Lebensmittel, die auf der Paleo-Diät zugelassen sind

Dies sind die Nahrungsmittel, die empfohlen werden, um sich einer Paleo-Diät anzunähern. Beachten Sie, dass die Autoren in einigen Details nicht übereinstimmen. Ich bin gerade dabei, diese Liste zu überarbeiten, um das sich entwickelnde Denken zu diesem Thema zu reflektieren, aber es ist nicht mein Ziel, die Ideen der wachsenden Zahl von Autoren zu diesem Thema umfassend aufzulisten. Diese Autoren sind sich darin einig, dass wir die Speisen der Altsteinzeit nicht exakt nachbilden können, sodass in einigen Fällen Substitutionen vorgenommen werden müssen. Dies ist für viele der unterschiedlichen Entscheidungen der Autoren verantwortlich.

Fleisch und Eier

Fleisch (einschließlich Meeresfrüchte) und Eier sind wichtige Bestandteile der Altsteinzeit. Idealerweise werden die Tiere, von denen die Eier und das Fleisch stammen, mit einer natürlichen (für das Tier) Bio-Ernährung gefüttert. Das heißt, Hühner haben Zugriff auf Grüns, Insekten usw. sowie auf Getreide. Rinder essen Gras und anderes Grün der Weiden. Fische sollten aus der Wildnis stammen oder zumindest gefüttert werden, was Wildfische fressen. Auf jeden Fall sollte das Fleisch panfrei sein.

Loren Cordain (Die Paleo-Diät) ist der Ansicht, dass wir fettarme Fleischquellen suchen sollten, während andere anderer Meinung sind. Sein Argument ist, dass das heutige Fleisch viel mehr gesättigte Fettsäuren enthält, also sollten wir fettarmes Fleisch aufsuchen und es mit Fetten aus anderen Quellen ergänzen.

Gemüse

Gemüse wird empfohlen, obwohl einige Versionen der Diät grüne Bohnen und Erbsen ausschließen, da sie Hülsenfrüchte sind. Einige Versionen sagen einfach, wenn es nicht roh gegessen werden kann, essen Sie es nicht (obwohl dies nicht bedeutet, dass es nicht so ist) Muss roh gegessen werden, nur das es sollte in der Lage sein, roh gegessen zu werden). Kartoffeln und andere stärkehaltige Knollen (z. B. Maniok) sind ein Bereich unterschiedlicher Meinungen. Einige Paleo-Esser essen Süßkartoffeln und andere Knollen, vermeiden jedoch weiße Kartoffeln.

Früchte

Früchte sind grundsätzlich erlaubt. Einige raten, dass Personen, die abnehmen müssen, den Konsum von Früchten mit hohem Zuckergehalt, insbesondere Trockenfrüchten und Säften, einschränken sollten. Einige sagen, jeder sollte diese einschränken.

Nüsse und Samen

Nüsse und Samen sind im Allgemeinen erlaubt, obwohl Cordain vorschlägt, dass diejenigen, die abnehmen möchten, sie auf vier Unzen pro Tag beschränken. Beachten Sie, dass Erdnüsse Hülsenfrüchte sind und nicht erlaubt sind. Einige erlauben keine Cashewnüsse, da sie nicht roh gegessen werden können. Ungesüßte Mandelmilch und Kokosmilch werden häufig als Ersatz für Milchprodukte verwendet.

Öle

Obwohl sich die Autoren von den empfohlenen Ölen unterscheiden, scheint der Konsens zu sein, dass die Öle von zugelassenen Pflanzen in Ordnung sind. Olivenöl und Nussöle einschließlich Kokosnussöl werden im Allgemeinen empfohlen (Cordain empfiehlt Rapsöl, jedoch kein Kokosnussöl). Fischöl-Ergänzungen werden oft empfohlen.

Getränke

Es überrascht nicht, dass Wasser gefördert wird, und im Allgemeinen gilt Tee als gut. Darüber hinaus gibt es einige Abweichungen hinsichtlich der Empfehlungen zu Kaffee und Alkohol. Natürlich sind süße Getränke (ob mit Zuckern oder künstlichen Süßstoffen gesüßt) ziemlich gut, obwohl Cordain der Meinung ist, dass das gelegentliche Diätgetränk wahrscheinlich okay ist.

Das ist so ziemlich alles, was die Paleo-Diät erlaubt. Schauen Sie sich auch die Lebensmittel an, die auf Paläo verboten sind.

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