High Fiber Foods und pädiatrische Diätempfehlungen
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Get Heart Healthy with Soluble Fiber (November 2024)
Da viele Kinder nicht viel Obst und Gemüse essen und eine relativ fettreiche Diät haben, neigen sie zu ballaststoffarmen Diäten. Diese Art von Diät kann ziemlich ungesund werden. Eine der häufigsten und unmittelbaren Folgen? Verstopfung.
Wie viel Ballaststoffe braucht ein Kind in seiner Ernährung? Nach Angaben der American Academy of Pediatrics "sollte die tägliche Ballaststoffaufnahme einer Person ihrem Alter plus 5 Gramm entsprechen (also für einen 7-jährigen, 7 + 5 = 12 Gramm pro Tag) bis zu einem Maximum von 35 Gramm pro Tag."
Trotzdem denken viele Ernährungsexperten, dass die Ballaststoffe nicht ausreichen. Die neuesten Faserempfehlungen besagen, dass Kinder pro 1.000 Kalorien, die sie essen, etwa 14 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen sollten. Ältere Kinder, die Kalorien konsumieren, müssen mehr Ballaststoffe in ihrer Ernährung bekommen.
High Fiber Foods
Zu den guten Faserquellen zählen im Allgemeinen viele Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte (Bohnen), Brot und Getreide. Vergewissern Sie sich bei allen Fertigpackungsmitteln, dass Sie tatsächlich Dinge erhalten, die eine beträchtliche Menge Ballaststoffe enthalten, indem Sie das Nährwertkennzeichen lesen. Einige Nahrungsmittel, von denen man annimmt, dass sie irrtümlich eine gute Menge an Ballaststoffen enthalten, umfassen Trauben, Melonen, Müsliriegel, Nichtkleie-Getreide, Haferkekse, Salat und Äpfel ohne Haut.
Ein Nahrungsmittel, das als "ballaststoffreich" gilt, hätte mindestens 5 g Ballaststoffe pro Portion oder mehr. "Gute" Faserquellen enthalten mindestens 2,5 Gramm Faser pro Portion.
Lebensmittel mit hohem Faseranteil umfassen:
- Artischocken
- Gebackene Bohnen
- Gerste
- Schwarze Bohnen
- Kleie Getreide
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Couscous
- Termine
- Grüne Erbsen
- Linsensuppe
- Linsen
- Limabohnen
- Marinebohnen
- Haferkleie
- Birnen
- Pflaumen
- Himbeeren
- Bohnen nachgaren
- Zerkleinertes Weizengetreide
- Spinat
- Spalterbsen
- Kohlrabi
- Weizenmehl
- Vollkornnudeln
Lebensmittel, die immer noch ziemlich gute Ballaststoffe sind und ungefähr 2 bis 4,9 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten - zumindest im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ohne Ballaststoffe, die jedoch nicht so hoch sind wie die oben aufgeführten ballaststoffreichen Nahrungsmittel - umfassen:
- Popcorn aus der Luft
- Mandeln
- Äpfel (haut auf)
- Apfelsoße
- Bananen
- brauner Reis
- Rosenkohl
- Möhren
- Sellerie
- Cheerios
- Mais
- Fig
- Graham Cracker
- Haferflocken
- Orangen
- Erdnüsse
- Pecannüsse
- Pistazien
- Kartoffeln (mit Haut überbacken)
- Rosinen
- Reis
- Roggenbrot
- Erdbeeren
- Tomatenmark (konserviert)
- Weizenvollkornbrot
Vergessen Sie nicht, das Nährwertkennzeichen zu überprüfen, um Ballaststoffe zu finden. vermeiden Sie das Hinzufügen von fettreichen Belägen zu ballaststoffreichen Lebensmitteln; und ermutigen Sie Ihre Kinder, ihre Früchte wie Äpfel mit der Haut zu essen.
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