Gesamtfett: Definition und verschiedene Arten von Fett

Diätetisches Fett Ist Fett in der Nahrung verbraucht, die Sie essen. Fett ist eine der wichtigsten Energiequellen in der Ernährung und liefert neun Kalorien pro Gramm, mehr als doppelt so viel wie Kohlenhydrate oder Proteine. Diätfett unterscheidet sich von Körperfett, das in Ihrem Körper gespeichert wird. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts steigt die Wahrscheinlichkeit, übergewichtig oder fettleibig zu werden, mit einer hohen Zufuhr von Nahrungsfett.

Gesamtfett - Definition

Das Definition von Fett (Diät) unterscheidet sich von der Definition von Körperfett. Körperfett ist überschüssige Energie, die gespeichert wird, um Ihren Körper in Hungerzeiten mit Treibstoff zu versorgen. Körperfett schützt auch Ihre Organe und Isolation. Körperfett wird auch Fettgewebe genannt und kann als subkutanes Fett (unter der Haut) oder viszerales Fett (um die Organe herum) gespeichert werden.

Das einfachste diätetische Fettdefinition Ist einfach fett, dass Sie essen. In vielen Lebensmitteln gibt es etwas Fett, auch wenn das Essen nicht fett oder ungesund aussieht. Diätfett kann zu Körperfett beitragen, wenn Sie zu viel davon essen. Diätfett bietet jedoch auch wichtige Funktionen in Ihrem Körper, wenn Sie die richtige Art zu sich nehmen.

Wenn Sie sich ein Etikett mit Nährwertangaben ansehen, wird Gesamtfett oben auf dem Etikett angezeigt. "Gesamtfett" ist direkt unter "Kalorien" aufgeführt. Gesamtfett ist der kombinierte Wert der verschiedenen Fettsorten, einschließlich gesättigten Fettsäuren, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und einfach ungesättigten Fettsäuren. Gesamtfett kann auch Transfett einschließen.

Verschiedene Arten von Fetten - Definitionen

Es gibt verschiedene Arten von Fett, die Sie in Ihrer Ernährung verbrauchen. Einige Arten von Fett sind gesünder als andere.

Gesättigte Fettsäuren

Wenn Sie Fett essen, das aus tierischen Quellen stammt, ist es normalerweise gesättigtes Fett. Einige pflanzliche Quellen wie Kokosnuss- und Palmöl liefern auch gesättigtes Fett. Gesättigtes Fett ist bei Raumtemperatur fest. Beispiele für gesättigtes Fett schließen Butter und Rinderfett ein. Ein hoher Anteil gesättigter Fettsäuren in Ihrer Ernährung kann das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Daher empfehlen Gesundheitsorganisationen wie die American Heart Association, die Menge an gesättigtem Fett auf weniger als 7% der gesamten täglichen Kalorienzufuhr zu begrenzen.

Trans Fat

Die gefährlichste Art von Fett ist Transfett oder Fett, das bei Raumtemperatur fest ist. Lebensmittelhersteller müssen Transfett auf Lebensmitteletiketten angeben, Sie können jedoch auch die Zutatenliste nach den Wörtern "hydriert" oder "teilweise hydriert" durchsuchen, um Transfett in Ihrem Lebensmittel zu finden. Da Transfette keine gesundheitlichen Vorteile bieten und in Ihrer Ernährung gefährlich sein können, empfehlen medizinische Experten, dass Sie versuchen, Nahrungsmittel mit Transfett zu vermeiden.

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Die einfach als "MUFAs" bezeichneten einfach ungesättigten Fette werden oft als "gute Fette" bezeichnet. Diese gesunden Nahrungsfette stammen aus pflanzlichen Quellen und sind normalerweise bei Raumtemperatur flüssig. Beispiele für einfach ungesättigte Fette schließen Olivenöl, Canolaöl und Avocado ein. MUFAs können dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes LDL) zu senken. Experten der Academy of Nutrition and Dietetics empfehlen daher, Nahrungsmittel mit einfach ungesättigten Fettsäuren anstelle von gesättigten Fettsäuren zu wählen, wenn dies möglich ist.

Mehrfach ungesättigtes Fett

Eine andere Art von gesundem Fett sind mehrfach ungesättigte Fette oder PUFAs. Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fette und bieten erhebliche gesundheitliche Vorteile. Aus diesem Grund empfehlen Gesundheitsexperten, dass Sie 3 bis 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorien durch PUFAs erhalten. Gute Quellen für mehrfach ungesättigte Fette sind Lachs, Thunfisch und andere Kaltwasserfische.

Sollte ich Gesamtfett reduzieren?

Viele gesunde Esser sind sich nicht sicher, ob sie das Gesamtfett reduzieren sollen. Die Antwort ist nicht unbedingt einfach. Die Reduzierung eines Mikronährstoffs (z. B. Fett) kann zu einem Anstieg eines anderen Makronährstoffs (z. B. Kohlenhydraten) führen. Letztendlich ist es das Gleichgewicht der Nährstoffe, das für eine gute Gesundheit wichtig ist.

Ist Diätfett schlecht für mich?

Das Nahrungsfett, das Sie zu sich nehmen, wird entweder von Ihrem Körper als Brennstoff verbrannt oder im Körper als Fettgewebe gespeichert. Etwas Fett ist auch in Plasma und anderen Zellen enthalten. Fettgewebe hilft, den Körper zu isolieren und unterstützt und dämpft die Organe.

Diätetiker könnten versucht sein, Diätfett zu vermeiden, weil es mehr Kalorien enthält als Kohlenhydrate oder Eiweiß. Fett liefert 9 Kalorien pro Gramm, während Kohlenhydrate und Eiweiß nur 4 Kalorien pro Gramm liefern. Diätetisches Fett in Maßen zu essen ist jedoch wichtig für eine gute Gesundheit.

Wie viel Fett sollte ich verbrauchen?

Viele Experten empfehlen, dass Ihre Ernährung nicht mehr als 30 Prozent der Gesamtkalorien aus Fett liefert. Abhängig von Ihrer täglichen Kalorienzufuhr variieren die täglichen Fettmengen.

• Wenn Sie 1.600 Kalorien pro Tag essen, sollten Sie 53 Gramm Fett oder weniger verbrauchen
• Wenn Sie 2.200 Kalorien pro Tag essen, sollten Sie 73 Gramm Fett oder weniger verbrauchen
• Wenn Sie 2.800 Kalorien pro Tag essen, sollten Sie 93 Gramm oder weniger Fett zu sich nehmen

Das USDA empfiehlt, dass Sie nicht mehr als 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus gesättigtem Fett zu sich nehmen und Transfett vermeiden.

Ein Wort von DipHealth

Wie Sie aus der Definition des Gesamtfetts und dem Erlernen der verschiedenen Fettarten ersehen können, gibt es bestimmte Fettarten, die für Sie gut sind. Denken Sie daran, alle Fette in Maßen zu sich zu nehmen, um ein ausgewogenes Kaloriengewicht zu erreichen und ein gesundes Gewicht zu erreichen.

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