Cranberries sind ein Bakterien- und Krebszellenkämpfer

Kräftige, kräuselige und hübsche Cranberries sind seit rund 400 Jahren am Feiertagstisch. Die amerikanischen Ureinwohner benutzten zerstoßene Cranberries, um Pemmikan, eine Trockenfleischmischung, zu konservieren, die dank der Benzoesäure in den kleinen roten Beeren über den Winter gut konserviert und schmackhaft blieb. Beim ersten Thanksgiving-Dinner servierten Pilger Cranberries und begannen eine der vielen Traditionen, die wir heute noch praktizieren. Sie haben vielleicht Cranberrysaft und -soße probiert oder auf den Trockenfrüchten einen Imbiss gegessen.

Aber nachdem Sie erfahren haben, wie stark diese herben Beeren sind, möchten Sie sie vielleicht das ganze Jahr essen.

Brilliant Cranberries bekämpfen viele Krankheiten

Wenn Sie jemals eine Harnwegsinfektion hatten, haben Sie möglicherweise versucht, den herben, adstringierenden Saft der Cranberry zu trinken. Cranberries sind reich an Anthocyanidinen, einer Klasse von Flavonoiden, die helfen können, HWI zu bekämpfen, indem sie verhindern E coli von kleben an Blasenzellen. Wir sind nicht sicher, ob Preiselbeeren HWI verhindern können, aber einige vielversprechende Studien haben gezeigt, dass dies einen Versuch wert ist.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass Preiselbeeren eine Rolle für die Gesundheit der Prostata spielen könnten.

Cranberries haben eine Verbindung, die die Entwicklung von Zahnbelag und Parodontitis zurücknehmen und verlangsamen kann und Hohlräume durch Abtöten reduzieren kann Streptococcus-Bakterien Kolonien.

Da Zahnfleischerkrankungen mit einem deutlich erhöhten Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs in Verbindung gebracht werden, kann Ihr leckerer Snack oder Zusatz eine doppelte Aufgabe in der Prävention erfüllen. Bauchspeicheldrüsenkrebs ist auf dem Weg, die zweithäufigste krebsbedingte Todesursache in den Vereinigten Staaten zu werden. Ohne einen effektiven Screening-Test werden die meisten Menschen diagnostiziert, wenn sich Krebs bereits ausgebreitet hat und nicht mehr heilbar ist.

Und wenn das nicht Grund genug ist, sich über die Rolle der Cranberries bei Parodontitis zu interessieren, kann die Zahnfleischerkrankung auch zu einer Herzerkrankung führen.

Schließlich können Cranberries aufgrund der Kosten für Zahnbehandlungen und Parodontitis auch für Ihre finanzielle Gesundheit von Vorteil sein.

Cranberries, Cholesterin-Atherosklerose und Altern

Denken Sie auch daran, dass die Flavonoide in Cranberries Ihren Cholesterinspiegel verbessern können, wenn Sie diesen rubinroten Saft tuckern. Während sich die LDL-Spiegel nur wenig veränderten, fanden einige Studien eine Verminderung des oxidierten LDL. Doch Cranberries scheinen HDL, den "guten" Cholesterintyp, zu steigern. Diese Abnahmen wurden vor allem beim täglichen Verbrauch von Cranberry-Saft von bis zu 20 Unzen beobachtet.

Wir haben alle gehört, dass Antioxidantien in den letzten Jahrzehnten von Nutzen waren, und Cranberries sind geladen. Antioxidantien wirken durch die Reinigung (Neutralisierung) der in unserem Körper gebildeten freien Radikale durch toxische Einflüsse bis hin zu normalen Stoffwechselprozessen im Körper. Freie Radikale machen ihre schmutzige Krankheit, indem sie die DNA in den Zellen schädigen. Die kumulative Schädigung der DNA (Mutationen) ist der Weg, an dem sich Krebs entwickeln kann.

Da frische Cranberries mehr Antioxidantien enthalten als jede andere Frucht, kann das Knabbern auf Cranberries oder das Trinken des Saftes eine gesunde Alternative zum Altern sein.

