Low-Carb-Notfall-Pantry-Lebensmittel

Wie viel Lebensmittel zu lagern?

Früher haben Experten empfohlen, eine dreitägige Versorgung zu haben, aber viele Quellen empfehlen jetzt, bis zu zwei Wochen Notfallnahrung bei sich zu Hause zu haben. Dies bedeutet, dass Sie Lebensmittel, die Sie als Teil Ihrer normalen Ernährung essen möchten, lagern und die Lebensmittel so drehen sollten, dass nichts davon schlecht wird oder an Nährstoffen verliert.

Grundplan für Stromausfälle

Verwenden Sie Lebensmittel in dieser Reihenfolge:

Kühlschrank: Essen Sie die am schnellsten verderblichen Lebensmittel im Kühlschrank. Fleisch, Eier, Milchprodukte, Mayonnaise und dergleichen. Dieses Futter sollte nicht länger als zwei Stunden über 40 ° C liegen. Die einzige Ausnahme von der "Molkerei" -Regel ist gealterter Hartkäse wie Cheddar, der mindestens ein oder zwei Tage und manchmal viel länger dauern kann, bevor er schlecht geht. Wenn Sie Kühler und Eis haben, übertragen Sie die am schnellsten verderblichen Lebensmittel. Ein Großteil der Lebensmittel in einem typischen Kühlschrank geht nicht annähernd so schnell wie die am schnellsten verderblichen Lebensmittel.

Die meisten Obst- und Gemüsesorten reichen je nach Artikel für einige Tage und sogar bis zu einer Woche oder länger (Äpfel beispielsweise halten lange). Viele Gewürze (Marmeladen, Relish, Senf, Ketchup, Salatsaucen auf Ölbasis usw.) halten für Wochen.

Gefrierschrank: Wie lange die Lebensmittel im Gefrierschrank sicher sind, hängt von der Temperatur im Raum ab. Die Faustregel ist zwei Tage, aber Sie können sehen, dass die Lebensmittel länger eingefroren bleiben, insbesondere wenn Sie sich in einem kühlen Klima befinden. Je mehr Lebensmittel sich im Gefrierfach befinden, wenn der Strom ausfällt, desto länger bleibt er. Öffnen Sie das Gefriergerät nicht, da dies zu wärmerer Luft führt und das Auftauen beschleunigt.

Speisekammer: Die Hauptstütze der Nahrung während einer Zeit ohne Strom ist die Speisekammer. Sobald Sie die Lebensmittel gegessen haben, die aus dem Kühlschrank oder dem Gefrierschrank verderben, können Sie beginnen, Ihre haltbaren Lebensmittel zu verwenden.

Protein aus der Speisekammer

Genügend Eiweiß zu essen ist nicht nur für eine kohlenhydratarme Diät wichtig, sondern auch ein Bereich, der in Notfällen vernachlässigt werden kann. Es ist wichtig, eine angemessene Ernährung zu erhalten, um mit Stress und körperlicher Anstrengung fertig zu werden. Hier sind einige lagerstabile Proteinquellen zur Hand:

• Meeresfrüchte in Dosen: Thunfisch, Lachs und Sardinen sind eine ausgezeichnete Wahl für Protein und enthalten auch Omega-3-Fettsäuren. Möglich sind auch Krabben, Muscheln und Austern.
• Konserven: Schinken, Spam, Hähnchen und Schinkensalataufstriche
• Trockenfleisch (Trockenfleisch): Während die meisten Zucker hinzugefügt haben, suchen Sie nach denen, die dies nicht tun.
• Nüsse, Erdnussbutter und andere Nussbutter: Suchen Sie nach Erdnussbutter, die keinen Zucker hinzugefügt hat.
• Getrocknete Bohnen: Bohnen sind weniger glykämisch, wenn Sie sie einweichen und selbst kochen, anstatt Bohnen aus der Dose zu sich zu nehmen, da die widerstandsfähige Stärke in den Bohnen während des Dosenprozesses teilweise abgebaut wird.
• Sojabohnen in Dosen: besonders schwarze Sojabohnen
• Trockene Sojaprodukte:Für diejenigen, die Sojabohnenöl vertragen, können diese Produkte eine große Bereicherung für die Notvorratskammer darstellen, da sie eine lange Zeit halten. Beispiele sind TVP und Dixie Diner Meat Replacement Products.
• Gefriergetrocknete Lebensmittel: Gefriergetrocknetes Fleisch ist eine andere Möglichkeit, obwohl es normalerweise für die längerfristige Lagerung von Lebensmitteln verwendet wird. Campingfachgeschäfte und Lebensmittellager tragen sie häufig.
• MREs und andere haltbare Fertigmahlzeiten: MREs (Ready to Eat) haben normalerweise ziemlich viele Kohlenhydrate, aber Sie können nach denen suchen, die weniger Kohlenhydrate haben.

Gemüse

Das Essen einer möglichst großen Auswahl an Gemüse ist wichtig für eine gute Ernährung. Hier sind einige Gemüsesorten, die Sie in Betracht ziehen sollten, um Ihre Speisekammer hinzuzufügen:Dosen Gemüse

• Tomaten
• Grüne Chilis
• Artischocken Herzen
• Kürbis
• Tomatenmark
• Andere Low-Carb-Gemüsekonserven wie grüne Bohnen und Spinat

Eingelegtes Gemüse

• Dillgurken
• Italienisches eingelegtes Gemüse oder Peperoni
• Süße Gurken wie Mt. Olive Brand (ohne Zuckerzusatz)

Gläser

• Salsas
• Pastasauce oder Tomatensauce ohne Zuckerzusatz
• Gebratene rote Paprika (spülen, wenn sich Zucker in den Zutaten befindet)
• Getrocknete Tomaten in Öl (fügt ein wenig Aromen hinzu)
• Gläser mit Pesto oder anderen Gemüsesaucen und Aufstrichen

Obst

Es ist schwierig, nicht haltbare kohlenhydratarme Früchte zu finden. In Dosen- und Trockenfrüchten wird in der Regel Zucker zugesetzt oder zu Beginn reich an Zucker, es gibt jedoch Ausnahmen. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig. Gefriergetrocknete Früchte sind wahrscheinlich die beste Option aus Quellen wie "Just Tomatoes" oder Lebensmittelspeichern. Gefriergetrocknete Blaubeeren und Erdbeeren können in Kohlenhydraten niedriger sein als andere Trockenfrüchte.

Fette

Die meisten Öle sind bis zu einem Jahr stabil, wenn sie kühl und trocken gelagert werden. Olivenöl und Kokosnussöl sind gute Wetten.

Notfallwasser

Wasser ist noch wichtiger als Nahrung. Ohne Wasser würden Sie in wenigen Tagen sterben. Sie benötigen mindestens drei Liter Wasser pro Person und Tag. Es ist ratsam, immer drei Tage Wasser zur Verfügung zu haben. Lesen Sie die FEMA und das Amerikanische Rote Kreuz in Notfällen zu Nahrungsmitteln und Wasser.