Wie viel Fast Food essen US-amerikanische Kinder?

Die Fettleibigkeit im Kindesalter nimmt in den Vereinigten Staaten seit einigen Jahren zu. Die jüngsten Daten des National Center for Health Statistics zeigen jedoch, dass die Fettleibigkeit unter Kindern letztendlich ein Plateau erreicht. Die Verbreitung von Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen ist jedoch immer noch hoch. Laut der American Heart Association (AHA) ist etwa jeder dritte Kinder und Teenager übergewichtig oder adipös.

Wie die AHA feststellt, ist diese Rate fast dreimal so hoch wie im Jahr 1963. Und mindestens eine der vielen Ursachen für die Fettleibigkeitsepidemie in der Kindheit hängt mit den Nahrungsquellen für Kinder zusammen - wo Kinder und Jugendliche von heute ihre Kalorien erhalten.

Wo US-Kinder ihre Kalorien bekommen

Laut einem kürzlich von den US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) veröffentlichten Bericht, der auf Daten der National Health and Nutrition Examination Survey basiert, konsumieren über ein Drittel der Kinder und Jugendlichen an jedem Tag Fast Food.

Die CDC-Forscher analysierten Daten basierend darauf, wo die Befragten angaben, ihre Nahrung über einen Zeitraum von 24 Stunden bezogen zu haben. Lebensmittel, die als "Fast Food / Pizza" bezeichnet wurden, wurden für die Zwecke dieses Berichts gezählt.

Auf der Grundlage dieser Daten stellte der CDC-Bericht fest, dass 2011 - 2012 (der letzte Zeitraum, für den Daten analysiert werden konnten) "Kinder und Jugendliche durchschnittlich 12,4% ihrer täglichen Kalorien aus Fast-Food-Restaurants verbrauchen."

Der Bericht stellte auch fest, dass die Kalorienaufnahme in Form von Fast Food bei Teenagern höher war als bei jüngeren Kindern.

Es schien auch einen Zusammenbruch nach Rassen zu geben, der auf anhaltende gesundheitliche Ungleichheiten hindeutete: Laut diesem Bericht hatten asiatische Kinder weniger wahrscheinlich, dass sie ihre Kalorien aus Fast-Food erhielten, als weiße, schwarze oder hispanische Kinder.

Interessanterweise fand der Bericht keine Unterschiede im Fast-Food-Konsum nach Gewichtsstatus (anhand des Body-Mass-Index oder BMI) oder nach Armutsstatus. Daher waren Kinder mit normalem Gewicht genauso wahrscheinlich wie diejenigen, die übergewichtig oder fettleibig waren, Fast Food zu essen, und Kinder aus Familien mit niedrigem Einkommen bekamen ebenso wahrscheinlich so viele Kalorien aus Fast Food wie Kinder aus Familien mit höherem Einkommen.

In dem Bericht wurde auch kein signifikanter Unterschied zwischen Jungen und Mädchen hinsichtlich des prozentualen Anteils an Fast-Food-Kalorien festgestellt.

Fast Food verbunden mit Gewichtszunahme

Die CDC stellt fest, dass „der Konsum von Fast Food mit der Gewichtszunahme bei Erwachsenen in Zusammenhang steht.“ Eine schlechte Ernährung bei kalorienreichen Nahrungsmitteln hängt auch mit Fettleibigkeit bei Kindern zusammen.

Darüber hinaus ist bekannt, dass Fast Food hohe Gehalte an Natrium und gesättigten Fettsäuren aufweist, von denen bekannt ist, dass sie langfristig zu Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Im Fast-Food-Bereich ist es schwierig, wirklich nahrhafte Alternativen zu finden, die auch bei ganzen Früchten und Gemüse eher knapp sind.

Das nationale Zentrum für Gesundheitsstatistik hat festgestellt, dass 17% der Kinder und Jugendlichen in den Vereinigten Staaten derzeit fettleibig sind.

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Kindern nach Möglichkeit eine selbst zubereitete Mahlzeit zuzubereiten. Lassen Sie sich noch besser von den Kindern bei der Zubereitung helfen, damit sie aus erster Hand erfahren können, wie es heißt, gesundes Kochen zu erleben. Studien, die sich mit der Häufigkeit der Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause befasst haben, haben gezeigt, dass Personen, die mehr hausgemachte Mahlzeiten zu sich nehmen, weniger wahrscheinlich an Gewicht zunehmen.