Beste Zeiten zum Kaufen und Auswählen Ihrer Lieblingsgemüse

Heutzutage ist es nicht zu schwierig, das ganze Jahr über frisches Gemüse zu finden, aber wenn Sie Ihr Gemüse während der Saison kaufen, werden Sie feststellen, dass es den besten Geschmack hat und in vielen Fällen günstiger ist. Im Folgenden finden Sie eine Auflistung der besten Kaufzeiten und der Auswahl Ihres Lieblingsgemüses.

Frühling: März, April und Mai

Artischocken

Artischocken sind in Dosen oder Gläsern leicht zu finden, aber wenn Sie frische Artischocken lieben, ist die beste Jahreszeit der Frühling. Suchen Sie nach Artischocken, die dicht geschlossene Blätter und keine Flecken aufweisen. Sie sollten sich auch etwas schwer fühlen, wenn Sie sie halten. Wenn Sie sie mit nach Hause nehmen, stellen Sie sie in den Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb einer Woche.

Spargel

Frischer, zarter Spargel schmeckt lecker und ist im Moment am besten. Die Stiele sollten frisch riechen und fest sein, aber nicht holzig. Halten Sie sich von verwelktem Spargeln fern. Halten Sie den Spargel frisch, indem Sie die Enden mit einem feuchten Papiertuch umwickeln und in einen Plastikbehälter legen. Iss sie innerhalb einer Woche oder so.

Brokkoli

Ein derart vielseitiges Gemüsebrokkoli kann in Salaten, Beilagen und Pfannengerichten verwendet werden.Wählen Sie einen Brokkoli, der dunkelgrün ist, frisch riecht und nicht verwelkt ist. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie es innerhalb von drei bis vier Tagen, bevor es schlecht wird.

Mais

Im späten Frühjahr werden Sie frische Ohren von Zuckermais sehen, auch wenn es im Sommer reichlicher ist. Wählen Sie Ohren mit grünen Hülsen und suchen Sie nach Kernen, die dick und nicht dehydriert sind. Nehmen Sie Ihren Mais nach Hause, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und verbrauchen Sie ihn innerhalb von zwei bis drei Tagen für den besten Geschmack.

Grüne Bohnen

Einfache grüne Bohnen sind immer in Dosen oder gefroren in Säcken erhältlich, aber sie sind viel besser, wenn sie frisch sind. Suchen Sie nach grünen Bohnen, die sich anfühlen, wenn Sie sie biegen. Vermeiden Sie sie, wenn sie schlaff sind oder dehydriert aussehen. Bewahren Sie Ihre frischen grünen Bohnen bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

Erbsen

Grüne Erbsen sind ein anderes Gemüse, das Sie in Dosen und im Gefrierfach finden können. Aber frische Erbsen sind einfach so gut und der Frühling ist die beste Zeit, um sie in der Erzeugnissektion zu finden. Möglicherweise finden Sie Erbsen, die sich noch in ihren hellgrünen Schalen befinden, oder sie sind bereits für Ihre Bequemlichkeit geschält. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb von drei Tagen.

Spinat

Frischer Spinat kann roh als Salatgrün oder auf Sandwiches verwendet werden oder er kann gekocht und als Beilage serviert werden. Spinat ist in den Frühlingsmonaten am besten. Suchen Sie nach Spinatblättern, die schön und grün und knackig sind. Lassen Sie Ihren Spinat bis zu fünf Tage im Kühlschrank.

Mangold

Mangold ist ein schönes Gemüse mit dunkelgrünen Blättern und bunten Stielen. Und die Farbe ist der Schlüssel zur Auswahl von frischem Mangold. Gehen Sie für Mangold, das sauber aussieht und keine gelben oder bräunlichen Blätter hat. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, aber verbrauchen Sie es innerhalb von drei bis vier Tagen.

Sommer: Juni, Juli und August

Zuckermais, grüne Bohnen und Erbsen setzen ihre Frische bis in den Sommer fort.

Rüben

Rüben sind eines der ersten Wurzelgemüse, die im Sommer reifen. Wählen Sie Rüben mit fester Haut und Blättern, die ein gesundes Aussehen haben. Sowohl die Wurzel als auch die Blätter sind essbar. Wenn Sie nach Hause kommen, schneiden Sie die Spitzen etwa ein bis zwei Zoll über der Wurzel ab und lagern Sie die Wurzeln bis zu 3 Wochen im Kühlschrank. Die Rübenblätter innerhalb von zwei bis drei Tagen aufkochen.

