Künstliche Süßstoffe zum Abnehmen: gut oder schlecht?

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, suchen Sie wahrscheinlich nach den besten Möglichkeiten, um Kalorien aus Ihrer Ernährung zu reduzieren. Die Verwendung von kalorienfreien Süßstoffen anstelle von Zucker kann dazu beitragen, dass ein Kaloriendefizit entsteht. Aber sollten Sie künstliche Süßungsmittel zum Abnehmen verwenden? Einige Diätetiker befürchten, dass künstliche Süßstoffe eine Gewichtszunahme bewirken und nicht Gewichtsverlust. Und viele gesunde Esser sorgen sich um die Sicherheit von künstlichem Süßstoff.

Künstliche Süßstoffe

Es gibt viele künstliche Süßstoffe auf dem Markt. Einige liefern keine Kalorien, während andere eine sehr kleine Menge liefern, die wahrscheinlich keinen Einfluss auf die tägliche Kalorienaufnahme hat. Dies sind einige der beliebtesten Marken:

• Nutrasweet, Equal oder Sugar Twin (Aspartam): 200 mal süßer als Zucker
• Sweet and Low, Sweet Twin, Sweet'N Low, Necta Sweet (Saccharin): 200-700 mal süßer als Zucker
• Truvia, PureVia, Enliten (Stevia-Variationen): 200-400 mal süßer als Zucker
• Splenda (Sucralose): 600 mal süßer als Zucker
• Süßer, Sunett (Acesulfam Kalium oder Ace-K): 200 mal süßer als Zucker
• Advantame: 20.000 mal süßer als Zucker

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) bietet weitere Informationen zu jedem Süßungsmittel, das in den von Ihnen konsumierten Lebensmitteln und Getränken verwendet werden darf.

Sind künstliche Süßstoffe sicher?

Viele Verbraucher sind besorgt über Nebenwirkungen künstlicher Süßungsmittel. Die Frage der Süßstoffsicherheit ist jedoch umstritten. Wenn Sie also wissen wollen, ob künstliche Süßstoffe sicher sind, hängt die Antwort wahrscheinlich davon ab, wen Sie fragen.

Laut der FDA sind einige Süßungsmittel mit hoher Intensität für die Allgemeinheit unbedenklich. Dazu gehören Saccharin, Aspartam, Acesulfam-Kalium (Ace-K), Sucralose, Neotam und Advantame. Die FDA hält auch hochgereinigtes Steviolglycosid (Stevia) für generell als sicher (GRAS).

Welche Süßungsmittel könnten also unsicher sein? In den Vereinigten Staaten verbietet die FDA die Verwendung von Cyclamat, obwohl der Süßstoff in anderen Ländern verwendet wird. Als Süßungsmittel dürfen auch Ganzblatt- und rohe Stevia-Extrakte nicht verwendet werden.

Wenn Sie an einer Erkrankung namens Phenylketonurie (PKU) leiden, reagiert Ihr Körper möglicherweise nicht gut auf Aspartam. Aus diesem Grund sagt die FDA, dass Sie Lebensmittel und Getränke, die Aspartam enthalten, vermeiden oder einschränken sollten.

Obwohl die FDA festgestellt hat, dass bestimmte Produkte für Sie sicher sind, sind viele Gesundheitsexperten immer noch nicht überzeugt. Einige Diätetiker sagen sogar, dass sie Nebenwirkungen mit künstlichen Süßstoffen verspüren.

Dr. Bruce Y. Lee, MD MBA, Associate Professor für International Health und Direktor des Global Obesity Prevention Center der Johns Hopkins University in Baltimore, MD, ist einer dieser Experten. Laut Dr. Lee sollten sich Diätetiker um die Sicherheit des Süßstoffs sorgen, auch wenn sie allgemein als sicher anerkannt werden. "Ich würde empfehlen, bei künstlichen Süßstoffen vorsichtig zu sein. Neu eingeführte Süßstoffe waren für langfristige Studien zum Gesundheitsrisiko nicht lange genug vorhanden", sagt er.

