4 hinterlistige Möglichkeiten, Gemüse gut schmecken zu lassen

Essen Sie genug Gemüse? Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass wir jeden Tag mindestens fünf Portionen Gemüse erhalten. Aber wenn Sie wie viele Diätetiker sind, müssen Sie sich zwingen, sie zu essen. Bis jetzt. Ab heute können Sie Gemüse besser schmecken lassen und lernen, die für Sie guten Speisen zu genießen.

Wie man Gemüse gut schmecken lässt

Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt gesunde Möglichkeiten, Gemüse, das keinen geschmolzenen Käse und Ranch-Dressing beinhaltet, einen köstlichen Geschmack zu verleihen. Natürlich ist an geschmolzenem Käse oder Ranch-Dressing nichts auszusetzen, aber beide Methoden fügen Ihrer Mahlzeit Fett und Kalorien hinzu. Versuchen Sie stattdessen einen dieser hinterlistigen Tricks.

Brechen Sie alte Gewohnheiten auf und probieren Sie neue Sorten

Sie mögen kein Gemüse, weil Sie nicht die Sorte gefunden haben, die Ihrem Geschmack entspricht. Wenn Ihre Erfahrung mit Gemüse auf den unerträglichen Rosenkohlauflauf Ihrer Mutter beschränkt ist, dann ist es an der Zeit, sich zu verzweigen.

Besuchen Sie den lokalen Bauernmarkt und erkunden Sie neue Geschmacksrichtungen. Sprechen Sie mit den lokalen Erzeugern und finden Sie heraus, welches Gemüse in der Saison ist. Sie erhalten den besten Geschmack von Lebensmitteln, die lokal angebaut und frisch gepflückt werden.

Wenn es in Ihrer Umgebung keinen Bauernmarkt gibt, wenden Sie sich an den Lebensmittelmanager in Ihrem Lebensmittelgeschäft. Diese Veggie-Profis freuen sich, Kauftipps und Zubereitungsideen mitzuteilen, die Gemüse besser schmecken lassen. Viele Lebensmittelgeschäfte bieten auch Rezeptkarten mit neuen Kochideen an.

Untersuchen Sie neue Kochmethoden

Es ist schwer Gemüse zu genießen, wenn sie gedünstet oder gekocht werden. Viele Gemüse werden matschig und fad, wenn sie so zubereitet werden. Warum also nicht neue Kochmethoden ausprobieren, um den Geschmack aufzufrischen?

Einige versierte Köche verwenden eine Luftfritteuse, um den köstlichen knusprigen Geschmack von gebratenem Essen ohne Fett und Kalorien zu erhalten. Oder Sie können versuchen, Gemüse zu braten oder zu grillen, um einen rauchigen Geschmack zu bekommen.

Sie können auch lernen, wie man Gemüse in Butter, Olivenöl oder Wein anbrennt, damit es besser schmeckt. Oder wenn Sie es vorziehen, die Kalorienzahl niedriger zu halten, können Sie Gemüse in Hühnerbrühe sautieren. Das Gemüse nimmt den Geschmack der Brühe an, damit es besser schmeckt.

Welches Gemüse eignet sich am besten zum Braten? Sie können fast jedes Gemüse sautieren, aber Blattgemüse sind besonders gut. Versuchen Sie es mit Grünkohl, Senfgrün oder Mangold. Streuen Sie eine kleine Menge Parmesan oder Manchego-Käse auf das fertige Gericht, um Geschmack zu verleihen.

Vergiss den Geschmack mit Kräutern und Gewürzen

Sie können auch den Geschmack von Gemüse vertuschen, wenn Sie den Geschmack nicht vertragen. Denken Sie an die Lebensmittel, die Sie mögen. Mit welchen Gewürzen werden sie zubereitet? Sie können diese Gewürze und Gewürze verwenden, um Gemüse besser schmecken zu lassen.

Zum Beispiel sehnen Sie sich nach Tacos und Nachos? Dann Kümmel, Cayennepfeffer oder Tabasco mit in Scheiben geschnittenen Zucchini oder gelbem Kürbis bestreuen und das Gemüse für eine Beilage im mexikanischen Stil braten. Bevorzugen Sie französisches Essen? Hacken Sie frische Kräuter wie Estragon und werfen Sie einen Teelöffel Olivenöl dazu. Spargel leicht anbraten und braten. Wenn Sie indisches Essen bevorzugen, streuen Sie Auberginen oder anderes weiches Gemüse mit Curry und grillen oder braten Sie es.

Wenn Sie Gemüse mit Kräutern und Gewürzen braten, wird der Gewürzgeschmack stärker. Versuchen Sie diese grundlegende Technik für gerösteten Spargel. Dieselbe Technik kann auch bei anderen Gemüsesorten angewendet werden. Probieren Sie eine der Würzmischungen oben oder experimentieren Sie mit Aromen aus einer anderen Lebensmittelregion.

Verstecken Sie Gemüse in Ihren Lieblingsspeisen

Wenn alles andere fehlschlägt und Sie den Geschmack von Gemüse einfach nicht ertragen können, versuchen Sie, ihn zu verbergen. Es ist eine meiner Lieblingsmethoden, Gemüse besser schmecken zu lassen. Zum Beispiel können Sie gedämpften Broccoli in kleine Stücke hacken und zu fettarmen Putenhackbraten geben. Die gemischten Gewürze im Laib werden den Geschmack der Broccoli überdecken, und Sie erhalten eine oder zwei Portionen Gemüse in einer herzhaften, mageren Mahlzeit.

Und wussten Sie, dass Sie aus Blumenkohl eine Pizzakruste herstellen können? Es funktioniert wirklich und schmeckt auch gut. Top deine Pizza mit deiner Lieblingssauce, Käse und Fleisch und du wirst nie wissen, dass du Gemüse isst.

Sie können auch Gemüse zu Ihrem bevorzugten süßen Smoothie-Rezept hinzufügen und Sie werden nie wissen, dass sie da sind. Wenn zum Beispiel Karotten zu einem Erdbeer- oder Himbeer-Smoothie hinzugefügt werden, verleihen sie Süße und Farbe. Und dieses Rezept für grünen Smoothie (am Ende des Artikels) enthält eine gesunde Dosis Spinat, und Sie können das Gemüse nicht einmal schmecken.

Und schließlich sind Suppenrezepte eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse zu essen. Viele cremige Suppenrezepte enthalten Gemüse wie Blumenkohl für die Textur. Bevor Sie es wissen, werden Sie ein Veggie-Profi.