Kann Soda unser Leben verkürzen?

Im Oktober 2014 gab es eine Studie, die über Sodakonsum und Alterung einen großen Aufruhr machte. Obwohl dies eine vorläufige Studie war, aus der wir keine wirklichen Schlussfolgerungen ziehen können, sind die Ergebnisse meiner Meinung nach faszinierend. Daher habe ich sie als Ausgangspunkt genommen, um über die Zellalterung zu sprechen und darüber zu reden, wie wir Dinge tun und Dinge essen können könnte positive Auswirkungen auf unsere Zellen und damit auf unseren gesamten Körper haben.Worum ging es in dieser Sodastudie?Die Sodastudie erschien im Oktober 2014 online unter der Leitung von Dr. Cindy Leung im American Journal of Public Health. Die Studie untersuchte, was die Leute in einer Stichprobe einer landesweit laufenden Studie in den Vereinigten Staaten namens National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES) aßen. Sie untersuchten eine Stichprobe dieser Menschen und erfuhren an einem Tag im Jahr 2000, was sie an zuckergesüßten Getränken, Fruchtsäften und Diät-Soda tranken. Da Blutproben zu dieser Zeit auch genommen wurden, wurden die Forscher konnten das genetische Material in ihren weißen Blutkörperchen überprüfen.

Insbesondere haben sie die Länge der gemessen Telomere, die wie Endkappen der Chromosomen sind, die die DNA zu schützen scheinen.Warum sind Telomere wichtig? Die Länge der Telomere hängt mit der Alterung der Zelle und auch der Alterung des ganzen Körpers zusammen. Je älter wir werden, desto kürzer sind unsere Telomere, und sobald sie zu kurz werden, beginnt die DNA, beschädigt zu werden und verschlechtert sich. Die Zellen hören auch auf, sich zu teilen. (Mehr über Telomere)Vor kurzem haben Wissenschaftler herausgefunden, dass wir Dinge tun können, um diesen Prozess zu beschleunigen oder zu verlangsamen. Daher beginnt eine Forschung in dieser Richtung. Die meisten Daten, die jetzt herauskommen, können als erste Schritte betrachtet werden, die faszinierend sind, aber wir sollten bedenken, dass sie weit davon entfernt sind, "bewiesen" zu werden. Diese Studie ist ein hervorragendes Beispiel: Informationen aus einem einzigen Zeitraum von 24 Stunden, und selbst wenn ein Effekt von der Soda aufgetreten ist, können wir nicht sagen, wie dies geschehen ist. Trotzdem kann es uns Hinweise geben.

Was hat diese Studie gezeigt? Es gab einige interessante Ergebnisse. Erstens stimmte es mit anderen Arbeiten überein, die einen Zusammenhang zwischen Übergewicht, Adipositas und kürzeren Telomeren sowie anderen Faktoren wie Rauchen, Bewegung, Rasse und sozioökonomischen Bedingungen zeigten.Was die Getränke betrifft, so war das auffälligste Ergebnis, dass Menschen, die zuckergesüßtes Soda tranken, im Durchschnitt kürzere Telomere hatten, und dass diese Verbindung wirklich nicht viel Soda brauchte. Im Durchschnitt tranken die Menschen etwa 12 Unzen Soda pro Tag, und dies war ausreichend für einen signifikanten Unterschied in der Telomerlänge, was einer Alterung von etwa 2,9 Jahren entspricht. Je mehr Soda konsumiert wird, desto kürzer sind die Telomere.Menschen, die Diät-Soda oder zuckergesüßte Getränke ohne Kohlensäure tranken, zeigten keinen Unterschied in der Telomerlänge, aber die Teilnehmer tranken nicht annähernd so viel davon pro Tag - im Durchschnitt nur ein Drittel bis eine halbe Tasse. In den letzten 15 Jahren gab es einen starken Anstieg der zuckergesüßten Getränke ohne Kohlensäure (die meisten von ihnen hatten so viel oder mehr Zucker als Soda), aber zu der Zeit waren sie nicht so beliebt sind weniger Daten über sie.

Der Fruchtsaftkonsum sah zunächst so aus, als ob er für die Telomerlänge gut sein könnte, aber sobald die Forscher andere Daten einräumten, die den Unterschied erklären könnten, verschwand der Zusammenhang.

Was bedeutet das alles? Ehrlich gesagt ist es schwer zu wissen, was es bedeutet. Auf der einen Seite steht das Trinken von zuckergesüßten Getränken im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, metabolischem Syndrom, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und dem Wunsch, mehr zu essen (wodurch zu viele Kalorien verbraucht werden). Verkürzte Telomere sind auch mit einigen dieser Dinge verbunden, daher könnte es nur ein Teil des Pakets sein, und wir wissen noch nicht, was die Ursachen dafür sind.Auf der anderen Seite ist eine Schlüsselfrage: WieIst zuckersüßes Soda mit diesen Dingen verbunden? Liegt es daran, dass der Blutzucker schnell ansteigt? Wenn dies der Fall ist, sollten auch andere hochglykämische Nahrungsmittel in Betracht gezogen werden - Zucker ist nicht einmal so glykämisch wie Stärke, wie in Kartoffeln, Getreide usw., obwohl es viel einfacher ist, schnell einen großen Zuckerschluck zu bekommen, wenn dies der Fall ist in flüssiger Form. Könnte es die Fruktose sein (die den Blutzucker nicht anhebt, aber eigene Probleme hat)? Ist es etwas anderes in der Limo? Ich glaube einfach nicht, dass wir es wissen, aber es ist wichtig, dass wir verstehen, was in den Zellen geschieht, um diesen Effekt zu bewirken, und ich erwarte, dass wir es eines Tages tun werden.