Sollte ich eine vegane Diät zur Gewichtsabnahme einhalten?

Erwägen Sie eine vegane Diät zum Abnehmen? Mit der zunehmenden Betonung pflanzlicher Diäten zur Verbesserung der Gesundheit und der Beliebtheit von Filmen wie "What the Health" wenden sich immer mehr Verbraucher einem veganen Essstil zu, um ihren Körper zu verändern. Aber ist bessere Gesundheit ein Knaller, wenn Sie Fleisch und Milchprodukte aufgeben? Nicht immer, sagen die Experten. Es ist wichtig zu wissen, worauf Sie sich einlassen, bevor Sie sich mit diesem Ernährungsplan beschäftigen.

Was ist eine vegane Diät?

Normalerweise umfasst eine vegane Ernährung Obst, Gemüse, Getreide, Samen, Öle und Hülsenfrüchte. Wenn Sie vegan sind, essen Sie kein Fleisch, Milchprodukte, Fisch, Schalentiere, Eier, Geflügel oder andere Lebensmittel, die diese Zutaten enthalten (einschließlich bestimmter Proteinpulver, Fischöl-Ergänzungen, Gelatine, Schmalz, mit Molke hergestellte Margarine). Einige Veganer vermeiden auch Bienenprodukte.

Es gibt verschiedene Arten veganer Diäten. Zum Beispiel konsumieren manche Veganer nur Vollwertkost - oder Lebensmittel, die in ihrer ursprünglichen Form vorliegen. Ein Vollwert-Veganer würde keine verarbeiteten Lebensmittel essen, auch wenn er ohne Fleisch, Milchprodukte oder Fisch hergestellt wurde. "Forks Over Knives" ist eine beliebte vegane Vollwertkost. Es gibt auch Rohkostveganer, fettarme Veganer und, was manche Leute als "Junk Food-Veganer" oder "faule Veganer" bezeichnen, die auf verarbeitete Fleisch- und Käsealternativen angewiesen sind.

Die Menschen wählen eine vegane Ernährung aus verschiedenen Gründen und oft aus einer Kombination von Gründen. Eine Studie zeigte, dass der beliebteste Grund für die Wahl einer veganen Ernährung darin liegt, eine humanere Behandlung von Tieren zu unterstützen. Diese Veganer können auch Kleidung oder andere Produkte meiden, die aus Tieren, Geflügel, Fisch oder Bienen hergestellt werden. Eine internationale Forschungsstudie wurde in der Zeitschrift veröffentlicht Appetit fanden heraus, dass Menschen, die sich aus ethischen Gründen für eine vegane Ernährung entschieden haben, wahrscheinlich länger an der Diät halten würden als diejenigen, die aus anderen Gründen dem Programm folgen.

Die Menschen entscheiden sich möglicherweise auch für einen veganen Lebensstil, weil sie der Meinung sind, dass dies für die Umwelt besser ist. Mehrere Forschungsstudien haben gezeigt, dass eine vegane Ernährung für den Planeten besser ist als andere Diäten, einschließlich der beliebten Mittelmeerdiät.

Viele Menschen wählen jedoch aus gesundheitlichen Gründen einen veganen Lebensstil. Es gibt überzeugende Beweise dafür, dass eine pflanzliche Ernährung besser für die Aufrechterhaltung eines schlanken Körpers, eine verbesserte Herzgesundheit und Langlebigkeit ist. Die Forschungsergebnisse sind jedoch unterschiedlich. Und nicht jede Diät passt zu jedem Esser.

Ist eine vegane Diät gesund?

