Wie Sie mit der Kokosnuss allergisch umgehen können

Kokosnuss stammt von der Kokospalme, die in den Tropen vorkommt. Der Samen der Palme ist eine Frucht, die Kokosnuss genannt wird.Viele Menschen verwechseln die Kokosnuss als eine Baumnuss (nicht überraschend mit dem Zusatz von "Nuss" in das Wort und der Quelle, die von einem Baum kommt), jedoch ist die Kokosnuss tatsächlich eine Frucht.

Tatsächlich ist eine Kokosnuss-Allergie sehr selten, nur in wenigen Fällen wurde in der medizinischen Literatur berichtet. Das American College für Allergie, Asthma und Immunologie (ACAAI) erklärt:

„Kokosnuss ist keine botanische Nuss; Es wird als Frucht klassifiziert, obwohl die Food and Drug Administration Kokosnuss als Baumnuss erkennt. Während allergische Reaktionen auf Kokosnuss dokumentiert wurden, können die meisten Menschen, die auf Baumnüsse allergisch sind, Kokosnuss sicher essen. Wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind, sprechen Sie mit Ihrem Allergologen, bevor Sie Kokosnuss zu Ihrer Ernährung hinzufügen."

Darüber hinaus ist die Kokosnuss nicht auf der Liste der Nüsse Europas zu finden, die immer auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet sein muss. In den USA wird Kokosnuss jedoch von der Food and Drug Administration (FDA) zur Etikettierung als Baumnuss eingestuft.

Kokosnuss-Allergie-Symptome

Obwohl eine Kokosnuss-Allergie selten ist, können bei einer Kokosnuss-Allergie auftretende Nahrungsmittel-Allergiesymptome nach dem Trinken oder Verzehr von Kokosnuss-Nahrungsmitteln bei Allergikern auftreten. Diese Reaktionen können umfassen:

• Hautreaktionen wie Hautausschlag, Nesselsucht oder Ekzem
• gastrointestinale Symptome wie Übelkeit, Magenschmerzen, Erbrechen oder Durchfall
• Atemwegsbeschwerden wie Keuchen, Husten oder eine laufende Nase und
• Schwellung, auch Angioödem genannt, der Lippen, der Zunge oder des Gesichts

Schwere Reaktionen, Anaphylaxie genannt, können bei einer Kokosnuss-Allergie auftreten und mehrere Organsysteme beeinflussen. Anaphylaxie gegen Kokosnuss ist jedoch äußerst selten.

Kontaktallergische Dermatitis gegen Kokosnuss tritt häufiger auf als eine ausgewachsene allergische Reaktion. Dies ist auf das Vorhandensein von aus Kokosnüssen gewonnenen Produkten wie Kokosnußdiethanolamid, Kokamidsulfat, Cocamid-DEA, CDEA zurückzuführen, die in Kosmetika wie Shampoos, Feuchtigkeitscremes, Seifen, Reinigungsmitteln und Handwaschflüssigkeiten enthalten sein können. Ein juckender, blasenartiger Ausschlag kann sich ein oder zwei Tage nach dem Kontakt mit dem Kokosnussallergen entwickeln und mehrere Tage dauern. Wenn Sie vermuten, dass Kontaktdermatitis aufgrund von Kokosnuss besteht, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um die ordnungsgemäße Untersuchung zu überprüfen.

Kreuzreaktivität

Botanisch sind Kokosnüsse am engsten mit anderen Palm- und Betelnüssen verwandt. Während botanische Beziehungen nicht der einzige Faktor sind, der entscheidet, ob zwei Lebensmittel kreuzreaktiv sind, haben biologisch verwandte Lebensmittel häufig verwandte allergene Proteine. Cashews und Pistazien sind zum Beispiel zwei eng verwandte Pflanzen, die ähnliche Proteine ​​enthalten. Menschen, die gegen eine dieser Nüsse allergisch sind, sind oft auch gegen die andere allergisch. Wenn es um Kokosnuss geht, gibt es Anzeichen für eine Kreuzreaktivität zwischen Kokosnüssen und Haselnüssen sowie Kokosnüssen und Walnüssen.

Die botanische Entfernung zwischen Kokosnüssen und Baumnüssen lässt jedoch darauf schließen, dass die meisten Menschen mit einer Baumnussallergie Kokosnuss vertragen.

Diagnose und Behandlung der Kokosnuss-Allergie

Die Kokosnussallergie wird in der Regel von einem Arzt (Allergologen) nach Anamnese, körperlicher Untersuchung und Nahrungsmittelallergietests diagnostiziert.

