Die fünf Lebensmittelgruppen für Kinder verstehen

Die Ernährungspyramide hatte Kinder schon lange dazu angeregt, jeden Tag Lebensmittel aus jeder der fünf Lebensmittelgruppen zu sich zu nehmen. Dies funktionierte jedoch nur, wenn Sie und Ihre Kinder verstanden haben, was die Lebensmittelgruppen eigentlich sind.

Kinderfreundliche Lebensmittelgruppen

Wenn man es den Kindern überlässt, könnten die fünf Lebensmittelgruppen Süßigkeiten, Chips, Kekse, Eis und Soda sein.

Und für einige Eltern, die schnelles und einfaches kinderfreundliches Essen für ihre Kinder suchen, können die fünf Lebensmittelgruppen Pizza, Hot Dogs, Makkaroni und Käse, Pommes Frites und Hühnernuggets sein.

Glücklicherweise bieten die fünf wirklichen Lebensmittelgruppen eine viel gesündere und ausgewogenere Ernährung.

Obwohl es durch das MyPlate-Logo ersetzt wurde, das uns empfiehlt, die Hälfte unserer Teller zu Obst und Gemüse zu machen, ändert dies nichts an den Lebensmittelgruppen.Die MyPlate-Botschaften, einschließlich der Ermutigung Ihrer Kinder, übergroße Portionen zu vermeiden, Ihr Gemüse zu variieren, mindestens die Hälfte Ihrer Körner zu Vollkorn zu machen und fettfreie oder fettarme Milch zu trinken, waren alles wichtige Botschaften der Ernährungspyramide.

Die fünf Lebensmittelgruppen verstehen

Überraschend für einige Eltern und Kinder, passen die meisten der oben genannten Lebensmittel in eine oder mehrere Lebensmittelgruppen. Die Nahrungsmittel, die nicht in eine Lebensmittelgruppe passen, wie Soda und Süßigkeiten, gelten als Kalorien. Andere Lebensmittel, sogar Pizza und Pommes Frites passen in eine oder mehrere der fünf Hauptnahrungsmittelgruppen:

• Körner: Körner, insbesondere Vollkornprodukte, sind gute Quellen für Ballaststoffe, Eisen, Magnesium, Selen und mehrere B-Vitamine, einschließlich Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure. Raffinierte Körner wie Weißbrot, weißer Reis und Nicht-Vollkorn-Nudeln haben nicht so viel Ballaststoffe wie Vollkornsorten. Zu den Körnern gehören Nahrungsmittel aus Weizen, Reis, Hafer, Maismehl und Gerste usw., wie Brot, Nudeln, Müsli, Popcorn, Tortillas und Haferflocken. Mindestens die Hälfte der Körner, die Ihre Kinder essen, sollte Vollkorn sein.

• Gemüse: Gemüse ist in der Regel eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Folsäure, Vitamin A, Vitamin E und Vitamin C. Denken Sie daran, dass Kinder eine Auswahl an Gemüse aus jeder der 5 pflanzlichen Untergruppen essen sollten:
  • Dunkelgrünes Gemüse
  • Orangengemüse
  • Trockene Bohnen und Erbsen
  • Stärkehaltiges Gemüse
  • Anderes Gemüse
• Früchte: Die meisten Kinder mögen Früchte, die normalerweise eine gute Quelle für Kalium, Ballaststoffe, Vitamin C und Folsäure sind. Obwohl 100% Fruchtsaft als Obst in dieser Lebensmittelgruppe zählt, sollten Sie immer daran denken, dass es fast immer besser ist, Vollwertkost zu essen.

• Molkerei: Dies ersetzt die alte Milchnahrungsgruppe, da jetzt mit Calcium angereicherte Sojamilch zu dieser Gruppe gehört. Die Milchgruppe ist wichtig, weil sie Kindern Kalzium, Kalium, Vitamin D und Eiweiß in ihrer Ernährung zuführt. Es umfasst Milch, Käse, Joghurt und Desserts auf Milchbasis wie Eiscreme, gefrorener Joghurt und Pudding aus Milch. Im Allgemeinen sollten Eltern fettarme Milchprodukte ohne Zuckerzusatz wählen. Zum Beispiel wären 2% Milch besser als Vollmilch mit Schokoladengeschmack.

• Protein-Nahrungsmittel: Zu dieser Lebensmittelgruppe gehören neben Fleisch und trockenen Bohnen auch Geflügel, Fisch, Eier und Nüsse (einschließlich Erdnussbutter), die in der Regel eine gute Proteinquelle, Eisen, Vitamin E, Zink, Magnesium und verschiedene B-Vitamine sind. einschließlich Niacin, Thiamin, Riboflavin und B6. Wenn Sie sich nicht für mageres oder fettarmes Fleisch und Geflügel entscheiden, können Lebensmittel aus dieser Lebensmittelgruppe auch eine zusätzliche Fettquelle darstellen.
• Öle: Obwohl es sich nicht um eine echte Lebensmittelgruppe handelt, sind Öle und Fette ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährung - sowohl weil Sie einige davon essen müssen, als auch, weil Sie es nicht übertreiben möchten. Im Allgemeinen sollten Ihre Kinder hauptsächlich mehrfach ungesättigte oder einfach ungesättigte Öle und Fette essen und dabei gesättigte Fette, Transfette und Cholesterin vermeiden.

Wissen Sie, wie Sie aus diesen fünf Lebensmittelgruppen einen gesunden Ernährungsplan erstellen können?

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• Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika. Wähle meine Platte. Lebensmittelgruppen.

• US Department of Health und Human Services und US Department of Agriculture. Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015 - 2020. 8. Auflage.