obst und Gemüse essen - alles, was kein Weizengluten oder Kasein enthält. Es wird generell empfohlen, dass biologische, vollständige GFCF-Lebensmittel wann immer möglich konsumiert werden."

Die GFCF plädiert dafür, dass auch ein bisschen Weizen oder Milchprodukte große Auswirkungen auf ein Kind mit Autismus haben kann. Um nicht versehentlich falsche Lebensmittel zu sich zu nehmen, ist es wichtig, die Etiketten sorgfältig zu lesen - Weizen und Milchprodukte sind oft "versteckte" Zutaten in verpackten Produkten. Es ist auch sehr wichtig, Lehrer, Therapeuten und andere Erwachsene im Leben Ihres Kindes darüber zu informieren, dass es jetzt frei von Weizen und Milch ist.