Nahrungsmittelallergien, Intoleranz und Empfindlichkeiten

Wenn Sie feststellen, dass Sie nach dem Essen einer bestimmten Nahrung krank werden, fragen Sie sich möglicherweise, ob Sie an einer Nahrungsmittelallergie oder -intoleranz leiden. Wenn Sie den Unterschied zwischen den beiden verstehen, können Sie feststellen, ob Sie wirklich ein Problem haben. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie sich Nahrungsmittelallergien und Intoleranz unterscheiden und wie sie sich auf IBS beziehen.

Essensallergien

Nahrungsmittelallergien werden diagnostiziert, wenn das Immunsystem einer Person auf eine bestimmte Nahrung reagiert. Die Reaktion umfasst IgE-Antikörper, die die Freisetzung bestimmter Chemikalien stimulieren, einschließlich Histamin, die körperliche Symptome verursachen. Zusätzlich zu den Symptomen, die typischerweise mit einer allergischen Reaktion einhergehen - wie Schwellung der Zunge und des Halses, Atemnot und Hautausschlag -, können Nahrungsmittelallergien zu gastrointestinalen Symptomen von Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfen führen. Die Symptome zeigen sich normalerweise sofort oder innerhalb der ersten zwei Stunden nach dem Verzehr des problematischen Essens. Obwohl geschätzt wird, dass 6 bis 8% der Kinder an Nahrungsmittelallergien leiden, sind Nahrungsmittelallergien im Erwachsenenalter relativ selten und betreffen weniger als 3% der Bevölkerung. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, wird empfohlen, einen Allergologen für spezielle Tests zu suchen.

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Lebensmittelintoleranz

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit unterscheidet sich von einer Allergie dadurch, dass keine Reaktion des Immunsystems auf die beleidigende Nahrung erfolgt. Wenn eine Nahrungsmittelunverträglichkeit vorliegt, liegt das Problem auf der Ebene des Verdauungssystems - die Unfähigkeit des GI-Systems, die Nahrung zu verdauen, verursacht unangenehme Magen-Darm-Symptome. Im Gegensatz zu einer Nahrungsmittelallergie kann eine Person mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit typischerweise kleine Mengen des identifizierten Lebensmittels essen, ohne Symptome zu erfahren.

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Lebensmittelempfindlichkeit

Manchmal kann eine bestimmte Nahrung eine Person stören, ohne dass dafür ein medizinischer Grund vorliegt. Hier finden Sie eine Liste allgemeiner Lebensmittel, die empfindlichen Systemen Schwierigkeiten bereiten können:

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Zöliakie

Zöliakie wird manchmal falsch als Gluten-Unverträglichkeit bezeichnet und ist eine Autoimmunreaktion auf den Konsum von Lebensmitteln, die das Protein Gluten enthalten. Gluten kommt am häufigsten in Produkten vor, die Weizen, Roggen oder Gerste enthalten. Wenn eine an Zöliakie leidende Person eine Nahrung isst, die Gluten enthält, schädigt die Reaktion des Immunsystems die Schleimhaut des Dünndarms und führt zu einer Vielzahl von möglichen Symptomen. Dieser Schaden kann die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, wichtige Nährstoffe zu absorbieren. Aktuelle medizinische Richtlinien empfehlen, dass IBS-Patienten auf Zöliakie untersucht werden.

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Was sollten Sie tun, wenn Sie ein Lebensmittelproblem vermuten?

Wenn Sie befürchten, dass Sie an einer Nahrungsmittelallergie oder -intoleranz leiden, sollten Sie dies mit Ihrem Arzt besprechen. Was solltest du nicht Sie beginnen, Ihre Ernährung willkürlich einzuschränken, was zu Ernährungsdefiziten führen kann. Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten sind ziemlich selten und Ihre Symptome können durch eine Reihe anderer Faktoren verursacht werden, z. Stress, hormonelle Veränderungen oder eine andere Verdauungskrankheit. Ihr Arzt ist am besten in der Lage, Ihnen bei der Eindämmung des Problems zu helfen. Zu diesem Zweck kann Ihr Arzt die Verwendung eines Ernährungstagebuchs und / oder eine Ausschlussdiät empfehlen.