Und andere Experten äußern größere Besorgnis. Dr. Larry Goldfarb, DC, Gründer des Medical and Wellness Center von New Jersey, behauptet, dass die Zulassung bestimmter Süßungsmittel aus politischen und finanziellen Gründen begründet sei. "Die Öffentlichkeit wurde getäuscht, dass künstliche Süßstoffe in Ordnung sind und keine schädlichen Wirkungen nachgewiesen wurden. Die Forschung hat genau das Gegenteil gezeigt", sagt Dr. Goldfarb.

Dr. Goldfarb weist auch darauf hin, dass einige Studien einen Zusammenhang zwischen Aspartam und verschiedenen schweren Krankheiten einschließlich Krebs gezeigt haben. Die FDA hält jedoch an ihrer Sicherheitsbewertung fest: "Aspartam ist eine der am gründlichsten untersuchten Substanzen in der menschlichen Nahrungsversorgung. Mehr als 100 Studien belegen die Sicherheit."

Künstliche Süßstoffe können Gewichtszunahme verursachen

Selbst wenn Sie sich keine Sorgen um die Sicherheit der Süßungsmittel machen, möchten Sie sie möglicherweise nicht zum Abnehmen verwenden. Einige Diätetiker - und Experten - glauben, dass die Verwendung künstlicher Süßstoffe eine Gewichtszunahme bewirken kann, nicht einen Gewichtsverlust.

Seit Jahren untersuchen Forscher, wie unser Körper und unser Gehirn auf Süßstoffe mit niedrigem oder ohne Kaloriengehalt reagieren. Einige Studien haben gezeigt, dass wir, wenn wir diese Süßungsmittel konsumieren, am Ende mehr essen und insgesamt mehr Kalorien verbrauchen. Das Ergebnis? Wir nehmen zu, anstatt abzunehmen.

Warum passiert also eine Gewichtszunahme? Einige Wissenschaftler glauben, dass künstliche Süßstoffe so viel süßer als Zucker sind, dass sie unser Gehirn trainieren, um sich nach immer süßer werdenden Speisen zu sehnen. Da diese Süßstoffe keine Kalorien liefern, verwirren sie die normalen Signale des Gehirns, die uns aufhören zu essen, wenn wir genug zu essen haben.

Andere Wissenschaftler glauben, dass das Essen künstlich versüßter Leckereien eine Entschuldigung dafür ist, insgesamt mehr Nahrung zu sich zu nehmen. Wenn Sie beispielsweise Diätkekse kaufen, könnten Sie versucht sein, mehr davon zu essen, weil Sie denken, dass sie Ihrem Gewichtsabnahmeprogramm weniger schaden. Dadurch können Sie insgesamt mehr Kalorien verbrauchen.

Nicht alle Forschungsstudien haben negative Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen gezeigt. Einige Forscher haben herausgefunden, dass Diätetiker, wenn sie kalorienreiche oder kalorienarme Süßigkeiten ersetzen und kalorienreiche Nahrungsmittel und Getränke ersetzen, Kalorien einnehmen und abnehmen. Ein Forscher sagte, dass die Ergebnisse am dramatischsten sind, wenn man von kalorienreichen Soda zu Diät-Soda ohne Kalorien wechselt.

Also, wo bleibt dich das als Dieter? Wissenschaftler sagen, dass der Versuch, das Essverhalten zu studieren, zu kompliziert ist, um genaue Antworten zu geben. Selbst wenn eine Studie angibt, dass künstliche Süßstoffe zur Gewichtsreduktion beitragen können, kann dies zu einer unterschiedlichen Erfahrung führen. Um den besten Plan für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu finden, möchten Sie vielleicht darüber nachdenken, wie Sie künstliche Süßstoffe in Ihrer Ernährung verwenden.

Sollten Sie versuchen, künstliche Süßstoffe zum Abnehmen zu verwenden?

