Pinto-Bohnen von Easy Slow Cooker
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
How to Make Chipotle BBQ Baked Beans (September 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 198 Fett 1g Kohlenhydrate 36g Protein 12g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkosmetikkennzeichnung ausblendenNährwertangaben | |
---|---|
Portionen: 10 (je 1 Tasse) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 198 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 1 g | 1% |
Gesättigtes Fett 0g | 0% |
Cholesterin 1 mg | 0% |
Natrium 146 mg | 6% |
Gesamte Kohlenhydrate 36 g | 13% |
Ballaststoffe 12g | 43% |
Gesamtzucker 2g | |
Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
Eiweiß 12 g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 77 mg | 6% |
Eisen 3 mg | 17% |
Kalium 661 mg | 14% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Pinto-Bohnen sind eine super Füllung, eine preiswerte und leichte Mahlzeit. Dank 12 Gramm Eiweiß und 12 Gramm Ballaststoffen in einem einzigen Becher halten Bohnen Sie stundenlang voll und eignen sich hervorragend für Herz, Taille und Verdauungssystem.
Die Zubereitung von Pinto-Bohnen im Slow Cooker ist eine einfache Möglichkeit, eine Mahlzeit zuzubereiten, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen. Legen Sie einfach alles hinein und gehen Sie weg, während sie kochen. Wenn Sie sie zu Hause machen, können Sie auch genau kontrollieren, was in ihnen steckt.
Bohnen in Dosen sind prima, aber manchmal ist es schwierig, solche zu finden, die kein Salz hinzugefügt haben. Diese langsam kochenden Pintobohnen sind würzig, ohne Salz, wenn sie mit Knoblauch, Jalapeno, Tomaten und Gewürzen gegart werden. Das Rezept enthält eine große Menge, sodass Sie sie jetzt zu Potlucks bringen oder einige davon essen und für später einfrieren können. Sie ergänzen Salate, Tostas, Tacos und vieles mehr.
Zutaten
- 1 Pfund trockene Pinto-Bohnen
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, zertrümmert
- 1 großer Jalapeno-Pfeffer
- 1/4 Tasse Korianderblätter
- Kleine Schinkenplatte, Scheibe mit niedrigem Natriumspeck oder Schweineknochen
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Dose (15 Unzen) ohne Salz gewürfelte Tomaten
- Wasser
Vorbereitung
- Bohnen über Nacht einweichen: Gießen Sie die Bohnen in eine große Schüssel oder einen Topf. Durchsuchen und kleine Steine heraussuchen, die möglicherweise vorhanden sind. Bohnen mit Wasser bedecken (mindestens 3 Zoll über Bohnen) und über Nacht auf dem Tresen stehen lassen. Wenn Sie vergessen haben, die Bohnen zu tränken, verwenden Sie die Schnelltrocknungsmethode (siehe Kochtipps).
-
Bohnen abtropfen lassen und spülen. Legen Sie es in die Schüssel Ihres langsamen Kochers. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeno, Koriander und Schinken hinzu. Fügen Sie Gewürze und Tomaten hinzu und füllen Sie genug Wasser ein, um Bohnen mindestens 5 cm mit Wasser zu bedecken.
-
Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und kochen Sie ihn bei niedrigen 6 bis 8 Stunden oder bei hohen 4 bis 6 Stunden. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Lassen Sie das Schweinefleisch für Koscher oder für Vegetarier aus. Dieses Rezept funktioniert auch mit schwarzen Bohnen, die ebenso nahrhaft sind.
Tipps zum Kochen und Servieren
Für ein schnelles Einweichen die Bohnen spülen und abtropfen lassen. In einen Topf geben und mit mindestens 3 Zoll Wasser abdecken. Abdecken, Hitze hoch stellen und 1 Minute lang aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abgedeckt 1 Stunde ziehen lassen. Dann abtropfen lassen und mit dem Rezept fortfahren.
Servieren Sie dazu einen grünen Salat und Maisbrot für eine einfache und leckere Mahlzeit oder verwenden Sie ihn in Tacos, Salaten usw.
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