Wie kaufe ich Proteine ​​mit einem Budget?

Protein kann der teuerste Bestandteil Ihrer Ernährung sein. Es ist wichtig, genug Protein zu bekommen, aber es ist nicht nötig, es zu überlasten. Es ist eine gute Idee, sich mit der Menge an Protein, die Sie täglich benötigen, vertraut zu machen, damit Sie berechnen können, wie viel es kostet.

Die Kosten für jedes Gramm Protein sind eine Möglichkeit, verschiedene Quellen zu vergleichen. Die Kosten hängen von Ihrem Standort und den aktuellen Marktkräften ab. Das hier verwendete Ranking ist eine Momentaufnahme eines Ortes auf einmal, gibt jedoch Aufschluss darüber, warum einige proteinreiche Lebensmittel teurer sind als andere.

Um den Vergleich zu erleichtern, werden nur unverarbeitete Lebensmittel verglichen, mit Ausnahme einiger verarbeiteter Sojaprodukte wie Tofu und getrockneter Sojaprodukte wie TVP.

Fleisch und Geflügel ohne Knochen

Dies sind die am leichtesten herauszufinden. Abgesehen von sehr fetthaltigen Fleischstücken, die etwas weniger Eiweiß enthalten, enthält eine Unze Fleisch oder Geflügel etwa 7 Gramm Eiweiß pro Unze. Da Fisch weniger dicht ist, hat er etwas weniger Eiweiß - für die meisten Fische liegt er eher bei 6 Gramm pro Unze. Eine Ausnahme sind "fleischigere" Fische wie der Thunfisch, der in der Nähe von 7 Gramm liegt.

Wie können Sie feststellen, wie viel ein Gramm Protein kostet? Für jeden Dollar pro Pfund kostet das Fleisch ein Gramm Protein etwas weniger als einen Penny (genau 0,9 Cent). Wenn Ihr Fleischanteil also 4 US-Dollar pro Pfund kostet, beträgt das Protein 3,6 Cent pro Gramm.Wenn es 5,60 Dollar pro Pfund kostet, beträgt das Protein 5 Cent pro Gramm. Bei 10 Dollar pro Pfund kostet das Protein fast 9 Cent pro Gramm.

Knochen-Einschnitte

Wie viel kostet es, Hähnchen ohne Knochen zu bekommen? Wenn der Knochen drin ist, kostet es weniger pro Pfund, aber Sie zahlen für den Knochen. Bedenken Sie auch, dass Sie, wenn Sie die Haut wegwerfen, immer noch dafür bezahlen, wenn Sie keine hautlosen Produkte kaufen.

Die durchschnittliche Hälfte einer Hühnerbrust hat ungefähr 1/4 bis 1/3 Pfund (4 bis 5 Unzen) Knochen und Knorpel. Dies bedeutet, dass ungefähr ein Drittel der Knochen in der Brust ungenießbar ist. Wenn Sie ein Pfund Knochen in den Brüsten kaufen, erhalten Sie tatsächlich 2/3 Pfund essbares Hühnchen. Was bedeutet das kostenmäßig? Wenn die entbeinten Brüste weniger als 50 Prozent mehr sind als die Knochen in den Brüsten, sind sie ein gutes Geschäft. Sie werden diese Art von Verkauf nicht oft sehen, aber wenn Sie es tun, lohnt es sich, aufzustocken.

Im Gegensatz zu Hühnchen ist der Knochen in den meisten Rindfleisch- und Schweinefleischstücken zu sehen, und Sie können leichter abschätzen, wie viel davon nicht verwendet werden kann.

Lernen Sie, Hähnchen aufzuschneiden und zu knochen

Oft werden Sie bei ganzen Hühnern tolle Preise sehen. Sie sind viel günstiger als die Summe ihrer Teile. Es lohnt sich zu lernen, wie man ein Huhn zerlegt und sogar das Fleisch vom Knochen nimmt. Am besten nehmen Sie am Unterricht teil, aber es gibt viele Online-Videos, die Ihnen dabei helfen.

Nicht-Fleischquellen von Protein

Nicht-Fleisch-Proteinquellen sind oft, aber nicht immer, pro Gramm Protein billiger. Die Preise für diese Artikel haben sich in einem Jahrzehnt nicht viel verändert, obwohl sich dies jederzeit ändern kann. Schauen wir uns einige Beispiele an:

• Eier: Ein großes Ei enthält 6 Gramm Eiweiß. Bei 3,00 Dollar pro Dutzend kostet ein Gramm Eiweiß aus Eiern etwas mehr als 4 Cent.
• Milch und Joghurt: Milch und Joghurt haben jeweils etwa 8 Gramm Protein pro Tasse. Bei 2,60 US-Dollar pro halbe Gallone sind das etwas mehr als 4 Cent pro Gramm Protein. Joghurt wird viel mehr als dies sein, wenn Sie es selbst machen, ab 10 Cent pro Gramm und mehr.
• Hüttenkäse hat etwa 15 Gramm Protein pro halber Tasse. Bei 2,50 US-Dollar pro Pfund entspricht es dem Milchpreis für Milch bei 4 Cent pro Pfund.
• Hartkäse Alle sind teuer als Proteinquellen und variieren stark je nach Käse.
• Tofu: Bei einem Preis von 2,00 US-Dollar für ein Pfund Tofu kostet ein Gramm Protein etwa 5 Cent.
• TVP: Dieses dehydratisierte Sojaprodukt ist der beste Kauf für Protein. In großen Mengen gekauft oder von Bob's Red Mill verpackt, sind es weniger als 2 Cent pro Gramm.

Speicherung von Proteinen

Eines der Probleme bei Proteinquellen ist, dass die meisten von ihnen ziemlich verderblich sind. Stellen Sie sicher, dass Sie sie im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, sobald Sie sie nach Hause bringen. Fast alle Proteine ​​gefrieren gut, so dass Sie bei Verkäufen in großen Mengen einkaufen können.