Wie sich Fast Food auf die Gesundheit von Jugendlichen auswirkt

Das Essen häufiger Fast-Food-Mahlzeiten führt dazu, dass Jugendliche und junge Erwachsene an Gewicht zunehmen und einem erhöhten Risiko einer Insulinresistenz ausgesetzt sind. Dies geht aus den Ergebnissen einer Langzeitstudie hervor, die über 3.000 junge Erwachsene über einen Zeitraum von 15 Jahren folgte. Finanziert vom National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) und in The Lancet veröffentlicht, hatten Probanden, die mehr als zweimal pro Woche in Fast-Food-Restaurants gegessen hatten, im Vergleich zu weniger als einmal pro Woche, zusätzliche zehn Pfund zugenommen und zwei- facher Anstieg der Insulinresistenz, ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes. Diabetes ist ein bedeutender Risikofaktor für Herzerkrankungen.

Was bedeutet das für dein Teenie?

Der Fast-Food-Verbrauch hat in den letzten drei Jahrzehnten in den Vereinigten Staaten zugenommen. Im Durchschnitt essen Amerikaner 5,8 Mal pro Woche. Das ist mehr als das Doppelte der Menge, die bei Studienteilnehmern, die zwischen 18 und 30 Jahre alt waren, ein erhöhtes Risiko für chronische Krankheiten zeigte. Was bedeutet das für Ihr Kind? Es ist Zeit in die Küche zu gehen. Der Hauptautor der Studie, Mark Periera, Ph.D., Assistenzprofessor für Epidemiologie an der University of Minnesota, erklärt, warum: „Es ist extrem schwierig, in einem Schnellrestaurant gesund zu essen. Trotz einiger ihrer jüngsten gesunden Angebote enthalten die Menüs immer noch Nahrungsmittel mit hohem Fett-, Zucker- und Kaloriengehalt sowie wenig Ballaststoffe und Nährstoffe. “Das Ziel von Pereira besteht darin, die Fast-Food-Einnahme zu reduzieren, was bedeutet, dass Sie und die Küchenzeit festgelegt werden dein Teenager Selbst wenn Sie einmal mit der Woche beginnen, ist dies eine Mahlzeit weniger, die Sie essen müssen, und das könnte Ihrem Teenager ein paar Pfunde ersparen.

Teen Gewichtszunahme

Ein Grund für die Gewichtszunahme, die Teenager aufgrund des Essens haben, kann darin bestehen, dass eine einzelne Mahlzeit aus einem dieser Restaurants oft genug Kalorien enthält, um den Kalorienbedarf einer Person für einen ganzen Tag zu decken. Die Teilnehmer wurden während der körperlichen Untersuchungen im Rahmen der Studie gefragt, wie oft sie in Fast-Food-Restaurants frühstückten, zu Mittag oder zu Abend aßen. Die nachteiligen Auswirkungen auf das Gewicht und die Insulinresistenz von Jugendlichen waren bei allen Teilnehmern zu beobachten, die häufig in Fast-Food-Restaurants aßen, selbst nachdem sie an andere Lebensgewohnheiten angepasst wurden.

Wie man zurückschneidet

Es gibt Strategien zur Verbesserung der Essgewohnheiten, bei denen nicht jede Mahlzeit in der eigenen Küche zubereitet wird. Als Erstes wissen Sie, was auf den Speisekarten von Fast-Food-Restaurants gesund ist. Viele bieten jetzt Salate an, die im Gegensatz zu frittierten Speisen gegrillt werden, und limitierte Angebote an frischem Obst oder Joghurt. Diese Optionen sind möglicherweise besser als andere Dessert- und Grundnahrungsmittel im Menü. Da jetzt in vielen Fast-Food-Menüs der Nährstoffgehalt angezeigt wird, können Sie bestimmte Mahlzeiten auf Ihrer Liste „OK to Eat“ für bestimmte Fast-Food-Restaurants angeben, wenn Sie sich in der Klemme befinden. Wenn Sie sich noch etwas steigern wollen, sollten Sie, bevor Sie hungrig sind, eine Liste gesunder Fast-Food-Restaurants in Ihrer Nähe und in den Bereichen erstellen, in denen Sie arbeiten und Hobbys üben. Diese Go-to-Liste hilft Ihnen, so gesund wie möglich zu essen, wenn Sie auswärts essen. Ein guter Ort, um eine Liste gesunder Fast-Food-Restaurants zu finden, ist die Eat Real-Kampagne. Wenn Sie sich etwas Gutes tun müssen, halten Sie die Portionsgrößen klein und bitten Sie fetthaltige Saucen und Gewürze wie Salatdressing und Mayonnaise, „nebenbei“ zu sein und sie sparsam einzusetzen, um die Kalorien zu reduzieren.