Crookneck-Kürbis

In der Sommerzeit ist der hellgelbe Crookneck-Kürbis fertig. Wählen Sie einen Squash, der fest ist und sich schwer anfühlt, wenn Sie ihn abholen. Vermeiden Sie zu große Kürbisse und wählen Sie kleinere bis mittelgroße Kürbisse aus. Crookneck-Kürbis hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Gurken

Gurken sind immer als Gurken erhältlich, aber im Sommer finden Sie die besten frischen Kuckucke. Kaufen Sie solche, die fest, schwer und dunkelgrün sind. Vermeiden Sie Gurken, die verfärbt oder geschrumpft sind. Halten Sie Ihre Kukes bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Aubergine

Hier ist ein weiteres Sommergemüse. Wählen Sie Auberginen, die glänzend und dunkel sind und sich aufgrund ihrer Größe schwer anfühlen. Halten Sie sich von Auberginen fern, die gesprungen oder stark verfärbt sind. Wenn Sie Ihre Auberginen nach Hause bringen, legen Sie sie für eine Woche in den Kühlschrank.

Limabohnen

Limabohnen sind immer in Dosen erhältlich, aber sie sind bei weitem nicht so lecker wie die frischen Bohnen, die Sie zu dieser Jahreszeit finden können. Wähle Limabohnen, die sich noch in der Schale befinden. Nehmen Sie sie mit nach Hause und lagern Sie sie einige Tage im Kühlschrank.

Okra

Okra ist in den Sommermonaten überall erhältlich. Suchen Sie nach festen, hellgrünen Hülsen. Bringen Sie Ihre Okra mit nach Hause und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wo sie drei bis vier Tage hält.

Radieschen

Hier ist ein anderes Sommerwurzelgemüse. Suchen Sie nach glatten, hellroten Radieschen mit frischem Aroma und gesunden grünen Spitzen. Kleine oder mittlere Radieschen sind am besten, weil die größeren dazu neigen, etwas holzig zu werden. Lassen Sie Radieschen etwa eine Woche im Kühlschrank.

Tomaten

Lebensmittelgeschäfte tragen das ganze Jahr über frische Tomaten, die jedoch eher fad sind. Die leckersten Tomaten finden Sie im Sommer in Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten.

Zucchini

Dieser bekannte Sommerkürbis ist zu dieser Jahreszeit überall zu finden. Wählen Sie Zucchini-Kürbis, der hellgrün ist und sich wegen seiner Größe schwer anfühlt. Nehmen Sie Ihren Squash mit nach Hause und bewahren Sie ihn bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

Herbst: September, Oktober und November

Brokkoli bleibt während der Herbstmonate in der Saison, und der Mangold kommt für eine zweite Saison zurück.

Eichelkürbis

Hier ist ein Winterkürbis, der wie eine riesige Eichel geformt ist. Winterkürbis reift im Herbst und der Grund, warum sie "Winterkürbis" genannt werden, ist, dass sie in einem kühlen, dunklen Teil Ihrer Küche bis zu drei Monate halten. Sie müssen nicht gekühlt werden; Halten Sie sie einfach vor Sonne und Hitze. Wählen Sie einen Eichelkürbis, der dunkelgrün ist und sich schwer anfühlt, wenn Sie ihn aufheben.

Rosenkohl

Sie können Rosenkohl zu jeder Jahreszeit kaufen, aber sie sind während der Herbstmonate auf ihrem Höhepunkt. Sie sind sogar noch besser, wenn Sie sie kaufen, während sie noch am Stiel sind (auf diese Weise sind sie ein bisschen mehr Arbeit, aber sie sind es wert!). Wählen Sie Rosenkohl mit straffen Blättern an den hellgrünen Köpfen. Bewahren Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

Buttercup-Kürbis

Dieser Herbstfavorit ist der süßeste der Winterkürbisse. Wählen Sie Buttercup-Kürbis, der schwer ist, wenn Sie ihn aufheben, und keine größeren Flecken oder weichen Stellen aufweist. Buttercup-Kürbis bleibt bis zu drei Monate schön, solange er nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist und sich in einem kühlen, trockenen Raum befindet.

Butternut-Kürbis

Sie werden feststellen, dass dieser hellgelbe Kürbis in den Herbstmonaten sowohl auf den Bauernmärkten als auch in den Lebensmittelgeschäften von seiner besten Seite ist. Wählen Sie einen Squash, der schwer ist, wenn Sie ihn abholen.Wenn Sie nach Hause kommen, bewahren Sie Ihren Butternusskürbis an einem dunklen, kühlen Ort auf, wo er bis zu einem Monat aufbewahrt werden kann.

Blumenkohl

Frischer Blumenkohl ist zu dieser Jahreszeit viel schmackhafter und weniger wahrscheinlich verwelkt und mit braunen Flecken bedeckt. Suchen Sie nach festem Blumenkohl, der nicht schlapp ist. Wenn sich Blätter darin befinden, sollten sie hellgrün und frisch sein. Bewahren Sie Ihren Blumenkohl fünf oder sechs Tage im Kühlschrank auf.

Kürbisse

Wahrscheinlich pflücken Sie Kürbisse eher für Halloween-Dekorationen, aber sie sind sicherlich essbar, und Sie haben all diese leckeren Kürbiskerne. Wählen Sie Kürbisse, die fest, leuchtend orange und schwer sind. Solange Sie sie nicht in Kürbislaternen verwandeln, bleiben sie bis zu zwei Monate an einem kühlen, trockenen Ort.

