Fakten über die Ernährung und Nutzen für die Gesundheit

Käse ist ein Nahrungsmittel, das sich viele gesunde Esser wünschen. Einige Leute fügen Käse zu Salaten hinzu, andere schichten ihn auf Sandwiches und andere genießen Käse einfach alleine. Auf jeden Fall bietet Käse ein cremiges Aroma, das für die meisten von uns befriedigend ist. Aber Käsekalorien können sich schnell summieren. Einige Käseauswahl sind besser als andere.

Kalorien und Nährwertangaben

Schweizer Käse Nährwertangaben
Portionsgröße 1 Scheibe (1 Unze) (28 g)
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 106
Kalorien aus Fett 70
Gesamtfett 7,8 g	12%
Gesättigtes Fett 5 g	25%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0,3 g
Einfach ungesättigtes Fett 2g
Cholesterin 26 mg	9%
Natrium 54 mg	2%
Kalium 21,56 mg	1%
Kohlenhydrate 1,5 g	1%
Ballaststoffe 0g	0%
Zucker 0,4 g
Eiweiß 7,5 g
Vitamin A 5% · Vitamin C 0%
Calcium 22% · Eisen 0%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, gibt es gute Neuigkeiten für Sie. Nicht jeder Käse ist schlecht für Ihre Ernährung. In der Tat gibt es viele Möglichkeiten, Käse in einen Gewichtsabnahme- oder Gewichtserhaltungsplan aufzunehmen. Sie müssen nur vorsichtig sein, was Sie kaufen und wie viel Sie essen.

Einer der kalorienärmsten Käsesorten ist Magermozzarella. Eine einzige Portion Teil magerer Mozzarella-Käse enthält nur 86 Kalorien, 7 Gramm Eiweiß und 6 Gramm Fett. Dieser fettarme, kalorienärmere Käse lässt sich leicht zerkleinern oder in Scheiben schneiden, in Rezepten einfach verwenden und gut schmelzen. Viele smarte Diätetiker halten mager Mozzarella-Stäbchen im Kühlschrank, so dass sie einen schnellen Eiweiß-Snack für den Hunger haben.

Parmesan ist ein weiterer beliebter Käse unter gesunden Essern. Ein Esslöffel geriebener Parmesankäse (aus einem harten Block) liefert nur 20 Kalorien und 2 Gramm Eiweiß. Und weil Parmesan einen intensiven Geschmack hat, ist es einfach, weniger davon für Ihr Lieblingsgericht zu verwenden.

Eine einzige Unze Portion schweizer Käse liefert knapp über 100 Kalorien und knapp 8 Gramm Fett. Andere populäre Käsesorten haben laut USDA-Daten eine Kalorienzahl im gleichen Bereich.

• Eine einzige Portion Cheddar-Käse liefert 114 Kalorien, 7 Gramm Eiweiß und 9 Gramm Fett.
• Eine einzige Portion blauer Käse enthält 100 Kalorien, 6 Gramm Eiweiß und 8 Gramm Fett
• Eine einzige Portion amerikanischer Käse (pasteurisiert und verarbeitet) liefert 94 Kalorien, 5 g Eiweiß und 7 g Fett. Aber amerikanische Käsekalorien können schwierig zu berechnen sein. Viele Käse "Singles" sind weniger als eine Unze und liefern wahrscheinlich eher 71 Kalorien.

Ungesunde Käseoptionen

In Produkten, die stark verarbeitet werden, sind die Kalorien und die Ernährung von Käse schlechter. Warum? Weil sie oft weniger gesunde Inhaltsstoffe wie Öl und andere Füllstoffe enthalten, um die Textur und den Geschmack zu verbessern.

• Käse-Singles. Viele einzeln verpackte amerikanische Singles sind eigentlich kein Käse, sondern ein käseähnliches Produkt, das Öl und andere Zutaten enthält.
• Käsespray Käse, der in eine Dose kommt, ist nur ein Teil des Käses. Wenn Sie das Zutatenetikett Ihres bevorzugten Konserven-Käses überprüfen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass er Öle und andere Zusätze enthält.
• Käse-Dips Viele jarred Käseprodukte werden durch die Kombination von Käse und anderen Zutaten wie Öl und künstlichen Aromen hergestellt, um sie cremig und würzig zu machen.

