Glutenfreie Disaster-Planung

Jedes Jahr werden Dutzende (wenn nicht Hunderte oder Tausende) von Menschen durch Naturkatastrophen wie Wirbelstürme, Tornados, Waldbrände und Überschwemmungen aus ihren Häusern in Hotels und Unterkünfte gebracht. Wenn Ihnen dies passiert, wird das Auffinden sicherer Lebensmittel plötzlich von größter Bedeutung.

Während Regierungsbehörden und Organisationen wie das Amerikanische Rote Kreuz es tatsächlich schaffen, alle Menschen in diesen Katastrophensituationen erfolgreich zu ernähren, müssen Zöliakiekranke und Gluten ohne Zöliakie-Gluten vorab zusätzliche Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass wir sichere, nahrhafte Lebensmittel zum Essen haben.

Bei Katastrophen werden den Menschen in Unterkünften häufig verzehrfertige Mahlzeiten oder MREs (Essen-Ready-to-Eat) angeboten. Ich habe mir diese angesehen und fast alle sind auf eine Form von Weizen oder Hafer als Zutat angewiesen. Selbst wenn Sie Glück hatten und ein MRE ohne offensichtliche glutenhaltige Inhaltsstoffe erhalten haben, ist es sicherlich nicht sicher vor Kreuzverunreinigungen durch Gluten.

Nein, Sie sind alleine unterwegs - was bedeutet, dass Sie besser vorbereitet sein sollten.

Okay, was muss ich tun?

Sie müssen ein Kit mit nicht verderblichen Lebensmitteln für jeden in Ihrem Haushalt erstellen, der glutenfrei ist (in manchen Haushalten ist das eine Menge Nahrung!).

Die Standardvorbereitung für Katastrophen erfordert Lebensmittel für drei Tage. Wir empfehlen jedoch, Vorräte von fünf oder sogar sieben Tagen zu lagern. Sie könnten Glück haben und brauchen nicht all das Essen, aber zumindest haben Sie es.

Im Folgenden finden Sie eine Liste der potenziellen Verbrauchsmaterialien für Ihr Notfallset für glutenfreie Notfälle sowie Links zu den einzelnen Optionen der glutenfreien Optionen für diese Verbrauchsmaterialien:

1. Glutenfreies Getreide, Cracker und andere Getreideprodukte.

Sammeln Sie einen kräftigen Vorrat an alltäglichen Grundnahrungsmitteln, die normalerweise ziemlich lange erhalten bleiben. Denken Sie an drei Mahlzeiten pro Tag plus Snacks - Sie können wahrscheinlich nicht zu viele Kekse und andere Leckereien auf Lager haben, insbesondere wenn Sie Kinder zum Füttern haben.

• Glutenfreie Getreidelisten
• Glutenfreie Cracker
• Glutenfreie Kartoffelchips
• Glutenfreie Tortilla-Chips

2. Haltbare Milch.

Während Sie Ihr Müsli ohne Milch essen können, bevorzugen Sie es auf jeden Fall. Wenn Sie Milchprodukte konsumieren, können Sie in den meisten Geschäften haltbare Kuhmilch finden. Wenn Sie dagegen Sojamilch, Nussmilch oder Reismilch bevorzugen, ist es möglich, dass Ihre übliche Auswahl bereits lagerstabil ist. Eine Menge bekommen.

• Glutenfreie Sojamilch
• Glutenfreie Mandel- und Nussmilch
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3. Hartkäse

Obwohl Käse unter normalen Umständen gekühlt werden sollte, halten Hartkäse, z. B. Schweizer, Cheddar und Gouda, mehrere Tage oder länger ohne Kühlung. Wanderer berichten, dass sie sich bei tagelangen Wanderungen in sehr warmen Bedingungen gut mit Käse auskennen. Wenn Sie mit Molkereiprodukten umgehen können, kann Käse im Notfall eine gute Quelle für sichere Kalorien sein.

