Top Superfoods zur Senkung des Cholesterinspiegels

Alle Nahrungsmittel versorgen unseren Körper mit Energie, aber so genannte "Superfoods" haben das zusätzliche Potenzial, zum Schutz vor Krankheiten beizutragen. Hier sind einige Top-Superfoods zur Senkung des Cholesterinspiegels sowie Tipps, wie Sie diese in Ihre Ernährung integrieren können.

Haferflocken

Warum es ein Superfood ist: Vollkornhafer enthält lösliche Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel senken. Studien zeigen, dass Personen mit hohem Cholesterinspiegel (über 200 mg / dl), die täglich eine Schale Haferflocken zu sich nehmen, ihren Cholesterinspiegel um durchschnittlich 8% bis 23% senken.

Lebensmittelempfehlung: Sie müssen sich nicht mehr auf langsam kochende Sorten verlassen, um das nahrhafteste Haferbrei zu erhalten. Es gibt jetzt viele Vollkorn-Sofortmarken in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Achten Sie darauf, dass Sie nach Vollkornbrot als erste Zutat suchen.

Vorbereitungstipp: Bestreuen Sie Ihren Haferflocken mit 1/2 Teelöffel Zimt für einen zusätzlichen Nährstoffschub, da Zimt den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel zu senken scheint und die krankheitsverursachende Entzündung verringern kann.

Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen und Kichererbsen)

Warum sie Superfoods sind: Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle und dienen in vielen Gerichten als hervorragender Ersatz für Fleisch.

Lebensmittelgeschäft-Tipp: Wenn Sie die Bequemlichkeit von Dosenbohnen und Hülsenfrüchten mögen, das zugesetzte Natrium jedoch nicht mögen (oder Natrium reduzieren müssen, je nach Arzt), können Sie die Salzmenge einfach reduzieren, indem Sie den Inhalt in einem Sieb unter fließendem Wasser abwaschen.

Vorbereitungstipp: Bohnen, Linsen und Hülsenfrüchte sind eine fantastische Möglichkeit, jeder Mahlzeit Ballaststoffe zuzusetzen und Suppen, Eintöpfen und Salaten eine leckere Ergänzung zu geben. Sie können einen 1/4 Teelöffel Paprika und Cayennepfeffer zu Hummus (gemahlenen Kichererbsen) hinzufügen, um einen pikanten Nährstoff-Bonus zu erhalten.

Avocado

Warum es ein Superfood ist: Lassen Sie sich nicht von den gesamten Fettmengen in Avocado abschrecken. Das in der Avocado gefundene Fett ist meistens "gut". Studien haben gezeigt, dass regelmäßiger Avocado-Konsum den Gesamtcholesterinspiegel senken und das HDL ("gutes" Cholesterin) erhöhen kann.

Lebensmittelempfehlung: "Soll ich eine reife oder nicht reife Avocado kaufen?" Sie variiert je nach Typ. Für Hass oder argentinische Avocados: Suchen Sie nach allen schwarzen, festen Avocados mit einem leicht weichen Top. Diese sollten kurz nach dem Kauf verwendet werden. Wenn die Avocado bereits weich ist und Druck ausübt, ist sie wahrscheinlich zu dem Zeitpunkt, zu dem Sie Ihr Gericht zubereiten, überreif.

Floridian / Fuerte Avocados: Es ist am besten, die bestste Avocado zu kaufen, die Sie finden können, und einige Tage warten zu müssen, bevor sie reifen kann. Wenn Sie es eilig haben, die Avocado zu reifen, können Sie sie bei Raumtemperatur in eine Papiertüte legen, um den Vorgang zu beschleunigen.

Vorbereitungstipp: Hausgemachte Guacamole ist eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Lachs

Warum es ein Superfood ist: Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fette, eine Art gutes Fett, von dem angenommen wird, dass es den Cholesterinspiegel verbessert und von dem viele Amerikaner nicht genug bekommen.

Wild oder bewirtschaftet? Sowohl Wildlachs als auch Zuchtlachs enthalten etwas herzgesundes Omega-3. Die Ernährungsforscher sind sich einig, dass die Vorteile des Konsums von Wildlachs oder Zuchtlachs das potenzielle Risiko einer Quecksilber- oder PCB-Kontamination für die Herzgesundheit überwiegen.

Vorbereitungstipp: Kochen Sie doppelte Portionen Lachs zum Abendessen und sparen Sie die Hälfte, um einen leckeren Salat für den nächsten Tag zuzubereiten. Experimentieren Sie mit würzigen Senf und geschnittenen Mandeln, um einen leckeren Belag zu erhalten.

Walnüsse

Warum es ein Superfood ist: Walnüsse enthalten Omega-3-Fettsäuren.

Lebensmittelempfehlung: Achten Sie darauf, nicht gesalzene, rohe Walnüsse statt gemischter Nusskombinationen zu suchen, da diese mehr Natrium enthalten können.

Vorbereitungstipp: Walnüsse können leicht erhitzt werden, wenn sie gebacken werden (350 Grad, 8 Minuten), in der Mikrowelle erhitzt werden (5 Minuten bei mittlerer Höhe) oder gebratene Pfanne (3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze mit einem leichten Ölfilm). Welche Methode auch immer Sie wählen, achten Sie darauf, regelmäßig zu prüfen und zu rühren.