Kalorien in Knoblauch und seine gesundheitlichen Vorteile

Knoblauch ist eine Nahrung, die gesunde Esser entweder lieben oder hassen. Aber wenn Sie versuchen, Ihre Taille zu beobachten oder Ihre Ernährung zu verbessern, kann die Ernährung mit Knoblauch Ihnen einen Schub geben. Finden Sie heraus, wie Sie Knoblauch zubereiten können und warum Sie diese kalorienarmen Speisen zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen sollten.

Kalorien in Knoblauch und Nährwertangaben

Knoblauch Nährwertangaben
Portionsgröße 1 durchschnittliche Nelke (4 g)
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 4
Kalorien aus Fett 0
Gesamtfett 0 g	0%
Gesättigtes Fett 0g	0%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0g
Einfach ungesättigtes Fett 0g
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 1 mg	0%
Kalium 12 mg	0%
Kohlenhydrate 1 g	1%
Ballaststoffe 0g	0%
Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 1%
Calcium 1% · Eisen 0%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Eine 4-Gramm-Knoblauchzehe liefert fast keinen Nährwert. Da Sie wahrscheinlich so wenig von der Nahrung zu sich nehmen, ist es unwahrscheinlich, dass Knoblauchkalorien einen spürbaren Unterschied in Ihrer täglichen Nahrungsaufnahme ausmachen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie keinen Knoblauch konsumieren oder in Ihrer Küche verwenden sollten.

Knoblauch kann Ihre gesunde Ernährung oder Ihr Gewichtsabnahmeprogramm unterstützen. Weil es so gut schmeckt, kann eine kleine Menge Ihrem Essen einen leckeren pikanten Geschmack verleihen, ohne Fett oder Kalorien zuzuführen. Knoblauch kann auch als Ersatz für Salz verwendet werden, wenn Sie versuchen, Natrium zu reduzieren, aber dennoch Nahrungsmittel mit einem zufriedenstellenden Geschmack wünschen.

Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch

Knoblauch wird seit Tausenden von Jahren zur Behandlung von Krankheiten und Krankheiten verwendet. Tatsächlich gibt es biblische Hinweise auf die Verwendung von Knoblauch in der Medizin. Laut einigen Quellen verschrieb Hippokrates Knoblauch für eine Vielzahl von Krankheiten, und frühe olympische Athleten verwendeten Knoblauch als erstes "leistungssteigerndes" Medikament.

Wie kann Knoblauch Ihnen heute helfen? Einige Leute glauben, dass der Konsum von Knoblauch dazu beitragen kann, Erkältungen schneller zu heilen, Herpesbläschen zu reduzieren, bei der Behandlung von Akne zu helfen, Mücken zu vertreiben und sogar die Haarstruktur zu verbessern. Keiner dieser Vorteile wurde jedoch nachgewiesen.

Einige Forscher, die Knoblauch untersucht haben, haben einige positive Zusammenhänge zwischen dem Konsum der Nahrung und positiven Ergebnissen gefunden.

Mögliche Vorteile sind:

• Immunverbesserung
• Anti-Krebs-Eigenschaften
• Antioxidative Vorteile
• Cholesterinsenkende Vorteile
• Verbesserter Blutdruck

Erwarten Sie all diese Vorteile, wenn Sie Ihren Knoblauchkonsum steigern? Nein. Wissenschaftler haben keine direkte Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen Knoblauch und diesen Vorteilen festgestellt. Einige Studien haben sogar zu dem Schluss geführt, dass die Vorteile von Knoblauch übertrieben wurden.

Da Knoblauch jedoch billig ist und auf andere Weise von Ihrer Diät profitieren kann, ist es normalerweise kein Schaden, wenn Sie ihn zu Ihrer Diät hinzufügen. Laut den National Institutes of Health ist Knoblauch wahrscheinlich für die meisten Menschen sicher.

Häufige Fragen zu Knoblauch

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Knoblauch.

Ist Knoblauch ein Kraut?

Nein. Knoblauch ist nicht wirklich ein Kraut oder ein Gewürz. Einige beziehen sich auf Knoblauch als Gemüse, aber dieses scharfe Essen fällt nicht ordentlich in jede Kategorie. Knoblauch ist eigentlich ein Mitglied der Lilienfamilie. Das ist richtig, dieses scharfe Essen stammt aus der gleichen Familie wie die großen, schönen Blumen, die Sie im Frühling gewohnt sind. Wie Lilien wachsen Knoblauchknollen unter der Erde mit einem Trieb, der über dem Boden wächst, und Wurzeln, die sich unten erstrecken. Der Teil, den wir essen, ist die Zwiebel.

Zwiebeln, Lauch und Schalotten gehören ebenfalls zur Familie der Lilien.

Warum brennen meine Augen, wenn ich Knoblauch hacke?

Knoblauch enthält ein Enzym, das Ihre Augen zum Wasser führen kann. Wenn Sie Knoblauch in Scheiben schneiden oder hacken, wird das Enzym freigesetzt. Wenn Sie die Substanz auf Ihre Hände bekommen und dann Ihre Augen mit Ihren Händen berühren, kann dies zu leichten Reizungen führen und Ihre Augen könnten sich wässern.

Ist Knoblauchhaut essbar?Nein. Sie sollten die Knoblauchhaut entfernen, bevor Sie Ihren Rezepten Knoblauch hinzufügen.

Was ist der beste Weg, um Knoblauchhaut zu entfernen?Sie können ein röhrenförmiges Silikongerät kaufen, um die Knoblauchhaut zu entfernen, aber die meisten erfahrenen Köche entfernen sie ohne zusätzliche Werkzeuge.

Einige Köche schütteln Knoblauch in einer geschlossenen Schüssel oder einem Behälter, um die Haut zu entfernen. Andere zerdrücken Knoblauch mit der breiten (flachen) Seite eines Messers, um einen Teil der Haut zu entfernen, und entfernen Sie dann den Rest mit den Händen.

Was ist der beste Weg, um Knoblauch auszuwählen und zu lagern?Vermeiden Sie bei der Auswahl von Knoblauch im Lebensmittelgeschäft den Kauf von Zwiebeln, die weich werden. Wenn Sie es nach Hause gebracht haben, bewahren Sie es bei Raumtemperatur in einem Draht- oder Netzbehälter auf. Vermeiden Sie die Verwendung von Plastiktüten und halten Sie die Oberteile an, damit der Knoblauch länger frisch bleibt.

Knoblauch-Rezepte

Gehackter Knoblauch kann zu fast jedem pikanten Gericht hinzugefügt werden, um Geschmack zu verleihen. Hier finden Sie einige Rezepte mit Knoblauch.

• Griechischer Zitronen-Knoblauchsalat-Dressing
• Knoblauch-Parmesan-Leinsamen-Cracker
• Sesam-Knoblauch-Bohnenmandeline
• Low-Carb asiatischer gehackter Salat mit Knoblauch-Ingwer-Huhn

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• Nationales Gesundheitsinstitut. Knoblauch. Nationales Zentrum für komplementäre und integrative Gesundheit. Netz. 2017
• Tsai C-W, Chen H-W, Lii C-K. Knoblauch: Nutzen und Maßnahmen für die Gesundheit. BioMedizin. 2012;2(1):17–29.