Zukünftige Vielzahl von Cranberries effektiver

Der USDA Agricultural Research Service arbeitet an einer neuen Sorte von Cranberries. Sie nehmen die amerikanische Cranberry und kreuzen sie mit einer alaskischen Sorte. Amerikanische Cranberries haben Anthocyane, die zu 3 bis 5 Prozent an Glucose gebunden sind, aber die Kreuzungspflanze wird Anthocyane haben, die zu 50 Prozent an Glucose gebunden sind. Dies erhöht ihre antioxidative Wirkung und macht sie leichter verdaulich. Der Konsum von Produkten aus der neuen Super-Cranberry kann Ihre Gesundheit schneller verbessern, da Sie Vitamin C, Antioxidantien und Anthocyane sehr effizient aufnehmen können.

Diese Pflanzen werden immer noch angebaut und untersucht, sodass sie auf landwirtschaftlichen Betrieben angebaut werden können.

Cranberries-Effekt auf Brustkrebszellen

An der Cornell University testeten die Forscher Cranberry-Extrakte an menschlichen Brustkrebszellen. um zu sehen, welche Auswirkungen sie auf die Zellproliferation haben würden. In kleinen Dosen über 4 Stunden begannen einige Krebszellen abzusterben. Wenn die Dosis von Cranberry-Extrakt für dieselbe Anzahl von Krebszellen erhöht wurde, starben 25 Prozent mehr dieser Zellen. Die Forscher erhöhten ständig die Extraktdosis und auch die Zeit, in der die Zellen im Extrakt marinierten. Größere Dosen und mehr Zeit führten dazu, dass eine größere Anzahl von Krebszellen zu einem relativ frühen Zeitpunkt im natürlichen Lebenszyklus der Zelle starb.

Wir sind noch am Anfang der Untersuchung der Rolle von Cranberries für die Gesundheit der Brust und es ist nicht bekannt, ob die Auswirkungen von Cranberry-Extrakten auf Krebszellen, die in einem Labor gezüchtet werden, dieselbe Wirkung im menschlichen Körper haben. Dies ist jedoch ein aufregender Befund. Bei all den toxischen Behandlungen, die wir gegen Krebs haben, ist die Suche nach nicht toxischen Wegen zur Behandlung der Krankheit ein Muss.

Viele unserer Forschungen zu Ernährung und Krebs beziehen sich auf Lebensmittel, die das Krebsrisiko in erster Linie verringern können. Weniger Studien haben untersucht, welche Rolle Phytochemikalien in Lebensmitteln bei bereits etablierten Krebserkrankungen spielen können. Nehmen Sie sich einen Moment Zeit und schauen Sie sich andere Lebensmittel an, die möglicherweise Krebs bekämpfen, nachdem er aufgetreten ist.

Gesündeste Möglichkeiten, Cranberries zu essen

Cranberries sind eine vielseitige Nahrung. Verwenden Sie Preiselbeeren in Sauce und Chutney mit möglichst wenig raffiniertem Zucker. Backen Sie frische, gefrorene oder getrocknete Cranberries in Brot, Kekse und Kuchen. Verwenden Sie natürliche Süßungsmittel (Honig, Ahornsirup, Agavennektar) anstelle von raffiniertem Weißzucker, um den herben Geschmack von Preiselbeeren zu verfeinern. Wenn Sie sich für Cranberrysaft entscheiden, lesen Sie das Etikett sorgfältig durch und vermeiden Sie Mischungen, die mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt beladen sind. Und wenn Ihr süßer Zahn Sie dazu drängt, das Bonbonglas zu plündern, essen Sie stattdessen eine kleine Handvoll getrocknete Cranberries.

Cranberries über Pucker Power

Die amerikanischen Indianer und die Pilger waren bei den Preiselbeeren gut drauf. Die konservierenden, vorbeugenden und antioxidativen Kräfte von Cranberries können eines Tages zur Bekämpfung von Erkrankungen eingesetzt werden, die von der Zahnfleischerkrankung bis zum Brustkrebs reichen. Das macht sie besser als nur einen Snack, eine gelierte Sauce oder eine helle rote Beerenschnur an einem Weihnachtsbaum. Cranberries sind eine der gesündesten Früchte, die Sie essen können. Also mach dich auf!

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• Dandekar, S., Deshpande, N. und D. Dave. Vergleichende Bewertung der antimikrobiellen Wirksamkeit von Cranberry-Extrakt und Chlorhexidin-Mundwasser bei Parodontalpathogenen: Eine In-Vitro-Studie. Journal of Periodontal Practice. 2017. 2(1)2017.
• Jacob, J. Study verbindet Parodontitis-Bakterien mit dem Pankreaskrebsrisiko. JAMA. 2016. 315(24):2653-2654.