Nutzen und Nachteile für die Gesundheit

Obwohl Käse gesättigtes Fett liefert, profitieren Sie beim Konsum von Milchprodukten wie Käse von bestimmten gesundheitlichen Vorteilen. Käse bietet sowohl Protein als auch Fett zur Verbesserung Sättigung oder das Gefühl von Fülle und Zufriedenheit, das Sie nach dem Essen bekommen.

Wie viele Milchprodukte ist auch echter Käse eine gute Kalziumquelle. Ihre Knochen brauchen Kalzium, um gesund zu bleiben. Kalzium kann auch zu einem gesunden Herzen und starken Muskeln beitragen.

Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Käse hilfreich sein kann, um gesunde Cholesterinwerte aufrechtzuerhalten. Die meisten Gesundheitsexperten empfehlen jedoch immer noch, die Aufnahme von gesättigtem Fett zu begrenzen. Käse ist eine Quelle für gesättigtes Fett.

Wenn Sie Ihre Natriumaufnahme beobachten, sollten Sie vor dem Kauf unbedingt das Etikett mit den Nährwertangaben für Käse überprüfen. Einige Käsesorten, wie Hüttenkäse oder feta kann mehr Natrium liefern, als Sie benötigen.

Käse Kalorien und Gewichtsverlust

Um sicherzustellen, dass Sie die Kalorien des Käses im Griff behalten, ist es hilfreich zu wissen, dass eine einzige Portion Käse eine Unze ist. Das sind ungefähr eine dünne Scheibe oder zwei kleine Würfel, die ungefähr die Größe eines Würfelpaares haben. Es ist einfach, sich selbst mehr als eine Unze Käse zu servieren. Wenn Sie also Kalorien oder Fett zählen, sollten Sie unbedingt die Menge messen, die Sie verbrauchen, und die richtigen Nährwertangaben für Ihre Portionsgröße berechnen.

Und Sie sollten immer auf Kalorien achten, wenn Sie kalorienarmen oder fettarmen Käse kaufen. Während einige Diätetiker den Geschmack und die Textur dieser Produkte schätzen, schmelzen sie nicht immer gut oder bieten dieselbe cremige Textur wie Vollfettkäse. Wenn Sie mehr kalorienarmen Käse essen, um Ihren Appetit zu stillen, können Sie am Ende mehr Fett und Kalorien verbrauchen.

Seien Sie zum Schluss klug, wie Sie Käse essen. Manchmal sind es nicht die Kalorien, die der Ernährung schaden, sondern Wein, Cracker oder Brot, das Sie mit dem Käse verzehren. Wenn Sie Käse lieben, sollten Sie ihn mit einem Stück frischem Obst kombinieren, um Ihren Gewichtsabnahmeplan auf Kurs zu halten.

Käse-Rezepte

Wenn Sie ein Liebhaber von Käse sind, versuchen Sie es mit einem Rezept von Mac & Cheese, damit der Käse gesund bleibt. Genießen Sie Ihre käsige Mahlzeit mit Gemüse und frischem Obst, um sie nahrhafter zu machen.

Ein Wort von DipHealth

Da es sich um gesättigte Fettsäuren handelt, hat der Präsidialrat der American Heart Association die Rolle des Käses in einer herzgesunden Ernährung bewertet. Sie empfehlen den Amerikanern, die Aufnahme aller gesättigten Fette, einschließlich Käse, zu reduzieren. Tatsächlich essen viele von uns schon zu viel davon. Wenn Sie Käse zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen möchten, essen Sie ihn in Maßen. Wählen Sie nach Möglichkeit gesündere Fette, um Ihre Ernährung, Ihre Herzgesundheit und Ihre Taille auf Kurs zu halten.

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