Wenn Sie von einer amerikanischen Standarddiät zu einer veganen Ernährung wechseln, profitieren Sie wahrscheinlich davon, dass Sie gesundheitliche Vorteile haben, nur weil Sie mehr Zeit und Mühe in die Planung von Mahlzeiten und die Auswahl von Lebensmitteln investieren. Viele von uns, die eine typische amerikanische Diät konsumieren, essen Fertiggerichte, die mehr Fett und Eiweiß liefern, als wir brauchen. Und wenn Sie derzeit nicht die empfohlene Einnahme von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu sich nehmen, werden Sie sich wahrscheinlich besser fühlen, wenn Sie anfangen, mehr dieser nahrhaften Nahrungsmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Annie B. Kay, MS, RDN, C-IAYT ist eine in Massachusetts zugelassene Ernährungswissenschaftlerin. Sie ist außerdem die leitende Ernährungsberaterin des Kripalu Center for Yoga & Health. Im Rahmen des Programms zur Gewichtsreduktion des Zentrums fördert sie eine vollständige Ernährung auf pflanzlicher Basis mit Modifikationen, die sich an den Lebensstil der einzelnen Teilnehmer anpassen. Sie sagt, dass sie selbst in nur fünf Tagen positive Veränderungen sieht, wenn die Kunden zum Essstil wechseln. "Alles an ihrem körperlichen Erscheinungsbild ändert sich auf eine gute Weise", sagt sie und fügt hinzu, dass die Menschen sich oft klarer fühlen. "Die Magie ist das frische Obst und Gemüse, das die nährstoffreichsten Nahrungsmittel in der Lebensmittelversorgung sind. Selbst wenn sie weiterhin etwas Fleisch essen, aber weniger und mehr Gemüse, funktioniert es."

Ob eine vegane Ernährung für Sie gesund ist oder nicht (oder zumindest gesünder als Ihre derzeitige Diät), hängt von der Art der veganen Ernährung ab, die Sie befolgen. Eine Studie, veröffentlicht im Zeitschrift des American College of Cardiology eine große Anzahl von Frauen, die eine gesunde vegane Ernährung (einschließlich Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Öle, Tee und Kaffee) aßen, mit denen verglichen, die eine weniger gesunde vegane Ernährung (einschließlich Säfte, gesüßte Getränke, raffinierte Körner, Kartoffeln, Pommes Frites und Süßigkeiten). Die Forscher schlussfolgerten, dass die gesündere vegane Ernährung ein wesentlich geringeres Risiko für Herzerkrankungen zur Folge hatte, während die weniger gesunde vegane Ernährung mit einem höheren Risiko verbunden war.

Andere Forschungsstudien haben ähnliche Ergebnisse berichtet. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass eine vegane Ernährung Ihr Risiko für Erkrankungen der Herzkranzgefäße verringern oder sogar rückgängig machen, das Risiko für Typ-2-Diabetes reduzieren und andere gesundheitliche Vorteile bieten kann, wenn hochwertige pflanzliche Lebensmittel gewählt werden.

Einige Studien weisen jedoch darauf hin, dass Personen, die eine vegane Diät einhalten, die Verwendung geeigneter Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen sollten. In einigen Fällen können wichtige Nährstoffe wie Eisen und Zink fehlen. Kay empfiehlt, dass, wenn Sie gesundheitliche oder medizinische Probleme haben (z. B. Prä-Diabetes oder Diabetes oder Krebs) oder einen sportlichen Lebensstil haben, die Einnahme von Zeit mit einem registrierten Ernährungsberater dazu beiträgt, sicherzustellen, dass Ihre vegane Ernährung Ihren individuellen Bedürfnissen entspricht.

Kann eine vegane Diät mir beim Abnehmen helfen?

Viele Menschen wählen eine vegane Diät, um abzunehmen. Kay sagt, dass die Steigerung der Pflanzen, die Sie essen, bei weitem der schnellste und einfachste Schritt ist, um ein gesundes Gewicht zu erreichen.Und einige Studien unterstützen die Verwendung einer veganen Diät zur Gewichtsreduktion.

Eine umfangreiche Analyse der in der Zeitschrift für Allgemeine Innere Medizin berichtet Das Eine vegane Diät führte wahrscheinlich zu einem Gewichtsverlust, der sogar größer war als eine vegetarische Diät. Eine weitere Studie wurde in der Zeitschrift veröffentlicht Fettleibigkeit berichteten über einen stärkeren Gewichtsverlust bei einem veganen Essstil im Vergleich zu einer fettarmen Diät. Und eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie Ernährung Auch berichtete vegane Diäten waren wirksamer für die Gewichtsabnahme als andere Diäten.

Aber Ernährungsforschung kann schwierig sein. Nur weil Studienteilnehmer in einer kontrollierten Umgebung bei einer veganen Ernährung an Gewicht verloren haben, heißt das nicht, dass sie für Sie funktionieren wird. In Ihrem Leben kann es Herausforderungen oder Hindernisse geben, die in einer Forschungsumgebung nicht vorhanden sind. Wenn es zum Beispiel schwierig ist, hochwertige Vollwertkost zu erhalten, entscheiden Sie sich möglicherweise für verarbeitete Produkte und profitieren nicht von den Vorteilen einer veganen Ernährung.

