Warum Ketose für Ihren Körper wichtig ist

Viele Menschen sind durch den Begriff Ketose verwirrt. Sie können lesen, dass es ein gefährlicher Zustand des Körpers ist, und es hört sich anormal an, "in Ketose" zu sein. Ketose bedeutet jedoch nur, dass Ihr Körper Fett als Energiequelle verwendet.

Wie werden Ketone in Ihrem Körper hergestellt?

Ketone (auch Ketonkörper genannt) sind Moleküle, die während des Fettstoffwechsels erzeugt werden, unabhängig davon, ob sie aus dem Fett in der Guacamole stammen, das Sie gerade gegessen haben, oder aus Fett, das Sie in Ihrer Mitte getragen haben. Wenn Ihr Körper Fett für Energie abbaut, wird das meiste davon mehr oder weniger direkt in Adenosintriphosphat (ATP) umgewandelt, das "Energiemolekül", an das Sie sich wahrscheinlich aus der Biologie der High School erinnern. Aber auch Ketone werden im Prozess produziert.

Wenn Menschen weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen, wird der Körper aus Energie zu Fett, sodass es sinnvoll ist, mehr Ketone zu erzeugen. Einige dieser Ketone (Acetoacetat und ß-Hydroxybutyrat) werden zur Energiegewinnung verwendet; Der Herzmuskel und die Nieren bevorzugen beispielsweise Ketone gegenüber Glukose. Die meisten Zellen, einschließlich der Gehirnzellen, können Ketone für mindestens einen Teil ihrer Energie verwenden. Es gibt jedoch eine Art Ketonmolekül, genannt Aceton, das nicht verwendet werden kann und als Abfall ausgeschieden wird, meist im Urin und im Atem (manchmal verursacht es einen bestimmten Atemgeruch).

Ketone messen

Wenn sich genügend Aceton im Urin befindet, kann es mit einem Messstab nachgewiesen werden, der üblicherweise unter dem Markennamen Ketostix bezeichnet wird (obwohl es andere Marken gibt, werden sie häufig als Ketostix bezeichnet). Je höher die Konzentration der Ketone im Urin ist, desto violetter werden die Stäbchen. Obwohl jeder kontinuierlich Ketone erzeugt, wird diese Erkennung im Urin als "Ketose" bezeichnet. Weniger häufig, aber genauer können Blutketone gemessen werden.

Ketogene Diäten

Insbesondere die Atkins-Diät rät den Menschen, die Ketose als Hinweis auf die Fettverbrennung zu überwachen. Bei anderen kohlenhydratreduzierten Diäten wird dem nicht viel Beachtung geschenkt oder die Kohlenhydrate sind nicht niedrig genug, um Ketone vom Urinmessstab erkennen zu können. Die letztere Art von Diät wird manchmal als "nichtketogene" Low-Carb-Diät bezeichnet, und es gibt viele Vorteile von Low-Carb-Diäten, auch wenn sie nicht ketogen sind.

Gründe, warum die Leute denken, Ketose sei schlecht

Es gibt mehrere Gründe, warum die Menschen darauf hinweisen, dass die Ketose ein zu vermeidender Zustand ist.

• Nicht genug Glukose: Es wird unter einigen Ratgebern angenommen, dass, wenn ein Körper viel Fett für Energie verbrennt, er nicht genug Glukose bekommt. Bei der Untersuchung von Personen mit kohlenhydratreduzierten Diäten gibt es keinen Hinweis darauf, dass dies der Fall ist. Obwohl es wahr ist, dass der Körper Fett nicht in Glukose zerlegen kann, kann der Körper einen Teil des Proteins, das Sie essen, in Glukose umwandeln. Dies funktioniert gut für Menschen, die nicht viel Zucker tolerieren, da diese Umwandlung langsam erfolgt und der Blutzucker nicht erhöht wird.

• Negative Symptome zuerst: Eine andere Sache, auf die Menschen oft als negativ auf Ketose hinweisen, ist, dass Menschen in den ersten Tagen einer ketogenen Diät an Symptomen wie Kopfschmerzen und Schwindel leiden können. Sportliche Leistung kann auch leiden, bis sich der Körper an die Verwendung von Fett anstelle von Glukose anpasst. Dies wird als Keto-Anpassung bezeichnet. Diese Symptome sind vorübergehend, aber sie werden oft als "Beweis" dafür verwendet, dass es schlecht ist, eine sehr kohlenhydratarme Diät zu sich zu nehmen, als ob Menschen wahrscheinlich Kopfschmerzen für den Rest ihres Lebens tolerieren müssen, wenn sie eine kohlenhydratarme Diät essen. In der Tat stellen Menschen oft fest, dass sie nach der Keto-Anpassung eine bessere geistige Funktion haben, als wenn sie viele Kohlenhydrate zu sich nahmen.
• Verwirrung über Ketose vs. Ketoazidose:Eine gefährliche Erkrankung namens Ketoazidose kann sich bei Patienten mit Typ-1-Diabetes entwickeln und wird manchmal mit einer normalen Ketose verwechselt. Normalerweise vermeidet der Körper diesen Zustand, indem er Insulin produziert, aber Menschen mit Typ-1-Diabetes können Insulin nicht produzieren. Selbst die meisten Menschen mit Typ-2-Diabetes, die Insulin spritzen, produzieren in der Regel genug eigenes Insulin, um Ketoazidose zu verhindern.

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• Paoli, A et al. Über den Gewichtsverlust hinaus: eine Überprüfung der therapeutischen Verwendungen von sehr kohlenhydratarmen (ketogenen) Diäten. Europäische Zeitschrift für klinische Ernährung. Mai 2014; Epub vor dem Druck. Doi: 10.1038 / ejcn.2013.116