Die Wahrheit hinter zuckerfreien Produkten

Unabhängig davon, ob Sie an Diabetes leiden oder nicht, es ist nicht die beste Idee, unbegrenzt viele Süßigkeiten zu essen. Während Sie von Zeit zu Zeit zu einer Behandlung berechtigt sind, kann das Überessen von Süßigkeiten zu starkem Blutzucker, Bauchschmerzen, Gewichtszunahme und ungesunden Essgewohnheiten führen. Wenn Sie glauben, zuckerfreie Leckereien sind die Antwort, denken Sie noch einmal darüber nach. Nur weil ein Lebensmittel als "zuckerfrei" gekennzeichnet ist, bedeutet das nicht, dass es kohlenhydratfrei oder kalorienarm ist.

Tatsächlich gibt die FDA an, dass Lebensmittel, die als "zuckerfrei" gekennzeichnet sind, auch einen Haftungsausschluss haben sollten, der "nicht niedrig" oder "kalorienreduziert" enthält, da einige von uns denken, dass diese Lebensmittel "Diätfutter" sind und sie überfressen. Es ist wichtig, dass wir die Wahrheit über zuckerfreie Produkte kennen - das heißt, nur weil sie zuckerfrei sind, bedeutet das nicht zwangsläufig, dass sie gesund oder kalorienarm sind. Nehmen Sie beispielsweise "zuckerfreie" Toffee-Quadrate: 3 Stück enthalten: 210 Kalorien, 16 g Fett, 24 g Kohlenhydrate und 23 g Zuckeralkohole.

Wir können mehr als eine Portion essen

Da das Etikett zuckerfrei ist, können wir mehr als eine Portion essen. Wenn es darum geht, ein versierter Verbraucher zu sein, ist es wichtig, Etiketten zu lesen. Die meisten Pakete enthalten mehrere Portionen, es sei denn, sie werden in einem Portionsbehälter verkauft. Wenn Sie also den ganzen Beutel essen, müssen Sie die Kalorien, Kohlenhydrate und Fett mit den Portionen pro Behälter multiplizieren. Zum Beispiel hat der ganze Beutel mit Toffee-Bonbons zwei Portionen und kostet Sie:

~ 410 Kalorien, 32 g Fett (die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs), 18 g gesättigtes Fett (fast ein Tag gesättigtes Fett), 48 g Kohlenhydrate (etwa 3 Scheiben Brot) und 46 g Zuckeralkohole (die Gas und Durchfall verursachen können)).

Das Überessen von Lebensmitteln mit Zuckeralkoholen kann ebenfalls abführend wirken - die meisten Etiketten haben diese Behauptung im Kleingedruckten.

Wir können vernachlässigen, dass Kohlenhydrate zu Zucker werden

Im einfachsten Sinne werden Kohlenhydrate von Enzymen abgebaut, um den Körper mit Glukose oder Zucker zu versorgen. Die meisten Kohlenhydrate in zuckerfreien Süßigkeiten stammen von Zuckeralkoholen wie Maltit. Obwohl unser Körper nicht alle Kalorien aus Maltit aufnimmt, nehmen sie einige auf. Dies bedeutet, dass Ihre Blutzuckerwerte steigen können, wenn Sie zuckerfreie Produkte essen - insbesondere, wenn Sie zu viel gegessen haben.

Was können wir stattdessen tun?

Jeder Einzelne ist anders, die meisten Menschen mit Diabetes tun am besten, indem sie a echt ohne Zuckeralkohole oder Zuckerersatz hergestellt. Genießen Sie jeden Bissen, zählen Sie ihn in Ihren Speiseplan und versuchen Sie, sich etwas mehr zu bewegen, wenn Sie wissen, dass Sie reich werden. Körperliche Aktivität hilft, Insulin zu verwenden und überschüssigen Zucker zu verbrennen. Vermeiden Sie bei der Auswahl von Süßigkeiten einfach zuckerhaltige Bonbons wie saure Bonbons, Toffee und Süßholz, da diese kein Fett oder Eiweiß enthalten können und den Blutzucker schnell spitzen können.

Andere befriedigende Leckereien ohne Zuckeralkohole

• 1 Unze 75-90% dunkle Schokolade: ~ 170 Kalorien, 12 g Fett, 7 g gesättigtes Fett, 7 g Zucker, 2 g Eiweiß. Schmelzen Sie die Schokolade und Dip-Erdbeeren für zusätzlichen Faservorteil.
• 1/2 Tasse Vanilleeis: ~ 150 Kalorien, 7 g Fett, 5 g gesättigtes Fett, 15 g Kohlenhydrat, 15 g Zucker und 2 g Protein. Top es mit 1/2 Tasse frischem Obst und einem Esslöffel gehackten Nüssen für zusätzliche Ballaststoffe und Eiweiß.
• 2 Erdnussbutterbecher: ~ 210 Kalorien, 13 g Fett, 4,5 g gesättigtes Fett, 24 g Kohlenhydrat, 24 g Zucker, 5 g Eiweiß.

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• US Food and Drug Administration. Leitfaden für Industrie und FDA: Sehr geehrter Herstellerbrief bezüglich zuckerfreier Angaben.

• American Diabetes Association. Zuckeralkohole.