Sinkt unlösliche oder lösliche Ballaststoffe?

Es gibt zwei Arten von Fasern: lösliche Fasern und unlösliche Fasern.Während beide davon für Ihre Ernährung wichtig sind, haben Studien gezeigt, dass eine Faserart auch dazu beitragen kann, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.

Wir haben bereits einige der anderen gesundheitlichen Vorteile der Faser gekannt. Es hilft bei der normalen Darmfunktion und fügt den Speisen mehr Masse hinzu, damit Sie sich voller fühlen. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass ein weiterer wesentlicher Vorteil von Ballaststoffen darin besteht, dass sie die Herzgesundheit verbessern kann.

Arten von Fasern

Obwohl es verschiedene Faserformen gibt, können sie in zwei Hauptgruppen eingeteilt werden: lösliche Fasern und unlösliche Fasern. Während beide für den Körper gut sind, hat sich gezeigt, dass nur eine Gruppe den Cholesterinspiegel senken kann.

Lösliche Ballaststoffe können in Wasser gelöst werden und bilden eine gelartige Konsistenz im Verdauungstrakt. Auf der anderen Seite können unlösliche Ballaststoffe nicht in Wasser gelöst werden und durchlaufen den Verdauungstrakt relativ unverändert. Wenn es um die Gesundheit Ihres Herzens geht, scheint es, dass nur lösliche Ballaststoffe zur Senkung Ihres Cholesterins beitragen. In der Tat haben Studien gezeigt, dass der Verbrauch von 10 bis 25 Gramm löslichen Ballaststoffen pro Tag das Cholesterin um 18% senken kann.

Es scheint jedoch nur das "schlechte" Cholesterin (LDL) zu senken; Ihr „gutes“ Cholesterin (HDL) und Ihre Triglyceride werden durch lösliche Ballaststoffe nur minimal beeinträchtigt. Außerdem scheinen unlösliche Ballaststoffe den Cholesterinspiegel nicht zu beeinflussen, sie sind jedoch wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Dickdarms.

Wie lösliche Ballaststoffe den Cholesterinspiegel senken

Lösliche Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel, indem sie im Dünndarm an sie binden. Sobald sie sich im Dünndarm befinden, haftet die Faser an den Cholesterin-Partikeln und verhindert, dass sie in Ihren Blutkreislauf gelangen und in andere Teile des Körpers gelangen.

Stattdessen verlässt das Cholesterin den Körper durch den Stuhl.

Lösliche Ballaststoffe scheinen nur gegen LDL-Cholesterin wirksam zu sein. Wenn Sie also auch Ihre Triglyceride senken oder HDL verstärken müssen, können lösliche Ballaststoffe Ihnen möglicherweise nicht helfen, da der Effekt von sehr geringen bis zu keinen Vorteilen reichen kann alles. Außerdem sollten Sie sich nicht nur auf Ballaststoffe verlassen, um den Cholesterinspiegel zu senken, da der Effekt nur gering ist. In bisherigen Studien kann das LDL-Cholesterin um höchstens 18 Prozent gesenkt werden, wenn täglich etwa 30 Gramm lösliche Ballaststoffe verbraucht werden.

Der andere Fasertyp, unlösliche Ballaststoffe, ist auch in vielen gesunden Lebensmitteln enthalten. Während diese Art von Fasern auch viele gesundheitliche Vorteile zu haben scheint, senkt sie den Cholesterinspiegel nicht.

Wo man lösliche Fasern bekommt

Eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält lösliche Ballaststoffe. Durch den Verzehr der empfohlenen Mengen an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten in der Lebensmittelpyramide sollten Sie täglich die empfohlene Menge an löslichen Ballaststoffen erhalten können.

Faserzusätze können zwar verwendet werden, um diese Anforderung zu erfüllen, es wird jedoch nicht empfohlen, sie als Ersatz für eine gesunde Ernährung zu verwenden. Obst und Gemüse enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamine, die nicht durch einen Ballaststoffzusatz gewonnen werden können.

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