Gemeinsame Lebensmittel mit gesättigtem Fett sollten Sie einschränken

Egal, ob Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, Ihren LDL-Cholesterinspiegel zu senken oder einfach nur "herzgesund" sein wollen, eine Minimierung Ihrer gesättigten Fettaufnahme ist eine gute Idee. Professionelle Gesundheitsgesellschaften sind auch auf einer Seite.

Beispielsweise empfiehlt das nationale Cholesterin-Aufklärungsprogramm, dass Ihre Aufnahme an gesättigtem Fett täglich weniger als 7 Prozent der gesamten Nahrungsaufnahme beträgt. Das heißt, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten, sollten Sie nicht mehr als 14 Gramm gesättigtes Fett pro Tag zu sich nehmen.

Die American Heart Association ist in Bezug auf die Cholesterinspiegelung nahezu identisch und empfiehlt Erwachsenen, die von einer Senkung des LDL-Cholesterins profitieren würden, ihren Konsum von gesättigtem Fett auf 5 bis 6 Prozent der Gesamtkalorien zu begrenzen, was etwa 11 bis 13 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag entspricht.

Am Ende kann das Senken Ihrer gesättigten Fettaufnahme etwas Arbeit und Zurückhaltung erfordern, aber mit Ihren gesünderen Entscheidungen werden Sie sich wahrscheinlich besser und energiegeladener fühlen.

Mit diesem, ist die dünne auf üblichen Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fetten sind, sowie alternative (und leckere) Optionen, die Sie stattdessen wählen können.

Proteine ​​reich an gesättigten Fetten

Viele tierische Produkte enthalten viel gesättigtes Fett. Insbesondere ist Fleisch von Kühen und Schweinen reich an gesättigten Fettsäuren (z. B. Rinderhackfleisch, Schweinefleisch und Speck). Rinderfett und Lammfleisch sind ebenfalls reich an gesättigten Fetten, ebenso wie verarbeitetes Fleisch, Hot Dogs, Aufschnitt und Frühstückswürstchen.

Auch wenn Sie nach einer cholesterinsenkenden Diät nicht vollständig tierisches Fleisch verzehren, kann es sich summieren, wenn Sie diese Produkte zu jeder Mahlzeit verzehren.

Daher ist die Begrenzung der Fleischaufnahme eine einfache Möglichkeit, die Aufnahme von gesättigtem Fett zu senken. Sie können auch "mageres" oder "extra mageres" Fleisch wählen. Mageres Fleisch enthält weniger als 4,5 g gesättigte und Transfette, während mageres Fleisch weniger als zwei Gramm gesättigte Fette und Transfette enthält.

Nebenbei bemerkt sind Transfette natürlich in tierischen Fetten (wie rotes Fleisch) enthalten, der Großteil wird jedoch industriell aus flüssigen Pflanzenölen hergestellt und in gebratenen und gebackenen Waren wie Donuts, Keksen, Crackern, Gebäck, Pizzateig, Pastetenkruste gefunden und Kuchen.

Transfette erhöhen das LDL ("schlechtes Cholesterin") und senken das HDL ("gutes Cholesterin"). Diese beiden Faktoren erhöhen die Wahrscheinlichkeit einer Person, eine Herzkrankheit zu entwickeln.

Gesunde Alternativen

Als Proteinalternative zu rotem Fleisch und Schweinefleisch können Sie auch Geflügel wie Hähnchen oder Pute ohne Haut in Betracht ziehen.

Wenn Sie gesättigte Fettsäuren aus Ihrer Ernährung auf eine substanziellere Weise abschneiden möchten, können Sie Protein aus Fisch, Nüssen, Bohnen oder Sojaprodukten erhalten.

Milchprodukte mit gesättigten Fetten

Milchprodukte führen auch zusätzliches gesättigtes Fett in Ihre Ernährung ein, darunter:

• Käse
• Weiß oder 2 Prozent Milch
• Cremes
• Eis

Durch den Konsum von Milchprodukten kann nicht nur der Konsum von gesättigten Fetten erhöht werden, sondern Sie sollten auch wissen, wie viel Milch Ihren Lieblingsnahrungsmitteln oder -getränken zugesetzt wird (z. B. Kaffeeweißer oder Butter auf Ihrem Toast) - alle diese Quellen summieren sich ziemlich schnell.

