Machen Sie ein gesünderes Erdnussbutter-Jelly-Sandwich

Das typische Erdnussbutter-Gelee-Sandwich besteht aus ein paar Scheiben Weißbrot, einem großen Klumpen Erdnussbutter und zwei oder drei Löffeln Gelee. Es ist vielleicht nicht das gesündeste Essen auf der Welt zu essen, aber es ist wirklich nicht so schlimm. Erdnussbutter ist eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette und Mineralien. Die Hauptprobleme sind die hohe Kalorienzahl und das Fehlen von Ballaststoffen aus altem raffiniertem Weißbrot. Aber mit ein paar Swaps können Sie nahrhafte PB & J genießen, die Ihre Ernährung nicht ruinieren.

Beginnen Sie mit besserem Brot

Jedes Sandwich beginnt mit einer Art Brot, einschließlich des PB & J. Das im Handel gekaufte Weißbrot wird mit raffiniertem Mehl hergestellt, dh der Weizen wird von Kleie und Keimen befreit, bevor er zu Mehl verarbeitet wird. Brot aus raffiniertem Mehl hält länger als Vollkornbrot und hat die weiche, leichte Textur, die viele Menschen lieben. Weißbrot leidet an einem erheblichen Nährstoffverlust aufgrund der Raffination, da dabei viele gute Dinge entfernt werden. Obwohl einige der Nährstoffe durch Anreicherung des Mehls wieder zugesetzt werden, ist es für Sie nicht so gut wie Brot aus Vollkornmehl.

Wenn Sie darüber nachdenken, hält Weißbrot eigentlich nur das Sandwich zusammen und es hat nicht viel Eigengeschmack. Wenn Sie Ihr altes Weißbrot gegen 100-prozentiges Vollkornbrot eintauschen, verleihen Sie Ihrem Sandwich eine schöne nussige Note.

In den meisten Lebensmittelgeschäften gibt es mehrere Vollkornbrotvarianten, so dass Sie sich für normales Vollkornbrot, köstliches Dinkelbrot oder einen Laib mit einer geschmackvollen Mischung aus Vollkornprodukten wie Gerste und Hafer entscheiden können. Wenn Sie kein Gluten haben, können Sie fein schmeckende High-Fiber-Laibe mit interessanten Zutaten finden.

Manche Picker-Esser mögen kein Vollkornbrot, aber das muss kein Problem sein, weil man Weißbrot kaufen kann, das noch Vollkornbrot ist. Vollkorn-Weißbrot wird aus einer Weizenart hergestellt, die heller ist und einen milderen Geschmack hat und genauso gesund ist wie braunes Vollkornmehl.

Gehen Sie über Erdnussbutter hinaus

Sobald Sie Ihr Brot ausgesucht haben, ist es Zeit, die Erdnussbutter zu untersuchen. Alles in allem ist Erdnussbutter ein gutes, gesundes Produkt, solange Sie eine Marke wählen, die keinen Zucker zugesetzt hat. Erdnussbutter ist schon lecker und braucht daher keinen Zucker. Glatte oder klumpige Erdnussbutter hat den gleichen Nährstoffgehalt. Wählen Sie also den Typ aus, den Sie bevorzugen.

Eine weitere Option ist die Verwendung von Nussbutter, die aus anderen Nüssen als Erdnüssen wie Mandelbutter hergestellt wird. Es gibt keinen großen Unterschied zwischen den beiden Nährstoffen, aber Mandelbutter hat einen angenehmen Geschmack, der gut zu Vollkornprodukten passt. In den meisten Lebensmittelgeschäften finden Sie auch Cashew- oder Sojabutter.

Erdnuss- und Nussbutter sind nahrhaft, aber auch reich an Kalorien. Wenn Sie also auf Ihr Gewicht achten, sollten Sie Ihre Portionsgröße im Auge behalten. Und wenn Sie aufgefordert wurden, Natrium zu vermeiden, wählen Sie eine Marke, die kein Salz enthält.

In vielen Geschäften können Sie sogar Ihre eigene Erdnussbutter oder Nussbutter aus Bulk-Nüssen mahlen. Überprüfen Sie den Schüttgutgang für diese Option. Es wird kein Salz, Süßungsmittel oder Konservierungsmittel hinzugefügt.

Fruchtaufstrich gegen Jelly tauschen

Ein typisches Markengefäß aus Gelee wird aus Fruchtsaft, Zucker und Pektin hergestellt. Aus ernährungsphysiologischer Sicht erhalten Sie meist nur Kalorien aus den zugesetzten Zuckern, und es gibt keine Ballaststoffe. Es schmeckt wahrscheinlich auch nicht so gut, wenn es sich nicht um eine High-End-Marke handelt.

Was ist eine bessere Idee? Verwenden Sie reduzierte Zuckermarmelade anstelle von Gelee. Wählen Sie einen gesunden Fruchtaufstrich, der nur aus Früchten und ohne Zuckerzusatz besteht. Der Fruchtaufstrich ist immer noch köstlich süß und das Hinzufügen von Zucker hilft, die Kalorien etwas zu senken, und Sie erhalten sogar etwas Ballaststoffe. Mit einem qualitativ hochwertigen Fruchtaufstrich schmecken Sie die Früchte und nicht den Zucker.

Sie können das Gelee ganz weglassen und frische oder getrocknete Früchte in Ihr Sandwich geben. Natürlich wäre es technisch nicht mehr ein PB & J, aber eine Banane in Scheiben ist köstlich mit Erdnussbutter, oder Sie können Ihr Sandwich mit Rosinen oder sogar dünnen Apfelscheiben belegen.