Wahl von weißen oder schwarzen Chia-Samen

Die erste Einführung vieler Chia-Samen durch die Amerikaner war durch die seltsamen und wunderbaren "Chia-Haustiere". Diese tierförmigen Topiaries werden mit Chiasamen zubereitet, die zur Erzeugung von "Fell" sprießen. Schneller Vorlauf bis zum heutigen Tag, wenn Chiasamen zu einem Phänomen des Biolebensmittels geworden sind.

Chia Seeds Pack viel Bang für den Dollar

Da sie einen angenehmen nussigen Geschmack haben und auf verschiedene Weise zubereitet werden können, können Chiasamen leicht in jede Diät aufgenommen werden. Zwar gibt es nicht viele Hinweise darauf, dass Chiasamen Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren oder Kraft zu gewinnen, doch sie sind sicherlich eine nahrhaftere Option als gewöhnliches amerikanisches Weißbrot oder Kartoffelpüree. Mit fast fünf Gramm Eiweiß, 179 Gramm Kalzium und fast 10 Gramm Ballaststoffen in nur einer Unze sind Chiasamen eine großartige Möglichkeit, um Ihren Smoothie, Omelette, Pfannkuchen oder Muffins etwas mehr Masse zu verleihen, oder Sie können sie einfach essen trocken geröstet.

Weiß gegen Schwarz

Chiasamen gewinnen an Popularität durch ihren Nährstoffgehalt, einschließlich Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Sie sind in zwei Farben erhältlich: schwarz und weiß. Welche Farbe von Chiasamen bietet mehr gesundheitliche Vorteile?

Laut Wayne Coates, emeritierter Professor im Büro für trockene Landstudien an der University of Arizona, gibt es keinen signifikanten Unterschied in der Ernährung zwischen den beiden Farben von Chiasamen. Coates, ein langjähriger Forscher über die besten Möglichkeiten, Chiasamen anzubauen und zu ernten, sagt, dass schwarze und weiße Chiasamen im Wesentlichen das gleiche Nährstoffprofil aufweisen.

Eine kurze Geschichte von Chia Seeds

Chia entstand in Mittelamerika, in der Nähe von Guatemala und auch in Gebieten im Süden Mexikos. Es war ein Grundnahrungsmittel wie Mais und Bohnen in der Ernährung der Azteken und Mayas. Tatsächlich erhielt Chia seinen Namen vom Maya-Wort für "Stärke". In diesen heißen und manchmal auch trockenen Regionen wächst es gut.

Die Chia-Pflanze ist äußerst robust und an den Klimawandel anpassbar und wird heute weltweit angebaut. Die Qualität und Nährwerte der Samen sind gleich, unabhängig von der Art des Bodens oder des Klimas.

Heute werden Chiasamen weltweit geerntet und sind in den meisten Lebensmittel- und Reformhäusern zu finden, die jeder ausprobieren kann.

Verlieren Chia-Samen beim Kochen ihren Nährwert?

Viele Menschen machen sich Sorgen über das Kochen von Chiasamen und denken, dass die gesundheitlichen Vorteile der Samen beim Kochen verloren gehen. Es macht eigentlich keinen Unterschied, ob man sie roh, getränkt oder in Rezepten zubereitet - der Nährstoffgehalt bleibt im Wesentlichen gleich.

Gut für Sie Rezepte mit Chia-Samen

Während Chiasamen auf allen Arten von Lebensmitteln hervorragend gestreut werden, können sie auch in Kombination mit anderen Zutaten wie Beeren und Quinoa verwendet werden, um Superfoods wie Blaubeer-Hafermehl-Chia-Samen-Muffins herzustellen. Versuchen Sie, Chiasamenpudding oder Mango-Kurkuma-Chia-Pudding für einen gesunden Nachtisch oder Chiasamenergiebissen als Snack herzustellen. Für ein erfrischendes Getränk ist Chia Fresca eine schöne Alternative. Wenn Sie sich nach Schokolade sehnen, könnte dieser Diabetes-freundliche Schokoladen-Chia-Smoothie den Trick erfüllen.