Gesunde Alternativen

Um die Menge an gesättigtem Fett, die Sie zu sich nehmen, zu minimieren, wählen Sie fettarme Sorten Ihrer Lieblingsmilchprodukte, die normalerweise als "fettarm", "fettarm" oder "teilweise fettig" auf der Verpackung gekennzeichnet sind.

Fette und Öle reich an gesättigten Fetten

Obwohl verschiedene Aufstriche und Öle nicht alleine konsumiert werden sollen, werden sie während der Zubereitung häufig in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten. Einige dieser Fette, wie Salatsaucen auf Cremebasis und Speiseöle, können ansonsten gesunde, fettarme Gerichte, die Gemüse mit niedrigem Fettgehalt oder Fisch enthalten, zu einem fettreichen Albtraum machen.

• Schmalz
• Butter
• Bestimmte pflanzliche Öle (z. B. Palmöl, Palmkernöl, Kokosnussöl)
• Dressings oder Dips auf Cremebasis
• Mayonnaise

Natürlich haben gebratene Lebensmittel und Backwaren oft einen hohen Gehalt an gesättigten Fetten oder Transfetten.

Seien Sie vorsichtig mit Etiketten wie "zuckerfrei". Während dies gesund klingt, wird der Zucker oft durch Fette ersetzt. In ähnlicher Weise enthalten Lebensmittel mit niedrigem Cholesteringehalt oft gesättigte Fette, was eine täuschende Taktik darstellt. Am Ende können Sie nur wissen, wie viel gesättigtes Fett Sie verbrauchen, indem Sie das Nährwertetikett lesen.

Gesunde Alternativen

Wählen Sie pflanzliche Öle wie Canolaöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Safloröl und weiche Margarine als Ersatz für Butter oder Stangmargarine. Beispiele für weiche Margarine sind solche, die flüssig sind oder in einer Wanne gefunden werden. Überprüfen Sie jedoch das Nährwertkennzeichen, um sicher zu sein.

Wenn Sie die Art und Weise ändern, wie Sie Ihre Mahlzeiten zubereiten, kann dies dazu beitragen, die Aufnahme von gesättigtem Fett zu reduzieren. Zum Beispiel können Sie Ihr Huhn backen, anstatt es zu braten, oder Sie können den Fisch dünsten, anstatt ihn zu braten.

Schließlich kann die Verwendung von fettreduzierten Sorten von Dressings oder Dips auch verhindern, dass überschüssiges gesättigtes Fett in Ihre Ernährung aufgenommen wird.

Ein Wort von DipHealth

Es ist wichtig, dass Sie sich nicht entmutigen lassen, wenn Sie Ihre Essgewohnheiten ändern. Denken Sie an all die leckeren Mahlzeiten, die Sie zubereiten können, und nicht unbedingt das, was Sie vermeiden müssen - ein halboffener Ansatz.

In der Tat gibt es so viele Speisemöglichkeiten, die Ihren Gaumen zufriedenstellen und einfach zuzubereiten sind. Stellen Sie sich vor, Sie können einen leckeren Salat mit Nüssen, Obst und gegrilltem Hühnchen in der Zeit aufschlagen, in der Sie bestellen oder eine Pizza kochen können.

Für einen Snack sollten Sie, anstatt zum Verkaufsautomaten zu gehen, Behälter mit buntem Obst und Gemüse mit Hummus als Dip einpacken. Oder kauen Sie einen Reiskuchenaufstrich mit fettarmem Frischkäse oder sogar mehr Mandel- oder Erdnussbutter.

Am Ende geht es um Moderation und um gute Entscheidungen zu treffen. Wenn Sie jemals Zweifel haben, ob Ihre Lieblingsspeisen gesättigtes Fett enthalten, sollten Sie das Nährwertetikett überprüfen, das sich normalerweise auf der Rückseite der Packung befindet.