Süßkartoffeln

Hier ist ein anderes Wurzelgemüse, das im Herbst am besten ist. Kaufen Sie süße Kartoffeln (oder sie können als Yamswurzeln bezeichnet werden), die fest sind, glatte Haut haben und keine Risse, weiche Stellen oder Flecken aufweisen. Bewahren Sie Ihre Süßkartoffeln mindestens einen Monat im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen, trockenen Ort auf.

Rüben und Rutabagas

Rüben sind violettes und weißes Wurzelgemüse, das im Herbst einsatzbereit ist. Wählen Sie Rüben, die fest und nicht zu groß sind. Legen Sie sie in den Kühlschrank, wenn Sie nach Hause kommen, aber im Gegensatz zu den meisten Wurzelgemüsen halten Rüben nicht zu lange. Verbrauchen Sie sie innerhalb einer Woche.

Winter: Dezember, Januar und Februar

Rosenkohl, Buttercup-Kürbis, Süßkartoffeln und Rüben sind in den Wintermonaten immer noch am besten.

Collard Greens

Der Winter ist eine gute Zeit für Grünpflanzen. Wählen Sie Grüns, die dunkel sind und keine gelben oder braunen Flecken haben. Bewahren Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

Grünkohl

Grünkohl ist zu jeder Zeit leicht zu finden, aber die Blätter sind in den Wintermonaten am zartesten. Wählen Sie Grünkohl ohne braune Flecken oder verwelkte Blätter. Bewahren Sie sie vier oder fünf Tage im Kühlschrank auf.

Das ganze Jahr

Paprika

Grüne, rote, gelbe und orange Paprikaschoten kommen in den Sommermonaten in die Saison. Kaufen Sie Paprika mit hell farbigen glatten Häuten. Halten Sie sich von Paprika fern, die stumpf ist oder aussieht, als wären sie dehydriert. Lassen Sie Ihre Paprika vier oder fünf Tage im Kühlschrank.

Kohl

Hellgrüne und violette Kohlpflanzen sind das ganze Jahr über leicht zu finden. Wählen Sie feste, feste Kohlköpfe, die sich nicht verfärben oder "zu hell" fühlen, wenn Sie sie aufheben. Kohl bleibt bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Möhren

Einige Wurzelgemüse haben das ganze Jahr über Saison, einschließlich Karotten. Suchen Sie nach leuchtend orangefarbenen Karotten, die frisch riechen und sich fest anfühlen. Verwelkte weiche Möhren vermeiden. Lassen Sie Ihre Möhren bis zu zwei Wochen im Kühlschrank.

Sellerie

Duftender frischer Sellerie ist leicht zu finden und leicht zu wählen. Suchen Sie gerade Stiele mit hellgrünen frischen Blättern aus. Halten Sie sich von Selleriestielen fern, die schlaff sind und verwelkte Blätter haben. Sellerie bleibt bis zu zwei Wochen in Ihrem Kühlschrank.

Grüner Salat

Grün, Rot, Eisberg und andere Salate sind das ganze Jahr über in der Saison. Suchen Sie nach frischen, knackigen Blättern und vermeiden Sie, dass sich der Salat verfärbt oder welk wird. Nehmen Sie Ihren Salat mit nach Hause und bewahren Sie ihn ein bis zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Zwiebeln

Gelbe, weiße und rote Zwiebeln sind das ganze Jahr über überall. Suchen Sie nach dicken, schweren Zwiebeln und halten Sie sich von weichen Zwiebeln fern oder fühlen Sie sich leicht, wenn Sie sie aufheben. Zwiebeln bleiben bis zu einem Monat in Ihrem Kühlschrank.

Pastinaken

Pastinaken ähneln weißen Karotten, haben aber einen schönen Geschmack. Wählen Sie kleinere Pastinaken, die sich fest und nicht gummiartig anfühlen. Nehmen Sie sie mit nach Hause und bewahren Sie sie bis zu einem Monat im Kühlschrank auf.

Kartoffeln

Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten. Im Supermarkt finden Sie alle Arten von verarbeiteten Formen. Sie finden auch frische weiße, gelbe, rote und vielleicht blaue Kartoffeln im Erzeugnisbereich. Wählen Sie feste Kartoffeln, die keine weichen oder matschigen Stellen haben. Vermeiden Sie Kartoffeln, die einen grünen Abdruck auf der Haut haben. Bewahren Sie Ihre Kartoffeln an einem trockenen, kühlen Ort auf, wo sie zwei bis drei Monate haltbar sind.

Schnee Erbsen

Knusprige grüne Erbsen sind eine gute Ergänzung zu Salaten oder Pfannengerichten. Wählen Sie hellgrüne, frisch riechende Hülsen. Vermeiden Sie Erbsen, wenn die Erbsen überentwickelt erscheinen oder wenn sie welk und gummiartig sind. Erbsen bleiben bis zu fünf Tage im Kühlschrank.