Intelligente Tipps zur Steigerung der Salaternährung

Das Essen von Salaten ist eine großartige Möglichkeit, um Ihren Appetit einzudämmen und Ihrer Ernährung Nährstoffe hinzuzufügen. Aber lauern in dieser Salatbar (oder Ihrem Kühlschrank) sind Salat-Grundnahrungsmittel, die Ihre Fett- und Kalorienaufnahme mehr steigern können, als Sie vermuten. Halten Sie Ihre Salatkalorien niedrig und die Salaternährung hoch, indem Sie intelligente Zutaten auswählen.

Wie man die Salaternährung stärkt

Nehmen Sie sich in einer Salatbar einen Moment Zeit, um die Auswahl durchzulesen, bevor Sie mit der Zubereitung Ihres Tellers beginnen, damit Sie keine üblichen Salatfehler machen. Wenn Sie mit der Zusammenstellung Ihres Salats beginnen, stapeln Sie sofort eine große Menge kalorienarmer Blattgemüse. Versuchen Sie, etwa drei Viertel Ihrer Teller mit Grünzeug aufzunehmen, damit Sie weniger Platz für hochqualifizierte Sachen haben.

Salat Ernährungstipp: Tauschen Sie Eisbergsalat gegen dunkleres Grün wie Römersalat oder Spinat, da sie mehr Vitamine und Mineralien enthalten.

Dann sollten Sie Gemüse in Ihren Salat geben, damit er knackig und farbig wird.

Salat Ernährungstipp: Einige der nahrhaftesten Lebensmittel an der Salatbar sind auch die schmackhaftesten und niedrigsten in Fett und Kalorien.

• Rüben
• Pfeffer
• Rotkohl
• Möhren
• Tomaten
• Gurken
• Bohnen
• Sprossen
• Zwiebeln
• Erbsen
• Pilze

Wenn Sie noch nie Obst in Ihren Salaten gegessen haben, versuchen Sie, Preiselbeeren, Mandarinenstücke, geschnittene Erdbeeren, Apfelscheiben oder rote Trauben hinzuzufügen. Sie werden Süße hinzufügen, die Sie vermissen könnten, wenn Sie sich nicht anziehen, und sie erhöhen auch Ihre Salaternährung.

Nährwertangaben für Salatbesteck

Eine Schaufel hier und eine Streuung dort können zu viele zusätzliche Kalorien verursachen. Betrachten Sie die Kalorienzahl einiger dieser beliebten Salatbeläge:

• Chow Mein Nudeln (½ Tasse) - 118 Kalorien
• Erdnüsse (1 EL) - 50 Kalorien
• regelmäßiger Hüttenkäse (½ Tasse) - 116 Kalorien
• Peperoni-Scheiben (1 Unze) - 140 Kalorien
• gebratene Nudeln (½ Tasse) - 172 Kalorien
• marinierte Artischockenherzen (1 Unze) - 60 Kalorien
• Kartoffelsalat (½ Tasse) - 179 Kalorien
• Thunfischsalat (½ Tasse) - 192 Kalorien
• Blauschimmelkäse (1 Unze) - 100 Kalorien

Makkaroni oder Nudelsalat enthält oft eine große Menge Mayo (was etwa 100 Kalorien pro Esslöffel liefert). Wenn Sie nur eine halbe Tasse Makkaroni oder Nudelsalat servieren, fügen Sie Ihrem Salat hunderte Kalorien auf einen Schlag hinzu.

Croutons können etwa 90 Kalorien pro halber Tasse hinzufügen. Selbst gemachte Croutons enthalten oft Fett und können sogar frittiert werden. Wenn Sie keinen Salat ohne sie haben können, zerquetschen Sie einfach ein paar und verteilen Sie sie auf dem ganzen Salat. Sie erhalten etwas Knusprigkeit und Geschmack und weniger Kalorien.

Cheddar-Käse ist etwas, was die meisten Leute ohne Bedenken in ihre Salate streuen. Aber es ist nicht gerade eine gute Wahl, da die meisten Kalorien aus Fett stammen. Schon zwei Esslöffel Cheddar-Käse liefern satte 114 Kalorien. Wenn Sie zu Käse nicht nein sagen können, verwenden Sie unbedingt geriebenen Käse. Es ist einfacher, sich in Ihrem Salat zu verteilen und als Ergebnis werden Sie wahrscheinlich weniger verwenden. Oder überlegen Sie, ob Sie einen stärkeren Käse wie Parmesan probieren möchten oder Feta, da eine sehr kleine Menge einen weiten Weg geht.

