5 Lebensmittel gegen Entzündungen und Cholesterinsenken

Wenn Ihr Herz durch Rauchen, Herzkrankheiten und Bluthochdruck verletzt wird, kann Ihr Körper eine Entzündungsreaktion auslösen. Dies kann wiederum dazu führen, dass sich Plaque in Ihren Arterien ansammelt, was zu einer Herzerkrankung beiträgt oder diese verschlimmert. Glücklicherweise können Sie Entzündungen mit einer gesunden Ernährung bekämpfen und dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, indem Sie die unten aufgeführten Lebensmittel auffüllen.

Bohnen

Bohnen können nicht nur entzündungshemmend sein, sondern sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und B-Vitamine. Bohnen sind ein einfacher Ersatz für Fleisch in Tacos, Chili, Suppen und italienischen Gerichten.

"Ich ermutige die Kunden, Bohnen und Erbsen in ihre Mahlzeiten einzubeziehen, insbesondere dunkle Bohnen, die viele gesundheitliche Vorteile haben", sagt Malinda D. Cecil, MS, RD, Instructor und Dietetic Programs Director der University of Maryland Eastern Shore. "Bohnen sind reich an löslichen Ballaststoffen und Phytonährstoffen - sie füllen Sie wirklich aus, sind eine Quelle von fettarmem Eiweiß und sind cholesterinfrei - Bohnen sind echte Superfoods", fügt Cecil hinzu.

Vollkorn

Ganze Körner wie Gerste, Bulgur, Hafer, Quinoa und Roggen enthalten die gesamten Teile und Nährstoffe ihres ursprünglichen Samens (im Gegensatz zu raffinierten Körnern, bei denen Kleie und Keim entfernt wurden).

"Ganze Körner helfen, Ihren Körper mit einem starken Abwehrsystem gegen schädliche entzündungsinduzierende freie Radikale zu schützen", sagt Jessica Butcher, RD, eine Ernährungsberaterin in Grand Haven, Michigan. "Wie die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2015 empfehlen, können Sie diese Nährstoff-Kraftwerke erhalten, indem Sie die Hälfte Ihres Tellers mit Erzeugnissen füllen, ein Viertel mit Vollkornprodukten und das letzte Viertel mit magerem Protein."

Fetthaltiger Fisch

Viele Patienten mit hohem Cholesterinspiegel wissen, dass Fisch "gut für Sie" ist, wundern sich jedoch, warum. Die Omega-3-Nährstoffe Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) sind für den Großteil des kardiovaskulären Nutzens der Fische verantwortlich. Diese Fettsäuren reduzieren Entzündungen.

"Ich empfehle vorgeformte EPA und DHA aus Omega-3-Fettquellen wie Kaltwasserfisch, Lachs, Makrele oder Sardinen", sagt Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, eine in Florida ansässige Ernährungspädagogin.

Eier

Eier sind vielleicht nicht die erste Nahrung, an die Sie denken, um die Herzgesundheit zu fördern, aber in der Tat gibt es einen Grund, sie zu essen, vor allem diejenigen, die Omega-3-Fettsäuren enthalten. Laut DiLuglio werden ganze Eier von Hühnern, die mit Omega-3-angereichertem Futter gefüttert werden, Omega-3-Fettsäuren im Eigelb abgeben. "Das Eigelb gibt Ihnen auch Vitamin D, E und B12." Trotzdem ist es am besten, die Eier auf eines pro Tag zu beschränken, da sie auch gesättigtes Fett liefern, ein Nährstoff, der das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann.

Gewürze

Gewürze sind eine oft übersehene Quelle entzündungshemmender Nährstoffe. Das Hinzufügen von Gewürzen ist eine schnelle, kochfreie Methode, um den Nährwert einer Mahlzeit zu verbessern.

"Kurkuma und Ingwer sind zwei entzündungshemmende Gewürze, die in vielen Gerichten, Salatdressings und Saucen verwendet werden können", stellt DiLuglio fest.

Lebensmittel mit hohem Flavonoidengehalt (wie Anthocyane und Quercetin)

Flavonoide sind natürliche Verbindungen, die in Äpfeln, Zitrusfrüchten, Zwiebeln, Sojabohnen und Sojaprodukten (d. H. Tofu, Sojamilch, Edamame), Kaffee und Tee vorkommen. Diese Nahrungsmittel können nicht nur Entzündungen, sondern möglicherweise auch das Tumorwachstum hemmen. Laut DiLuglio können sie die Immunität unterstützen und die Produktion entgiftender Enzyme im Körper fördern.

Nahrungsmittel reich an Polyphenolen

Polyphenole sind Verbindungen (wie Ellagsäure und Resveratrol), die in Zitrusfrüchten, Äpfeln, Vollkornprodukten, grünem Tee, Trauben, Wein, Beeren und Erdnüssen vorkommen. Sie können nicht nur Entzündungen vorbeugen, sondern auch die Krebsbildung verhindern und als Antioxidantien wirken.