Ein weiteres Thema ist die Einhaltung. Ob Sie sich an den Plan halten können oder nicht, kann sich auf die Vorteile auswirken, die Sie aus einer veganen Tätigkeit ziehen. Als die Wissenschaftler die Einhaltung eines Berichts untersuchten, der in veröffentlicht wurde Essverhalten Sie stellten fest, dass das Festhalten an einer veganen Ernährung nicht schwieriger war als das Festhalten an anderen Diäten. Sie fügten hinzu, dass selbst wenn die Teilnehmer sich nicht vollständig an die vegane Ernährung hielten, sie dennoch mehr Gewicht verloren als Studienteilnehmer bei anderen Diäten.

Die meisten Ernährungsforscher sind sich jedoch einig, dass die effektivste Diät für Sie diejenige ist, an die Sie sich ein Leben lang halten können. Und nicht alle Ernährungsforscher sind sich einig, dass eine vegane Ernährung am besten ist. Wenn Fleisch, Milchprodukte, Eier und Fisch vollständig eliminiert werden, führt dies zu übermäßigem Essverhalten oder einer schlechten Auswahl von Lebensmitteln.

Wenn Sie abnehmen wollen, ist Ihr Ziel, sagt Kays, Sie sollten nicht davon ausgehen, dass Veganer zu Gewichtsverlust führen wird. "Es ist heutzutage leicht, vegan zu sein und einer wirklich ungesunden Diät zu folgen, die mit raffinierten Kohlenhydraten (wie aromatisiertes Popcorn, Kartoffelchips, Weißbrot und zuckerhaltigen Backwaren) und verarbeiteten Soja-Fleischersatz gefüllt ist." Stattdessen schlägt sie vor, "Sie vegan richtig zu machen, indem Sie sich auf Gemüse und frisches Obst und hochwertiges Protein aus Samen, Bohnen, Nüssen und Vollkornprodukten konzentrieren".

Wie man eine vegane Diät zum Abnehmen beginnt

Wenn Sie die Vor- und Nachteile einer veganen Ernährung auswerten und versuchen, es auszuprobieren, nehmen Sie sich etwas Zeit, um vegane Kostproben zu bewerten. Identifizieren Sie Lebensmittel und Gerichte, die ansprechend aussehen, und füllen Sie Ihre Küche mit diesen Zutaten. Wenn Sie köstliche, befriedigende und gesunde Lebensmittel essen können, ist es wahrscheinlicher, dass Sie das Programm aufrechterhalten.

Wenn Sie vegane Rezepte und Essenspläne als zu kompliziert oder ungewohnt empfinden, wählen Sie ein oder zwei Tage pro Woche, um eine pflanzliche Ernährung zu sich zu nehmen. Oder wählen Sie täglich eine Mahlzeit aus, um mit veganen Speisen und Rezepten zu experimentieren. Kleine Schritte können große Auswirkungen haben. "Denken Sie daran, dass Sie, auch wenn Sie weniger Fleisch essen und das Gemüse auf Vordermann bringen, immer noch von einer pflanzlichen Ernährung profitieren können", sagt Kay.

Ein Wort von DipHealth

Eine vegane Diät zur Gewichtsreduktion ist eine kluge Wahl für einige, aber nicht für jeden. Bevor Sie den Wechsel vornehmen, stellen Sie sich einige wichtige Fragen. Haben Sie Zugang zu gesunden veganen Lebensmitteln? Wie wirkt sich dies auf Ihre wöchentlichen Lebensmittelkosten aus? Essen Sie häufig auswärts? Haben Sie vegane Speisen auf der Speisekarte Ihres Lieblingsrestaurants? Können Sie einen registrierten Ernährungsberater besuchen, um einen gesunden veganen Ernährungsplan zu erstellen, der nicht nur wichtige Makronährstoffe (Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette), sondern auch essentielle Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralstoffe) bereitstellt, damit Ihr Körper ordnungsgemäß funktioniert?

Wenn veganes Essen für Sie nicht machbar erscheint, nehmen Sie kleine Änderungen vor, um die Früchte einer pflanzlichen Ernährung zu ernten. Diese kleinen Schritte verbessern Ihre Ernährung und können Ihnen gesundheitliche Vorteile wie Gewichtsabnahme und lebenslanges Wohlbefinden bieten.