Sind regelmäßige und aromatisierte Milch glutenfrei?

Wenn Sie sich nach einem Glas Milch sehnen, habe ich gute Nachrichten für Sie: Die Mehrheit der auf dem Markt erhältlichen Milchprodukte ist glutenfrei und daher für jemanden mit Zöliakie oder Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität unbedenklich. Dazu gehört auch aromatisierte Milch (Yay-Schokoladenmilch!).

In der Tat brauchen Sie sich überhaupt keine Sorgen um Milch zu machen - vorausgesetzt, Sie sind nicht laktoseintolerant oder empfindlich auf das Milcheiweiß-Protein (wie einige von uns), sollten Sie mit guter alter Milch kein Problem haben (es gibt eine kleine Ausnahme, die ich am Ende dieses Artikels ausführlich erläutere).Daher habe ich die verschiedenen Marken von Vollmilch nicht in diese Auflistung aufgenommen, da sie alle in Ordnung sein sollten.

Vorsicht ist geboten, wenn es um aromatisierte Milch geht. Die meisten gelten in den USA als glutenfrei bis zu einer gesetzlichen Grenze von weniger als 20 ppm Gluten, aber andere sind es nicht und wären daher bei Ihrer glutenfreien Diät nicht sicher.

Glutenfreie aromatisierte Milchmarken

Hier finden Sie eine Auflistung der verschiedenen national verteilten Marken für aromatisierte Milch, die Sie erwerben können, sowie die Angaben der einzelnen Unternehmen zum glutenfreien Status der Marke:

• Hersheys haltbare Milch. Auf den Regalen der Hershey's Boxed Milks finden Sie verschiedene Größen und Geschmacksrichtungen. Diese Produkte sind nicht auf der glutenfreien Liste von Hershey zu finden, da Diversified Foods, Inc. aus Metairie, La, in der Tat sie herstellt und vertreibt - Diversified lizenziert den Namen von Hershey.

Trotzdem teilt mir ein Vertreter des Unternehmens mit, dass alle Milchprodukte des Unternehmens glutenfrei sind, einschließlich Vollmilch (die immer glutenfrei sein sollte) sowie Schokolade, weiße Schokolade und Erdbeeraromen.

Denken Sie auch daran, dass Hersheys Schokoladensirup als glutenfrei gilt, damit Sie Ihre eigene Schokoladenmilch herstellen können.

• Horizont Bio. Dieser nationale Lieferant von Bio-Milchprodukten verkauft Vollmilch sowie Schokolade und Vanillemilch. Die Produktlinie von Horizon Organic umfasst auch sechs handelsübliche 8-Unzen-Milchschachteln, die Sie in Schulmahlzeiten oder braune Taschen mitnehmen können: normale, Vanille, Schokolade, Erdbeere, Vanille sowie DHA-Omega-3-Fettsäuren und Schokolade und DHA-Omega -3 Fettsäuren.

Horizon stellt sich jedoch der Frage, ob sie sicher glutenfrei sind oder nicht: "Wir bemühen uns sicherzustellen, dass die Bio-Milchprodukte von Horizon frei von Weizen, Weizengluten, Roggen, Hafer, Gerste und Malz sind Es ist praktisch unmöglich, sich zu vergewissern, dass jeder Karton zu 100% frei von Gluten ist. Die Bio-Milchprodukte von Horizon eignen sich für die meisten Menschen mit Weizen- und Glutenallergien. Menschen mit schweren Allergien sollten sich vor der Einführung eines neuen Lebensmittels an einen Arzt wenden."

Mein Take: Sie können einfach Milch von Horizon Organic konsumieren (ich habe jetzt einen Liter in meinem Kühlschrank). Es ist auch sehr wahrscheinlich, dass Sie mit den aromatisierten Sorten gut zurechtkommen, aber seien Sie vorsichtig und achten Sie auf unerwartete Reaktionen, wenn Sie eine davon probieren (oder ein neues Lebensmittel).

• Nesquik. Die Schweizer multinationale Marke Nestlé macht Nesquik zu einer beliebten Marke, zu der aromatisierte Milch trinkfertig sowie aromatisierte Pulver und Sirupe gehören. Die gebrauchsfertigen Nesquik-Einzelportionsflaschen sind in sieben Varianten erhältlich, darunter Schokolade, Erdbeere, Banane und Erdbeere, Vanille, Doppelschokolade, fettfreie Schokolade und zuckerfreie Schokolade.

Ein Vertreter von Nesquik sagt mir, dass die sieben Sorten von Nesquik aromatisierter Fertigmilch als glutenfrei gelten und dass jede potenzielle Glutenquelle auf dem Produktetikett angegeben werden würde (vor dem Kauf immer das Etikett jedes verarbeiteten Lebensmittels prüfen).

• Organic Valley. Organic Valley aus Wisconsin, das kleine landwirtschaftliche Betriebe zur Herstellung seiner verschiedenen Milchprodukte verwendet, verkauft mehrere verschiedene Milchprodukte und Schokoladenmilch. Es bietet auch Vollmilch sowie fettarme Vollmilchmilch-, Vanille- und Erdbeermilch in Einweg-Regalboxen.

Laut Organic Valley gelten diese Milchprodukte als glutenfrei. Beachten Sie, dass das einzige nichtglutenfreie Produkt, das das Unternehmen verkauft, Hüttenkäse ist.

• TruMoo-Milch. Hier finden Sie keine langweilige alte Milch - bei TruMoo dreht sich alles um die Aromen. Das Unternehmen, das auch Eis herstellt, verkauft das ganze Jahr über Schokolade und Vanillemilch sowie saisonale und spezielle Aromen wie Schokoladenmarshmallow und Orange Scream für Halloween.

Leider sind es die kühlen Aromen, die das bewirken. Laut einem Vertreter des Unternehmens betrachtet TruMoo die aktuellen Milchprodukte als glutenfrei, das Unternehmen testet jedoch nicht auf Gluten. Darüber hinaus werden alle glutenhaltigen speziellen Aromen wie Cookies und Sahne auf dem gleichen Gerät hergestellt wie diejenigen, die kein Gluten enthalten. Daher empfehle ich Ihnen, sich von TruMoo-Aroma-Milch fernzuhalten.

Eine Einschränkung für die extrem empfindlichen Menschen

Ich sagte oben, dass Milch für fast alle mit Zöliakie- oder Glutenempfindlichkeit gut ist, und das stimmt.

Im Laufe der Jahre habe ich jedoch mit einigen Leuten gesprochen, die so empfindlich auf Gluten reagieren, dass sie auf Milch von Kühen reagieren, die mit Glutenkörnern gefüttert wurden (Gerste wird häufig verwendet, um Milchkühe zu füttern). Diesen Leuten geht es gut, wenn sie Milch von Milchkühen beziehen können, die ausschließlich mit Gras gefüttert werden.

Dies sollte nur für diejenigen ein Problem sein, die die absolut empfindlichsten unter uns sind - für jemanden, der beispielsweise keine verarbeiteten Nahrungsmittel und kein Getreide essen kann und Probleme mit Obst und Gemüse hat, das im Supermarkt gekauft wurde. Die große Mehrheit der Menschen in der glutenfreien Gemeinschaft (über 99%) wird dieses Problem einfach nicht haben und sollte in der Lage sein, ihre Milch zu genießen.