Marinierte Rüben, mariniertes Mischgemüse, Tomaten- und Gurkensalat, Karotten- und Rosinen-Salat sowie drei Bohnensalat sollten in Maßen genossen werden. Sie sind oft in Öl getränkt. Während das "gute" Fett in Olivenöl Vorteile bringt, zählen auch seine Kalorien ist möglich, zu viel von einer guten Sache zu haben.

Salat Ernährungstipp: Wenn Sie einen Taco-Salat bekommen, sagen Sie der gebratenen Tortilla-Schale Adios; Allein die Schale enthält rund 300 Kalorien.

Machen Sie einen gesunden Salat mit Protein

Damit Ihr Salat an den Rippen kleben bleibt, ist es wichtig, eine Proteinquelle zu aktivieren, die den Stoffwechsel anregt. Einige gute Proteinoptionen sind:

• hart gekochte Eier
• Eiweiß
• gegrilltes Hühnchen
• gekochte oder gedämpfte Garnelen
• gegrillter Lachs
• gebratene Putenbrust
• wassergefüllter Thunfisch

Salat Ernährungstipp: Lachs bietet Omega-3-Fettsäuren und ist daher eine gute Wahl, um die Herzgesundheit zu verbessern und gleichzeitig einen Protein-Schub zu erhalten.

Wenn Sie kein Fleisch essen, denken Sie daran, dass Sie Protein von anderen Salatbarnahrungsmitteln erhalten können, z.

• Tofu
• Linsen
• Kichererbsen
• schwarze Bohnen

Andere Nichtfleischprodukte wie Walnüsse, Mandeln und Avocados liefern sowohl Eiweiß als auch gute Fette. Passen Sie Ihre Portionen jedoch auf - die Kalorien in einer Avocado zum Beispiel können Ihre Ernährung ruinieren.

Salat Ernährungstipp: Wählen Sie gehackte Nüsse über Splitter oder Ganze, damit Sie sie in Ihrem Salat verteilen können und daher weniger verwenden.

Salatdressing Ernährung

Durch die Wahl des Dressings können Sie Ihre gesamten Salatkalorien herstellen oder brechen. Einige Marken von cremigem Dressing fügen Hunderte von Kalorien und unzählige Gramm gesättigtes Fett hinzu. Selbst Olivenöl-Dressings sind reich an Fett (obwohl es sich um eine gesündere Form von Fett handelt).

Wenn Sie es ernst meinen, Kalorien in Ihrem Salat zu schneiden, lassen Sie das Dressing ganz aus. Drücken Sie Zitronensaft über Ihren Salat, um eine leichte Zitrusschale zu erhalten, oder essen Sie den Salat einfach. Wenn Sie aromatisierte Zutaten hinzufügen, werden Sie das zugesetzte Fett nicht vermissen.

Wenn Sie sich wirklich gerne kleiden, sollten Sie eine Vinaigrette trinken. Fügen Sie die Hälfte dessen hinzu, was Sie normalerweise hinzufügen würden, um die Fettaufnahme zu reduzieren. Sie können auch Ihre eigene Vinaigrette mit weniger Kalorien herstellen, obwohl Lebensmittelexperten Vorsicht walten lassen.

Die Autorin des Kochbuchs Katie Workman empfiehlt, Zutaten wie Kräuter, Senf, gehackte Schalotten oder Zwiebeln zu erhöhen, um Geschmack ohne Kalorien hinzuzufügen. Sie sagt jedoch, dass Sie mit diesem Trick nur so weit gehen können, da Sie nicht den flüssigen Teil des Verbandes erhöhen.

Sie sagt auch, dass Sie Ihrem Dressing-Rezept Wasser hinzufügen können, um die Intensität des Dressings zu reduzieren und Kalorien zu sparen. Sie sagt, es kann ein kniffliger Austausch sein, da dies die Emulsion behindern kann. "Für jeden 3 Esslöffel Olivenöl könnten Sie bis zu 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, aber schütteln Sie die Vinaigrette erst gut, bevor Sie den Salat anziehen und werfen."

Workman bietet eine klassische Vinaigrette (alias Salatsoße) an, mit der man arbeiten kann, und schlägt außerdem drei großartige und wirklich einfache Rezepte mit grünem Salat vor, die Sie in Ihrem eigenen Haus probieren können.

Ein Wort von DipHealth

Wir lieben Salate im DipHealth! Wir wissen aber auch, dass nicht jeder Salat gesund ist. Treffen Sie kluge Entscheidungen, um Ihre Gemüsezufuhr zu steigern, einen Eiweißschub zu erhalten und gesunde Fette zu genießen, wenn Sie Ihren Salat bauen. Das Essen eines intelligent zubereiteten gesunden Salats kann eine großartige Investition in Ihren langfristigen Plan für Gesundheit und Wellness sein.

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