4. Konservierte oder glutenfreie Suppen.

Wir haben das Glück, dass viele Suppenhersteller mittlerweile sichere Produkte für den Konsum herstellen. Suchen Sie nach Suppen, die verzehrfertig sind (im Gegensatz zu denen, die mit Wasser versetzt werden müssen), da Sie sie kalt essen können. Oh, und vergiss nicht eine sauber Dosenöffner für Ihre Notfallausrüstung.

5. Fleischkonserven, Hühnchen oder Fisch.

Wenn Sie Fleisch essen, können diese schnell Eiweiß liefern, sogar kalt.

6. Trockenfrüchte und Nüsse sowie Schokolade.

Wenn Sie kein Fleisch, Nüsse und Nüsse essen, können Butters Ihnen das benötigte Protein liefern, während Trockenobst ein halbwegs gesunder Snack ist, der monatelang hält. Und natürlich ist Schokolade ein unverzichtbares Nahrungsmittel für jeden Notfall.

• Glutenfreie Süßigkeiten

7. Getränke.

Wasser in Flaschen ist natürlich unbedenklich, und Sie sollten reichlich zur Hand haben. Sie können jedoch auch Ihr Lieblingsset mit Ihren Favoriten bestücken (natürlich ohne Gluten). Auf diese Weise haben Sie Getränke, von denen Sie wissen, dass sie für Sie sicher sind, und dass Sie keine anderen Marken ausprobieren müssen.

• Glutenfreie Soda
• Glutenfreier Eistee
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8. Verzehrfertige glutenfreie Mahlzeiten.

Die Firma GoPicnic stellt neun fertig verpackte, glutenfreie Mahlzeiten her.Sie sind nicht billig (natürlich ist nichts, das als "glutenfrei" bezeichnet wird, billig!), Aber dies könnte eine einfache Alternative oder eine gute Ergänzung zu Ihrem Notfallkit sein. Thai Kitchen bietet auch verschiedene glutenfreie Vorspeisen an. Sie sollten Ihre Etiketten jedoch sorgfältig lesen, da nicht alle Produkte von Thai Kitchen glutenfrei sind.

8. Utensilien, Teller und Tassen.

Wenn Sie in einem Motel oder in einer Notunterkunft stecken, sollten Sie Ihr eigenes glutenfreies Geschirr und Besteck haben. Nehmen Sie sich also jeweils ein Paket (Papier und Plastik sind in Ordnung) und bewahren Sie es für den Notfall auf stash Und wenn Sie Haustiere haben, vergessen Sie nicht das Tiernahrung (wir haben eine bestimmte glutenfreie Marke, die wir für unsere Katzen kaufen, und wir würden auf jeden Fall genug davon brauchen).

Was aber, wenn ich keine verarbeiteten Lebensmittel esse?

Ein hochwertiger Kühler hält die Speisen bis zu sechs oder sieben Tage lang kühl, auch ohne frischen Eisaufguss, und ein Propan oder ein Butanofen mit einem Brenner kann hervorragende Eintopfgerichte perfekt zubereiten. Daher enthält mein Notfallkit beides plus Topf und Deckel.

Wenn Sie wissen, dass ein Hurrikan getroffen werden kann, können Sie so viel Fleisch und Gemüse wie möglich einfrieren (oder möglicherweise kochen und einfrieren). Drehen Sie dann den Thermostat am Gefrierfach auf die kälteste mögliche Einstellung.

Füllen Sie Eis auf, um eine Kühlbox zu erhalten (halten Sie es vorerst im Gefrierfach). Wenn der Strom ausfällt, schalten Sie das Eis und die gefrorenen Waren auf die Eiskiste.

Wenn Sie evakuieren mussten, sammeln Sie alles und gehen Sie schnell mit Ihrer eigenen sicheren Küche und Lebensmittelvorräten mit Ihnen.

Es lohnt sich, zubereitet zu werden, vor allem wenn Sie glutenfrei essen

Naturkatastrophen sind beängstigend, aber mit einer gewissen Vorausplanung können Sie auch dann sicher essen, wenn Sie evakuieren müssen.