Die Behandlung von Kokosnussallergien ist die Beseitigung der Kokosnuss aus der Ernährung. Kokosnuss enthaltende Nahrungsmittel müssen vollständig vermieden werden, um allergische Reaktionen zu vermeiden.

Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln enthalten und wird für Geschmack und Textur hinzugefügt. Nahrungsmittel, die am häufigsten Kokosnuss enthalten, umfassen Müsliriegel, Kekse, andere Desserts und Müsli.

Das Food Allergy Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) identifiziert Kokosnuss als Baumnuss (auch wenn es sich um eine Frucht handelt), um Produkte zu kennzeichnen und den Konsumentenschutz vor potenziellen Allergenen zu schützen. Die Hersteller müssen Kokosnuss als potenziellen Allergenbestandteil auflisten. Lebensmittel, die Kokosnuss enthalten, müssen unter FALCPA als "enthält Baumnüsse" gekennzeichnet sein. Sie können auch Aussagen finden, die besagen, dass „Kokosnuss enthält“ auf dem Etikett.

Sie finden diese Informationen nicht nur in der Zutatenliste, sondern auch auf der Packung. Einige Produkte enthalten auf dem Etikett keine Inhaltsstoffe auf Kokosnussbasis. In dieser Situation können Sie zwei Dinge tun: Rufen Sie den Hersteller an und erkundigen Sie sich nach den im Produkt enthaltenen Zutaten und / oder lassen Sie das Produkt weg.

Mit einer Kokosnuss-Allergie zu vermeidende Lebensmittel

Um Kokosnuss in Lebensmitteln zu vermeiden, müssen Sie Detective eines Lebensmitteletiketts sein. Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln als Derivat enthalten, z. B. Kokosnussöl, Reis, Zucker, Wasser, Sahne, Milch und Milchpulver. Sie können Kokosnuss in Kuchen, Schokolade, Rum, Süßigkeiten und vielen Desserts finden. Es kann auch in Säuglingsnahrung enthalten sein. Wie bereits erwähnt, sind viele Inhaltsstoffe aus Kokosnuss in Seifen und Shampoos zu finden.

Diese Lebensmittel enthalten Kokosnuss:

• Kokosnuss
• Kokosmilch
• Kokosnusswasser
• Kokosöl (hochraffinierte Öle sind im Allgemeinen nicht problematisch)
• Kokosnuss Creme
• Kokosnussmilchpulver
• Kokoszucker

Lebensmittel, die Kokosnuss enthalten können

• Schokoriegel (Mandel Joy)
• Kekse (Makronen)
• Pie (Kokoscremetorte)
• Joghurt (Kokosnussgeschmack)
• Eis
• Granola
• Smoothies
• gemischte alkoholische Getränke (Piña Coladas)

Ein Wort von DipHealth

Da es zu diesem Zeitpunkt keine Heilung für Kokosnuss-Allergie gibt, bedeutet das Leben mit einer Kokosnuss-Allergie, dass man lernen muss, Kokosnuss- und Kokosnuss-Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Non-Food-Produkten zu meiden und auf zukünftige Reaktionen vorbereitet zu sein. Sie müssen eine Notfall-Erste-Hilfe-Ausrüstung mit sich führen, einschließlich Kontaktinformationen, Antihistaminika und einem Auto-Injektor für Adrenalin, falls Ihr Arzt dies verordnet hat.

Wenn bei Ihnen eine Baumnuss-Allergie diagnostiziert wurde, sollten Sie Kokosnuss vermeiden, da die Möglichkeit einer Kreuzreaktivität besteht und Baumnussreaktionen schwerwiegend sein können.

Wenn Sie allergisch auf eine andere Baumnuss sind und trotzdem Kokosnuss ohne Probleme essen können und daran interessiert sind, ob Kokosnuss Teil Ihrer Ernährung sein könnte, besprechen Sie mit Ihrem Allergologen weitere Tests auf Kokosnussallergie. Ihr Allergologe kann Sie darüber informieren, ob Ihre Testergebnisse und Ihre Vorgeschichte mehr Tests oder eine Lebensmittelherausforderung als einen vernünftigen nächsten Schritt anzeigen.

Wenn Sie eine Hautempfindlichkeit gegen Kokosnuss haben - auch kontaktallergische Dermatitis genannt -, achten Sie auf Inhaltsstoffe und Alkohole in Schönheitsprodukten, die aus Kokosnuss gewonnen werden können, und vermeiden Sie diese.