Wenn Sie derzeit viel zuckerhaltiges Essen zu sich nehmen, kann es ein vernünftiger erster Schritt sein, Lebensmittel gegen künstliche Süßstoffe einzutauschen. Dieser Prozess kann Ihnen dabei helfen, bei der Auswahl Ihrer Speisen nachdenklicher zu werden und Ihre Essensplanung sorgfältiger zu gestalten.

"Idealerweise ist es am besten, alle Süßungsmittel so weit wie möglich einzuschränken. Aber das kann nicht jeder", sagt Lee. "Wenn es also keine anderen Möglichkeiten gibt, könnten Sie vorübergehend auf künstliche Süßstoffe aus Zucker umstellen. Aber letztendlich ist es besser, schließlich auf natürliche Mittel umzusteigen und Süßstoffe generell zu reduzieren."

Wenn Sie auf Ihr Verlangen und Ihre Essgewohnheiten achten, kann dies dazu beitragen, Ihre Abhängigkeit von Süßstoffen zu reduzieren. Zum Beispiel können Sie sich nachmittags nach einer süßen Limonade oder einem Kaffeegetränk sehnen, um Ihre Energie zu steigern. Aber auch wenn Sie sich ein Diätgetränk ohne Kalorien holen, können Sie mehr Schaden anrichten als nützen. Ein koffeinhaltiges Getränk entwässert Ihren Körper und kann zu Ermüdung führen. Stattdessen fördert Trinkwasser die Flüssigkeitszufuhr, kann das Energieniveau verbessern und liefert keine Kalorien.

Tipps zum Reduzieren von Süßstoffen

Dr. Lee erinnert die Diätetiker daran, dass ein süßer Zahn ein erlerntes Phänomen ist. "Wie jede Gewohnheit können Sie sich selbst neu trainieren", sagt er.

Dr. Goldfarb stimmt zu, dass der beste erste Schritt die Neuprogrammierung Ihrer Gaumen ist. Er bietet ein paar Tipps, um Ihre Abhängigkeit von Süßigkeiten zu reduzieren:

• Iss die Hälfte von dem, was du willst und langsam essen.Sie werden sich satt fühlen, wenn Sie langsam essen und dann der Versuchung widerstehen, den Teller mit dem Essen zu beenden, nur weil es da ist. Langsames Essen hilft Ihrem Bauch und Ihrem Gehirn, auf die von Ihnen verzehrte Nahrung zu reagieren.Viele Diätetiker nennen dies "achtsames Essen" und finden, dass dies eine der besten Möglichkeiten ist, Zucker und Portionsgrößen im Allgemeinen zu reduzieren.
• Treffen Sie gesündere Speisen. Nehmen Sie gesunde Fette in Ihre Ernährung auf, da diese Ihren Appetit auf Zucker eindämmen. Fügen Sie Avocado zu Ihrem Sandwich oder zu Salaten hinzu oder essen Sie eine einzelne Portion Lachs oder Thunfisch zum Abendessen, um sich zufriedener zu fühlen.
• Gib dir eine Frist. Reduzieren Sie Ihre Zuckerzufuhr über einen Zeitraum von zwei Wochen und hören Sie dann einfach auf. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist. Die Reduzierung des Zuckers gibt Ihnen auch in Ihrem Kalorienhaushalt Raum für nahrhaftere, diätetaugliche Lebensmittel.
• Wenden Sie sich an Experten, wenn Sie den Zucker nicht alleine schneiden können. Die Suche nach einem Ernährungsberater oder Ernährungsberater kann ein guter Anfang sein.

Künstliche Süßungsmittel können einigen Diätetikern helfen, Gewicht zu verlieren. Viele Experten sind jedoch weiterhin besorgt über Nebenwirkungen und Gewichtszunahme. Versuchen Sie also, natürlich süße Lebensmittel wie Vollkornfrüchte zu wählen, um Ihren süßen Zahn zufrieden zu stellen und die Vitamine, Mineralien und andere Vorteile zu nutzen, die Vollkornprodukte bieten. Wenden Sie sich an Ihr Gesundheitsteam, wenn Sie über Nebenwirkungen von künstlichen Süßstoffen besorgt sind oder Hilfe benötigen.