Essen Sie diese Lebensmittel für gesunde Augen

Eine gesunde Ernährung liefert wichtige Nährstoffe, die dazu beitragen, dass Ihre Augen gesund bleiben. Es ist zum Beispiel bekannt, dass Vitamin A für das Sehen unerlässlich ist, und ein Mangel kann zu einer Störung führen, die als Nachtblindheit bezeichnet wird.

Ergebnisse der "Age-Related Eye Disease Study" - einer vom National Eye Institute finanzierten großen klinischen Studie - deuten auch darauf hin, dass Vitamin C, Vitamin E, Beta-Carotin und Lutein das Risiko einer fortgeschrittenen altersbedingten Makuladegeneration verringern können eine Hauptursache für Blindheit bei älteren Menschen.

Weitere Studien weisen darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren dazu beitragen können, die Augen vor einer Degeneration der Netzhaut zu schützen und die Beschwerden trockener Augen zu lindern.

Es ist natürlich wichtig, darauf hinzuweisen, dass die Forscher in diesen Studien große Mengen an Nährstoffen verwendet haben - ähnlich wie in speziell formulierten Nahrungsergänzungsmitteln. Die folgenden Nahrungsmittel enthalten einen oder mehrere dieser Augenschutznährstoffe.

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Möhren

Nehmen Sie zum Beispiel Karotten. Karotten liefern Vitamin A und Beta-Carotin als Vorstufe. Vitamin A ist für das Sehen unverzichtbar, da es zur Bildung von Rhodopsin benötigt wird, einem Protein, das Licht in der Netzhaut absorbiert. Vitamin A ist auch für die normale Funktion der Hornhaut und der Membranen, die Ihre Augen umgeben, notwendig.

Karotten sind auch reich an Kalium und Ballaststoffen, während sie kalorienarm und fast fettfrei sind. Servieren Sie Karottensticks mit einem kalorienarmen Veggie-Dip, garnieren Sie einen Salat mit gehackten Karotten oder servieren Sie gekochte Karotten als gesunde Beilage.

2

Orangen

Orangen sind gut für Ihr Sehvermögen, da sie eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C sind, das in der Studie zur altersbedingten Augenerkrankung verwendet wurde.Vitamin C ist auch ein Antioxidans, und Ihr Körper benötigt es zur Herstellung von Bindegewebe und für gesunde Blutgefäße, auch in den Augen.

Orangen sind mehr als gesund, denn sie enthalten auch Kalium, Ballaststoffe, Kalzium und Folsäure. Eine Orange ist ein hervorragender Snack zum Mitnehmen und Sie können zu jeder Tageszeit ein großes Glas Orangensaft genießen.

3

Erdbeeren

Erdbeeren sind auch mit Vitamin C gefüllt, so dass sie dazu beitragen können, Ihre Augen vor altersbedingten Erkrankungen zu schützen und das Bindegewebe und die Blutgefäße um Ihre Augen gesund zu halten.

Erdbeeren sind auch reich an Folat (ein Vitamin B), Ballaststoffen und einer Reihe von sekundären Pflanzenstoffen. Essen Sie frische Erdbeeren einfach oder mit einem Schlagsahne Sahne und gehackten Nüssen. Oder servieren Sie sie mit griechischem Joghurt oder Haferflocken aus Stahl für ein gesundes Frühstück. Vielleicht möchten Sie auch Erdbeer-Vinaigrette oder Erdbeer-Hühnersalat probieren.

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Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind, genau wie Karotten, reich an Vitamin A, Beta-Carotin, Kalium und Ballaststoffen. Sie sind also gut für die Augengesundheit. Der süße Geschmack macht Süßkartoffeln zu einem Hit zu den Mahlzeiten. Daher ist es einfach, all diese gute Ernährung in Ihre Ernährung zu bringen, selbst wenn Sie ein wählerischer Esser sind.

Gebackene Süßkartoffeln mit Olivenöl oder einem Hauch süßer Glasur oder mit gebackenen Bohnen, Zwiebeln, gekochtem Spinat oder Nüssen servieren. Machen Sie eine Pause von normalen Pommes Frites und machen Sie stattdessen Süßkartoffel-Pommes mit etwas Melasse auf der Oberseite. Oder probieren Sie einen Süsskartoffelauflauf. Lecker

5

Austern

Austern eignen sich gut für Ihr Sehvermögen, da sie sehr reich an Zink sind, das in der Studie zur altersbedingten Augenerkrankung verwendet wurde. Wenn Sie keine Austern mögen, können Sie immer noch Zink aus Nüssen, Rindfleisch oder Schweinefleisch bekommen, obwohl Austern mehr Zink enthalten als jedes andere Futter.

In den meisten Supermärkten finden Sie Austern in Dosen und rohe Austern in der Abteilung für frische Meeresfrüchte. Essen Sie rohe, geräucherte oder gekochte Austern als Vorspeise oder machen Sie Austerneintopf.

6

Spinat

Spinat ist mit der Augengesundheit verbunden, da er Lutein enthält, das mit Vitamin A zusammenhängt. Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen, die luteinreiches, grünes Blattgemüse essen, ein vermindertes Risiko einer Makuladegeneration haben.

Spinat gibt auch Eisen, Vitamin K und Folsäure und ist sehr kalorienarm. Essen Sie rohe Spinatblätter an der Basis eines Salats oder eines Teils eines Sandwiches. Gekochter Spinat ist eine leckere und nährstoffreiche Beilage oder gesunde Zutat in einer Vielzahl von Rezepten, wie schnellem Spinat-Dip, einem klassischen warmen Spinat-Salat mit heißem Speck-Dressing oder Spinatauflauf.

7

Walnüsse

Walnüsse sind gut für die Augen, da sie Vitamin E enthalten, das in der Studie zur altersbedingten Augenerkrankung verwendet wurde, und eine beträchtliche Menge an Alpha-Linolensäure, der Pflanzenversion von Omega-3-Fettsäure.

Walnüsse sind außerdem reich an Zink und anderen Mineralien sowie mehreren B-Komplex-Vitaminen. Essen Sie rohe Nüsse mit einem Stück frischem Obst als gesunde Zwischenmahlzeit oder toasten Sie gehackte Walnüsse mit einem Salat oder gekochtem grünem Gemüse.

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Lachs

Lachs ist gut für gesunde Augen und für ein normales Sehvermögen, da er erhebliche Mengen an Omega-3-Fettsäure enthält - mehr als jede andere Art von Fisch oder Meeresfrüchten. Studien deuten darauf hin, dass Menschen, die eine höhere Aufnahme dieser Fettsäuren haben, weniger wahrscheinlich unter trockenen Augen leiden.

Zum Abendessen gebackenen Lachs servieren oder Lachsstücke in Salaten und Lachspastetchen verwenden. Lachs kann auch roh (wie Sushi oder Sashimi) oder mit Crackern geräuchert werden.

Versuchen Sie es mit einfachem Kräuterlachs oder Spinatpestolachs.