Food Face-Off: Vergleich ähnlicher Food-Duos

Haben Sie sich jemals über den Unterschied zwischen zwei scheinbar ähnlichen Lebensmitteln Gedanken gemacht? Ist eine Option wirklich so viel besser als die andere? Lassen Sie uns mehrere dieser Duos in einem direkten Duell spielen!

Brauner Reis gegen weißen Reis

Als brauner Reis zum ersten Mal populär wurde, wurde er als „gesünder“ bezeichnet. Aber ist die Behauptung wahr?

Brauner Reis gilt als gesünder, weil er weniger verarbeitet wird als weißer Reis. Das braune Korn enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Nährstoffe.Es enthält auch mehr Eiweiß und Fettsäuren, aber es hat auch mehr Kohlenhydrate: Eine Tasse gekochten weißen Reis mit mittlerer Körnung hat etwa 53 Gramm Kohlenhydrate gegenüber der 45 in braunem Reis. Brauner Reis enthält auch etwa 220 Kalorien pro Tasse, während die gleiche Menge an weißem Reis etwa 240 Kalorien hat, so dass es keinen großen Unterschied gibt. Manche Menschen meiden jedoch braunen Reis aufgrund eines Anti-Nährstoffs namens Phytate, der den Magen verschlimmern kann.

Meine persönliche Präferenz Beschränken Sie den Reiskonsum größtenteils auf Sushi und verwenden Sie zu Hause Blumenkohlreis. Es hat nur 20 Kalorien und 4 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse.

Weiße Kartoffel vs. Süßkartoffel

Es geht mir nur darum, Ballaststoffe in meine Ernährung zu integrieren, und glücklicherweise enthalten diese beiden Kartoffeln ziemlich viel. Sie verpacken auch mehrere Vitamine (wie Vitamin C) und Mineralstoffe (wie Kalium).

Süßkartoffeln enthalten jedoch mehr Vitamine und Mineralien als einfache weiße Kartoffeln, obwohl weiße Kartoffeln etwas weniger Kalorien enthalten: 130 pro Stück, was 14 weniger Kalorien als die gleiche Süßkartoffelgröße bedeutet.

Ich sage, gehen Sie für die Süßkartoffel; es ist geschmackvoller und es gibt mehr Nährstoffe. Wenn Sie weiße Kartoffeln bevorzugen (besonders in Kartoffelpüree), können Sie mit diesem Trick Kalorien sparen.

Mandelmilch vs. Magermilch

Ihr Kopf kann sich in diesen Tagen von allen auf dem Markt erhältlichen Milchoptionen drehen! Mein persönlicher Favorit ist ungesüßte Vanille-Mandelmilch, eine Nichtmolkerei-Auswahl mit nur etwa 35 Kalorien pro Tasse. Eine Tasse Magermilch enthält annähernd 90 Kalorien.

Welche Milch Sie wählen, hängt davon ab, was für Sie am wichtigsten ist. Wenn Sie Ihren Zucker beobachten, hat ungesüßte Mandelmilch weniger als 1 Gramm, während Magermilch 12,5 hat. Sie erhalten jedoch 8 Gramm Eiweiß aus einer Tasse Magermilch und nur 1 Gramm Mandel. Bei gastrointestinalen Problemen mit Laktose sollten Sie sich für Mandelmilch entscheiden. Aber wenn Kalzium ein Problem ist, ist Magermilch für Sie. Schluck klug!

Türkei Burger gegen Rindfleisch Burger

Lass dich nicht täuschen; Ein Truthahn-Burger ist nicht unbedingt kalorienärmer als ein Beef-Burger. Restaurants neigen dazu, fettreichen Truthahn zu verwenden, da die magerere Art leicht austrocknen kann.

Am besten machen Sie Ihre eigenen Burger zu Hause. Greifen Sie im Lebensmittelgeschäft nach magerem Truthahn (7 Prozent oder weniger Fett) zu, der etwa 160 Kalorien und 7,5 Gramm Fett pro Portion enthält. Wenn Sie Rindfleisch bevorzugen, sollten Sie besonders mageres Rinderhack (4 Prozent oder weniger Fett) mitnehmen, das mit etwa 145 Kalorien und 5 Gramm Fett pro 4-Unzen-Portion zu Ihnen kommt. Im Gegensatz zu extra magerem Truthahn ist extra mageres Rindfleisch saftig und lecker, ideal für ernährungsfreundliche Burger!

Butter gegen Margarine

Sie denken vielleicht, dass Margarine eine kluge Alternative ist, aber Butter ist der wirkliche Nährstoffgewinner, da sie weniger schädliches Transfett als Margarine enthält.

Beide enthalten jedoch eine ähnliche Anzahl von Kalorien: etwa 100 pro Esslöffel.

Mein Rat? Entscheiden Sie sich für leicht geschlagene Butter oder einen leichten Butteraufstrich, der pro Esslöffel nur etwa 45 Kalorien hat. Kalorienretter!

Altmodischer Hafer vs. Stahlhafer

Im Gegensatz zu Instant-Hafer, der stark verarbeitet wird, sind Sie bei einem dieser nährstoffreichen Hafer gut aufgehoben. Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist die Art und Weise, wie sie hergestellt werden: Hafer aus geschnittenem Stahl wird geschnitten, während altmodisch gewalzt wird. Jeder hat etwa 160 Kalorien pro Portion. Ich bevorzuge altmodische Haferflocken, zumal sie perfekt in meiner wachsenden Haferflocken wirken.

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