Nahrungsmittel Kinder sind allgemein allergisch gegen

Obwohl Sie gegen fast jedes Lebensmittel allergisch sein können, werden 90% der Kinder mit einer Nahrungsmittelallergie allergisch gegen eines dieser "Allergie-Nahrungsmittel":

• Kuhmilch
• Eier
• Erdnüsse
• Sojabohnen (Sojamilch, Tofu usw.)
• Weizen
• Baumnüsse (Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Pistazien usw.)
• Fisch (Kabeljau, Lachs, Thunfisch usw.) und Schalentiere (Garnelen, Krabben, Hummer)

Obst, Gemüse und Samen sind weniger häufige Ursachen für Nahrungsmittelallergien.

Einige andere Lebensmittel können bei Kindern zu saisonalen Allergien führen. Zum Beispiel können Kinder mit Allergien gegen Birkenpollen Allergiesymptome haben, wenn sie einen Apfel, Karotte, Kartoffel, Sellerie, Haselnüsse oder Kiwi essen. Andere haben Symptome, wenn sie Bananen, Wassermelonen oder Cantaloupe essen, wenn sie gegen Ragweed allergisch sind. Diese Kreuzreaktionen werden als orales Allergiesyndrom bezeichnet.

Versteckte Zutaten

Wenn Ihr Kind allergisch gegen Milch ist, ist es leicht zu wissen, dass es nicht ratsam ist, Kuhmilch zu trinken. Es ist jedoch schwieriger, Dinge zu vermeiden, die Milch als „verborgene“ Zutat enthalten. Diese anderen Lebensmittel enthalten möglicherweise Milch, listen jedoch nur die tatsächlichen Milchproteine ​​wie Molke oder Kasein als Zutat auf, so dass es viel schwieriger wird, sie zu vermeiden.

Neue Kennzeichnungsregeln für Lebensmittel erleichtern die Identifizierung von Lebensmitteln, auf die Ihr Kind möglicherweise allergisch reagiert, da diese entweder eindeutig unter den Zutaten aufgeführt sind oder nach der Zutatenliste mit dem Wort "Enthält" gekennzeichnet sind.

Öle vs. Proteine

Im Allgemeinen sind Kinder allergisch gegen die Proteine ​​in Lebensmitteln und nicht gegen die Öle. Beispielsweise lösen raffiniertes Erdnussöl und raffiniertes Sojabohnenöl normalerweise keine allergische Reaktion bei Kindern aus, die auf Erdnüsse und Sojabohnen allergisch sind.

Kaltgepresste, vertriebene oder extrudierte Öle können jedoch manchmal Allergien auslösen und sollten normalerweise vermieden werden.

Was du wissen musst

• Viele Kinder entwickeln Milch- und Eierallergien.
• Es ist viel weniger üblich, Allergien gegen andere Allergiker zu überwinden, insbesondere gegen Erdnüsse, Nüsse oder Meeresfrüchte.
• Kinder, die auf eine Baumnuss allergisch sind, wie Walnüsse, sollten sie normalerweise alle vermeiden, da viele Kinder auf mehr als eine Baumnuss allergisch sind.
• Kinder, die auf Baumnüsse allergisch sind, können normalerweise Erdnüsse und Erdnussbutter essen, obwohl die Möglichkeit besteht, dass sie auf beide allergisch reagieren.
• Wenden Sie sich nicht an das Essen, sondern wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt, wenn bei Ihrem Kind nach dem Essen eines bestimmten Lebensmittels Symptome von Nahrungsmittelallergien auftreten. Ein pädiatrischer Allergologe kann hilfreich sein, wenn Ihr Kind eine schwere allergische Reaktion (Anaphylaxie) hat oder mehrere Nahrungsmittelallergien zu haben scheint.
• Erhalten Sie ein Rezept für einen EpiPen oder EpiPen JR, wenn bei Ihrem Kind schwere allergische Symptome wie Atembeschwerden auftreten, und lernen Sie, wie Sie es anwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie es in Notfällen jederzeit bei Ihrem Kind haben.
• Nahrungsmittelzusatzstoffe und Konservierungsmittel wie Sulfite, MSG und Aspartam verursachen wahrscheinlich keine Nahrungsmittelallergien.

Denken Sie daran, dass es nicht mehr empfohlen wird, dass Säuglinge und Kleinkinder mit hohem Risiko Allergie-Lebensmittel verschieben müssen, um Nahrungsmittelallergien zu vermeiden.

Adkinson: Middleton Allergie: Prinzipien und Praxis, 7. Auflage.